‪Cafe Afsona‬

С любовью приготовленное тесто и тыква, рубленная с луком. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

Отварная жая, казы, говядина, картофель, лук. Жайму готовим сами и отвариваем под заказ.

Бараньи ребрышки, тушеные в казане с добавлением ароматных восточных специй и картофеля. При подаче гарнируем картофелем и нарезанными овощами (лук, огурец, помидор).

Куриный окорок маринуется в йогурте с восточными специями. Жарим на мангале. Подаем на рисе с жареными овощами (лук, сладкий перец, кукуруза) С луком и острым перцем.

Уйгурское блюдо: куски курицы, обжаренные в специях с сахаром и тушеные в томатно-овощном соусе. Подача с картофелем и рисом. Блюдо на компанию от 2-3 человек

Жареная под заказ говядина (антрекот) с картофельными дольками и помидорами на "сильном" огне, в сливочном масле со специями и луком

Жареные (хрустящие) домашние пельмени с говядиной. Подаем с йогуртовым соусом с чесноком и зеленью.

Знаменитый куырдак из ливера, лука и картофеля. В нашем рецепте еще добавляются ломтики говяжьего антрекота и бараньи ребрышки (семечки). Подается на горячей тыквенной либо томатной лепешке

Предварительно завяленное мясо говядины и конину тушим с добавлением восточных специй и чеснока до полного размягчения волокон. Подаем на картофельном пюре с сыром сулугуни.

Манты из дрожжевого теста с говядиной и курдюком. После приготовления на пару еще жарим на сковороде на сливочном масле. Подаем с кисло-острым соусом

Жареные (хрустящие) домашние пельмени с говядиной. С добавлением овощей.

Говяжий желудок обжареный со свежими овощами и ароматными восточными специями.

Виноградные листья, начиненные фаршем из говядины, овощей и небольшого количества риса. Подается с йогуртово-чесночным соусом

Нежное филе курицы обжаренное на вок-сковороде, с добавлением кисло-сладкого соуса, посыпаное кунжутом.

Филе судака обжаренное на вок-сковороде, с добавлением кислосладкого соуса.

Мясные шарики из смешаного фарша говядины и баранины с добавлением овощей,риса и свежей зелени.

Маринованая говядина обжаренная на сковороде вок с овощами и ароматными специями подается с зеленью.

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком и тыквой. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом.

Жареные манты с мясом

Томленая баранина, обжаренная с луком. Подается на паровых баурсаках

Мясо обжаренное на воке со специями и луком

Бешбармак приготовленный по старинному аутентичному рецепту. Говядина и рубленная лапша

Богатый витаминами салат из фиолетовой капусты, крустящего айсберга, грецких орехов, сыра феты. С медом и оливковым маслом

Ломтики копченой курицы, помидоры черри, отварные шиитаке, пикантные сухарики и хрустящие листья салата Айсберг. Соус на основе йогурта, брынзы, мяты и чеснока.

Обжаренная с чесноком и соевым соусом говяжья вырезка в сочетании со свежими овощами и кинзой.

Свежие овощи: огурцы, помидоры, лук, зелень. Заправлены оливковым маслом.

Культовый узбекский салат. В нашем кафе его готовят только из спелых розовых помидоров, лука, свежего базилика и немножко острого перца

Вегетарианский салат из рукколы с орешками, изюмом, курагой. Заправляется нежным соусом из домашнего майонеза и дижонской горчицы.

Аналог ачичука, только заправляется сметаной. В составе розовые помидоры, лук, базилик и сметана

Ломтики соленой феты и розового помидора в сочетании с ароматными чесночными сухариками. Заправляем майонезом с добавлением зелени петрушки, укропа и лука

Бухарский салат с обжаренными баклажанами, сладким луком, помидорами черри, сладким перцем и разнообразной зеленью (кинза,лук,укроп)

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, отварные куриные яйца, филе лосося, обжаренное со специями. Соус на основе майонеза, лайма и имбиря.

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, вырезка телятины, обжаренная в кунжуте. Остро-сладкий соус с ароматом чеснока, чили и кунжута

Микс салотов с ароматным дунганским перцем с добавлением помидор черри и перепелиным яйцом, с нежной обжаренной телятиной, заправленый фирменым соусом "Малу"

Нарезка из свежих огурцов с красным луком и ароматной кинзой, заправляется сметаной.

Богатый витаминами салат из запеченной свеклы, свежих огурцов и помидоров ,ароматного апельсина. Заправленого оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Запеченная тыква, сливочный сыр, листья салата, Лолла росса, айсберг, томаты Черри, салатный дрессинг, тыквенные семечки

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто с сыром сулугуни и яйцом сверху (открытое) После приготовления добавляем кусочек сливочного масла

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто внутри с сыром сулугуни и яйцом. После приготовления смазываем сливочным маслом. .

Хрустящий чебурек с брынзой и миксом из кинзы, укропа и петрушки. Готовим под заказ. Очень горячий!

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из говядины с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком.

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, поэтому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из курицы с добавлением лука и сыра. Зпекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком.

