Крымская говядина, рибай на длинном зачищенном ребре
440 ₽100 g
Рибай
Крымская говядина, толстый край отруба с 6 по 12 ребро
420 ₽100 g
Свинина стейк
540 ₽220 g
Курица стейк
440 ₽180 g
Утиная ножка конфи
с грушей томлёной в красном вине
790 ₽
Говяжий язык «унаги» с картофелем пюре
Говяжий язык в соусе унаги, обжаренный в яйце гриль. Подается с картофельным пюре и грибным соусом. В картофельное пюре добавляем пармезан и трюфельное масло. Грибной соус - обжаренные грибы в сливках.