Berloga

Выдержанный полтора года в специальных условиях окорок. Подается порционно, в нарезке

Нарезка из фермерских колбас и окорока, дополненная хлебцами из льняного семени

Нежный утиный паштет подается в профитролях с луковым мармеладом

Малосольная бочковая сельдь с обжаренным картофелем

Это блюдо готовится на основе рыбного бульона из палтуса и подается с соусом песто

Насыщенный бульон с томлеными бычьими хвостами подается с чесночным маслом

Классический борщ традиционно подают с ломтиками сала и сметаной

К супу подается бекон измельченный и подсушенный, оливковое масло, тапенад