Всегда сочный и ароматный чебурек с говяжьим фаршем. Готовим под заказ. Очень горячий!

Национальное блюдо Казахстана по традиционному рецепту. Жарим в подсолнечном масле под заказ. Всегда горячие и румяные.

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, поэтому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из сладкой тыквы с добавлением лука и курдюка. Зпекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком.

Два раза в день (утром и вечером) выпекаем свежую лепешку по рецепту ташкенского шеф-повара. Посыпаем кунжутом.

Свежеиспеченные лепешки мастерами из Узбекистана. Готовим по рецептам, собранным из разных регионов и уголков Узбекистана. В составе тыквенная лепешка, томатная и катлама с зеленью. Так же есть 2 наши традиционные лепешки и баурсаки.

Горячая лепешка с сыром и брынзой внутри.

Традиционные мини беляши из дрожжевого теста и фарша из говядины. 5шт в порции.

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, с добавлением бараньих ребрышек,по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая.. Фарш из говядины с добавлением лука.Подаем с салатом Ачичук и соусом.Зпекаем в печи.

Баранина с бульоном и помидором на пресном тесте

Национальное узбекское блюдо из конины, говядины, домашней лапши, лука и насыщенного бульона

Наваристая шурпа с филе семги и судака. В составе также овощи и укроп

Уникальный вегетарианский рецепт нашего шеф-повара с добавлением овощей и восточных специй.

Пельмени ручной работы из говядины в бульоне с обжаренными овощами и томатом (можно без томата). Рецепт обновлен - теперь еще с кусочками тушеной говядины и йогуртовым соусом

Обновленный авторский рецепт шурпы с добавлением нухута, зелени, лука, сладкого перца. Более насыщенный вкус.

Густой суп с ломтиками говядины, рисом Лазер, обжаренными овощами и зеленью. Подается с йогуртом.(Это блюдо еще называют "жидкий плов")

Ароматный суп с нежным мясом конины(жая), подается с зеленым луком и зеленью.

Шорпа из молодой баранины с картофелем ,помидорами и ароматной кинзой

Традиционный ,ароматный борщ по восточному с ароматными пряностями,нежной говядиной.Подается с зеленью.

Традиционная солянка с нежным мясом конины(жая),казы,говядины подается с зеленым луком и зеленью.

Насыщенный мясной бульон, говядина, помидор, морковь, нухат

Суп-пюре из тыквы. Подается с тыквенными семечками

Шурпа с мясными мантами на насыщенном бульоне с картофелем, морковью и зеленью

Из мякоти молодого барашка с небольшим кличеством реберной кости. Маринуем по традиционному рецепту. Обжариваем на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Маринованные кусочки курицы обжариваем до золотистого цвета на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Сочный узбекский люля из смешанного фарша (говядина/баранина). Готовим на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Рулет из говяжьего антрекота с тонкой прослойкой маринованного курдюка. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Маринованную говяжью печень и курдюк обжариваем на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Готовим на мангале три вида мяса: говяжью вырезку, куриное крылышко и люля-кебаб из баранины и говядины. Подаем с картофельными дольками-фри. Соус томатный с кинзой

Филе семги и судака маринуем в розовом островатом соусе и готовим на мангале. Подаем с лимоном

Маринованный в восточных специях. Готовим на мангале. Подаем с лимоном и овощами.

нежный и сочный кебаб с ароматом чесночного масла и кориандра

Запекается в тесте

Вареники ручной работы с картофельным пюре. Подаем с половинками черри и майонезом.

Отварная жая, казы, говядина, картофель, лук. Жайму готовим сами и отвариваем под заказ. Порция не большая. Без перца.

Пельмени ручной работы из говядины. Подаем со сметаной.

Классическое пюре с маслом и куриные котлетки, панированные в сухарях. Жарим на сковороде. Подаем с нарезкой огурцов.

Балиш - это домашний вариант узбекской пиццы. Готовим в печи на камне из дрожжевого теста с сыром сулугуни, куриным фаршем и помидорами черри. Посыпаем кунжутом.

Балиш - это домашний вариант узбекской пиццы. Готовим в печи на камне из дрожжевого теста с сыром сулугуни, куриным фаршем и помидорами черри. Посыпаем кунжутом.

Бургер с сочной куриной котлетой, золотистым картофелем фри и кетчупом.

Шашлычки из курицы и говядины, лепешка, соус, картофель фри

Хрустящий гарнир с ароматной специей. Обжариваем во фритюре, подаем с кетчупом.

Рис "лазер" со сливочным маслом.

Классическое пюре со сливочным маслом

Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом.

Искустно приготовленный на мангале кебаб из картофельного пюре с восточными специями.

Сладкий перец, помидор, шампиньон, лук, кабачок, огурец. Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом.

В набор входят сладости : сушёная дыня, халва, казинаки, чак-чак

В набор входят : арахис в кунжуте, миндаль, грецкий орех, арахис в кокосовой глазури, ташкентские орехи

В набор входят: изюм жёлтый и тёмный, вишня сушёная, курага, чернослив.

