23 Cafe Boulangerie

блины в апельсиновом соусе с ванильным мороженым собственного производства

круассан, слабосолёный лосось, свежий шпинат, яйцо пашот, голландский соус

блины с соком шпината, красная икра, сметана, зелёное масло

драники из картофеля, яйцо пашот, соус голландез, лосось слабосолёный, сметана

круассан, слабосолёный лосось, сыр бри, розовые томаты

круассан, куриное филе, бри, соус песто, розовые томаты

яйца, сливки, пармская ветчина, пармезан, чиабатта, ароматное масло, салат из свежих овощей

оладьи из кабачка с вялеными томатами, слабосолёный лосось, страчателла, грибная икра

блины с соком шпината, слабосолёный лосось, сметана

блины с творогом и изюмом, сметана, лавандовый сироп

сырники из цельного творога, подаются со сметаной и домашним вареньем

яйца, страчателла, томаты в собственном соку, перец болгарский, ялтинский лук, чеснок, специи, чиабатта

круассан или багет на выбор, сливочное масло, джем

яйца, сливки, слабосолёный лосось, страчателла, чиабатта, ароматное масло, каперсы, салат

творожная запеканка, сметана, грецкие орехи, ягодный соус

яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, бекон, салат из свежих овощей

яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, лосось слабосолёный, салат из свежих овощей

яичница или омлет на выбор, бекон, охотничьи сосиски, фасоль, шампиньоны, салат из свежих овощей, гренки

Булгур, яичница глазунья, лосось слабосолёный, авокадо, крымские томаты, огурец, микс зелени

Овсянка, молоко, голубика, бри, мак, мёд, сливочное масло

Овсянка, черри, пармезан, вяленые томаты, яйцо, оливковое масло

Рис, кокосовое молоко, банан, пюре манго, клубника, арахисовая паста

лист салата, баклажан, страчателла, черри, соус устричный, соус сладкий чили

слабосолёный лосось, айсберг, черри, пармезан, гренки, соус цезарь

лист салата, пармская ветчина, сыр дор блю, груша, свежие ягоды, медово-горчичный соус

микс салата, мидии в створках, кальмары, рапаны, кедровые орехи, песто, айсберг, домашний майонез

тигровые креветки, эдамаме, шпинат, филе грейпфрута, черри, устрично-цитрусовый соус

микс салата, телятина, черри, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец, пармезан, соевый соус, оливковое масло

Тигровые креветки, черри, вяленые томаты, огурец, жареный нут, соус манго-чили

тунец, стручковая фасоль, болгарский перец, картофель, черри, микс салата, перепелиные яйца, пармезан, чеснок, оливковое масло

лосось слабосолёный, огурец свежий, огурец маринованный, картофель, яйцо, красная икра, домашний майонез

микс салата, куриное филе, кабачок, болгарский перец, фета, оливки каламата, ялтинский лук, оливковое масло

листья салата, печень телёнка, помидоры черри, ягодный соус, кедровые орехи

тигровые креветки, айсберг, черри, пармезан, гренки, перепелиное яйцо, соус цезарь

айсберг, куриное филе, бекон, помидоры черри, яйцо пашот, гренки, пармезан, соус цезарь

розовые томаты, огурцы, фета, оливки каламата, каперсы, перец болгарский, лук ялтинский, оливковое масло, сок юзу

микс салата, слабосолёный лосось, авокадо, огурец, грейпфрут, перепелиное яйцо, черри, оливки каламата, пармезан, оливковое масло

Картофель, морковь, огурец свежий, огурец солёный, яйцо, мортаделла. Заправляется домашним майонезом. Подается с икрой палтуса.

Утиная грудка, апельсиновый сок, крем из цветной капусты, компрессионное яблоко, морковь в ягодном соке, цедра лайма

фермерская телятина, томаты, сливки, лук. С пюре или гречей на выбор

картофельная булочка, котлета из индейки, чеддер, соус Джек Дэниэлс, айсберг, солёный

мраморная телятина, перец чили, коньячный демиглас

котлеты из куриного филе с сливочным маслом

с муссом из цветной капусты, печёной свеклой и облепиховым гелем

медальоны из фермерской телятины, картофель печёный, соус наполи

каре ягнёнка, гель из облепихи, шпинатный мусс, соус наполи

мраморная телятина, лук, фокачча, соус томатный

свиные ребра, терияки, сладкий чили, халапеньо, битые огурцы, ореховый соус

куриное филе, кукурузный соус, шпинат, шампиньоны

филе бедра, картофельные ньокки, сливочный соус, шампиньоны, морковное масло

Мраморная телятина, перечный соус, фри

Рулет из свиного подчеревка, маринованного с имбирем, чесноком, луком, соевым соусом и специями. Подается с картофельным пюре и соусом демигляс.