В набор входят: изюм, сушёная вишня, курага, грецкие орехи, арахис в кокосовой глазури

Густой, очень вкусный десерт казахской кухни

Национальный казахский молочный сладкий продукт, предлагается в двух видах.

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока чёрной смородины с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке.

Напиток сваренный из сухофруктов с добавлением сахара. Очень полезен благодаря большому количеству витаминов.

Ароматный и очень полезный напиток сваренный из айвы с добавлением сахара. Идеален для утоления жажды летом.

Вкусный и полезный напиток сваренный из урюка с добавлением сахара.

Яркий и насыщенный напиток с кислинкой, приготовленный путём заваривания чая каркаде с добавлением цитрусовых долек и ягодой клюквы

Десертный напиток приготовленный из свежей (либо свежемороженой сезонной ягоды). Богат витаминами, яркий и насыщенный на вкус

Традиционное уйгурское блюдо из говядины с овощами, тушеными в казане, омлетом и ароматными специями (бадьян, имбирь, кориандр) домашняя лапша резанная.

Тушеная говядина с овощами и томатами в раскаленном казане в масле с восточными специями. Посыпается сверху нарезанным омлетом.

Жареная под заказ говядина с овощами на "сильном" огне в раскаленном масле со специями и острым соусом.

Лагман ,овощи и мясо порезаные крупными крупными кубиками с ароматными восточными специями.

Лагман, овощи и мясо порезаные крупными мелкими кубиками с ароматными восточными специями.

Полюбившееся нашим гостям ассорти, в котором сочетаются несколько видов шашлыков: куриный, из утки, люля-кебаб, баранина, и рулет говяжий. Дополняется гарниром - картофельное пюре на мангале и овощами. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком.

Праздничное, большое ассорти в нашем меню. В составе: люля-кебаб из смешанного фарша, утиная грудка, говяжья вырезка, крылышки, баранья печень (жигар), шашлык из курицы, из баранины, рулет-кебаб из говядины, медальоны из вырезки, слоеный (как напо...

Традиционное национальное блюдо из мяса конины ,говядины и вяленого казы. Очень ароматно и вкусно!

Манты, кебабы, долма, самса, мясной рулет, овощи мангал, картофель фри, картофельные дольки, пельмени, казан-кебаб, чучвара

Прохладительный и освежающий напиток на основе листьев эстрагона, лимона и газ.воды, с добавлением сиропа "Тархун" и лимонного сока. Подаётся со льдом

Прохладительный и освежающий напиток на основе листьев свежей мяты, лайма и газ.воды с добавлением сиропа Mojito Mint. Подаётся со льдом.

Прохладительный и освежающий напиток из газ.воды с кусочков яблока, апельсина, лимона и ягодой клюквы, чёрной смородины, малины и клубники с добавлением Грушевого сиропа. Подаётся со льдом.

Прохладительный и освежающий напиток на основе натуральных пюре из манго и маракуйи, с добавлением листьев мяты и долек цитрусовых, газированной воды. Подаётся со льдом.

Десертный напиток на основе молока, мороженого и Шоколадного топпинга, оформленный взбитыми сливками и тёртым шоколадом

Десертный напиток на основе молока и ванильного мороженого, оформленный взбитыми сливками и попкорном

Десертный напиток на основе молока, мороженого и сиропа Бабл Гам, оформленный взбитыми сливками и цветными драже

Современный охлаждающий коктейль, состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газ.воды, клубничного сиропа и апельсинового сока, приготовленный с дроблёным льдом

Современный классический охлаждающий коктейль , состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газ.воды, сиропа Mojito Mint, приготовленный с дроблёным льдом

Современный охлаждающий коктейль , состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газ.воды и ягодного сиропа, с добавлением свежемороженной ягоды клюквы, клубники, чёрной смородины и малины, приготовленный с дроблёным льдом.

Порция: 0,21 л

Свежевыжатый сок из яблока, апельсина, ананаса и моркови. Порция: 0,250 л

Порция: 0,21 л

Густой однородный коктейль, приготовленный в блендере из банана, клубники, мороженого, Клубничного сиропа и ананасового сока с добавлением льда.

Необыкновенно нежный ,густой однородный коктейль, приготовленный в блендере из натурального пюре манго, сливочного мороженого и молока, добавлением молотого кардамона

Густой однородный коктейль, приготовленный в блендере из ягоды малины, пюре маракуйи, сливочного мороженого и ананасового сока с добавлением льда

Дольки спелых помидоров и сладкого перца. Ломтики ташкентской редьки и ароматные огурцы. Свежая зелень, маслины и брынза.

Квашеные помидоры, капуста по-домашнему, бочковые огурцы. Маринованная черемша, патиссоны, маслины. Острая капуста чимчи.

Остался тот же аутентичный рецепт плова из говядины с нухутом и изюмом, но блюдо стало интересней за счет отварного казы и перепелиного яйца. Готовит шеф-повар каждое утро из риса "лазер" привезенного специально для нашего кафе из Узбекистана

Плов, приготовленный слоями, на льняном масле, с морковью, мясом, нутом, рисом "Лазер" и специями