Половина утки, маринованная в имбире, апельсиновом соке, соевом соусе, с чесноком и розмарином. При подаче глазируется утиным демиглясом, подается с мандаринами с карамельной корочкой.

коппа, горгонзола, груша, моцарелла fior di latte, соус сливочный

скаморца, моцарелла fior di latte, оливки каламата, трюфель

скаморца, слабосолёный лосось, песто, белый соус

скаморца, креветки, треска, песто, белый соус

моцарелла fior di latte, красный соус

моцарелла fior di latte, чоризо, халапеньо, красный соус

с оливковым маслом и розмарином

моцарелла fior di latte, пармезан, куриное филе, оливки каламата, шампиньоны, белый соус

моцарелла fior di latte, куриное филе, бекон, красный соус

чеддер, моцарелла fior di latte, мраморная телятина, ялтинский лук, корнишоны, красный соус

моцарелла fior di latte, горгонзола, скаморца, камамбер

моцарелла fior di latte, соус карбонара, бекон, желток, пармезан

моцарелла fior di latte, пепперони, красный соус

ветчина, скаморца, шампиньоны, красный соус, руккола

Белый соус, моцарелла fior di latte, копченые шпроты, корнишоны, черри.

телятина свежая, корнишоны, чили, каперсы, табаско, перепелиное яйцо, ялтинский лук, багет, оливковое масло

обжаренные хвосты тигровых креветок, чеснок, перец чили, оливковое масло, лепёшка

слабосолёный лосось, багет, сливочное масло, лимон

лосось свежий, имбирь, каперсы, красная икра, фета, кунжут, перепелиное яйцо, оливковое масло, багет

японские пельмени с креветочным фаршем и соусом понзу

хумус, баклажан, трюфель, лепёшка, оливковое масло

куриная печень, лук, чеснок, морковь, сливочное масло, специи, фруктовый конфи, бриошь

тесто бездрожжевое, фарш из фермерской телятины, соус сметанный, чеснок

Печёная свекла, картофельный гратен, морковный айоли, тартар из сельди

Тост из чиабатты, взбитое сливочное масло, красная икра

кабачки, вяленые томаты, яйцо, копчёная сметана

пюре из картофеля с сливочным маслом

греча с сливочным маслом

Картофель по-провансĸи с травами, чесноĸом и пармезаном

картофель фри, эспума из пармезана, свежий трюфель, трюфельное масло

кабачок, баклажан, помидор, перец болгарский

печёная свекла, оливковое масло, специи, крем из копчёной феты, фисташки, морковное масло

паста собственного производства, вяленые томаты, страчателла, сливочно-томатный соус

паста собственного производства, кальмары, креветки, мидии в сворках, черри, сливочно-винный соус

паста собственного производства, сырно-сливочный соус, трюфель

равиоли, соус морне, креветочное масло

паста собственного производства, куриное филе, соус песто, сливочный соус

паста собственного производства, тигровые креветки, розовые томаты, соус биск

паста собственного производства, соус болоньезе, пармезан, соус наполи

паста собственного производства, лосось, брокколи, сливочно-томатный соус, биск

филе трески, мидии в створках, кальмары, креветка, болгарский перец, черри, лук, сливочный соус

тигровые креветки, треска, кальмар, мидии в створках, помидоры черри, лук, болгарский перец, томатный соус

филе лосося, пюре из батата, трюфельный дрессинг

Филе дорадо, анчоус, сливочное масло, зелёный лук фри, соус

Филе сибаса, черри, винный соус, шпинат

креветки тигровые, кальмары, мидии в створках, креветочный бульон, черри, вешенки, кинза, кунжут, рис, лайм

куриный бульон, лапша собственного производства, перепелиное яйцо

сливочный сыр, дор блю, сливки, картофель, куриный бульон, трюфель

филе трески, креветки, мидии в створках, картофель, розовые томаты, рыбный бульон

шоколадный фондан, ванильное мороженое

десерт из заварного крема с карамельной корочкой

Холодец из трёх видов птицы (курицы, индейки и утки). Подаётся с зернистой горчицей, хреном и тостами из чиабатты.