Khachapuri by Mariko

Это конвертики из тонкого теста с ароматной мясной или сырной начинкой и большим количеством бульона.

Это конвертики из тонкого теста с ароматной мясной или сырной начинкой и большим количеством бульона.

Это конвертики из тонкого теста с ароматной мясной или сырной начинкой и большим количеством бульона.

Нежная мякоть баранины на кости, приготовленная по старинному рецепту с гарниром из томленых томатов с луком.

Очень сытное и ароматное блюдо со свининой, запеченным картофелем в специях, томатом и кольцами свежего красного лука.

Запеченный цыпленок в ароматных специях . Подается с соусом Сацибели.

Это острое блюдо из говядины, для которого мясо не жарится, а тушится. Отсюда происходит и название этого блюда. Блюдо это родом из Кахетии

Национальное грузинское блюдо представляющее собой молодое мясо (говядина) тушенное в белом вине с зеленью (тархун, репчатый лук, кинза), специями и соусом зеленый ткемали.

Курица, томленная с овощами, томатами и луком в традиционных грузинских специях.

Сочное пряное блюдо из томленой баранины с запеченным в специях картофелем.

Нежная куриная грудка, приготовленная в сливках с грибами и луком.

С грузинского языка на русский название чанахи рецепт переводит как жаркое

Сочная свинина, запекаемая в духовке со специями, с гарниром в виде запеченного картофеля и томатного соуса сацибели.

Нежнейший свиной язык запеченный в сливочном соусе с грибами и луком, под сыром сулугуни.

Очень сытное и ароматное блюдо со свининой, запеченным картофелем в специях и кольцами свежего красного лука.

Нежная запеченная в специях курица, с брокколи в сливочно-чесночном соусе.

Кучмачи это очень нежное, пикантное и ароматное блюдо из куриных потрошков. Обжаренные сердечки и печень со специями.

Запеченые слоями говядина с картофелем, грибами и сыром в сливочно-чесночном соусе.

Кусочки нежной семги с картофелем, брокколи и сыром запеченные в сливочном соусе.

Цельная, приготовленная в духовке в фольге сочная рыба, которая подается с дольками лимона в паприке.

Сочное филе семги, приготовленное в фольге в духовке, которое выкладывается на подушку из зажаренных вместе сливок, шпината и лука.

Традиционный рецепт баранины томленой с томатами, луком и тархуном из региона Кахури.

Пхали - это перетертые грецкие орехи с пряностями и соответствующей названию блюда начинкой. В нашем меню представлены пхали со шпинатом и со свеклой.

Пхали - это перетертые грецкие орехи с пряностями и соответствующей названию блюда начинкой. В нашем меню представлены пхали со шпинатом и со свеклой.

Рулетики из запеченных слайсов баклажана с пряной начинкой из грецкого ореха и специй.

Легкая овощная закуска к основным блюдам и напиткам.

Ароматные, свежие травы: кинза, петрушка, укроп и молодой зеленый лук - легкая закуска к основным блюдам.

Традиционные грузинские домашние соленья, которые станут украшением любого застолья и хорошо подойдут к крепким и холодным напиткам.

Рулетики из сладкого запеченного перца с начинкой из нежного сливочного сыра с ароматным дополнением чеснока.

Слабо-соленая сельдь, которая подается с запеченным в специях картофелем и украшается кольцами красного лука и зеленью.

Традиционная холодная закуска из нежной курицы в не менее нежном ореховом соусе баже с добавлением пряного масла со специями.

Тарелка из 3х видов кавказских сыров: домашнего имеретинского, молочного сулгуни и копченого сулугуни. Подается с абрикосовым вареньем.

Тарелка из 3х видов кавказских сыров: домашнего имеретинского, молочного сулгуни и копченого сулугуни. Подается с абрикосовым вареньем.

Пряные и соленые деликатесы суджук, бастурма и казы подойдут к совершенно разным напиткам, в том числе пиву или чаче.

Традиционный люля-кебаб из баранины и пряных специй.

Сочный люля кебаб из курицы с сыром сулугуни.

Сочное куриное филе бедра в специях.

Традиционный сочный шашлык из свинины.

Традиционный шашлык из нежного куриного филе с сыром сулугуни внутри.

Нежное филе лосося, приготовленное на открытом огне.

Аппетитная свиная корейка на кости приготовленная на открытом огне.

Аппетитные овощи, приготовленные на гриле.

Домашний пирог с сыром луком и яйцом вернет вам ощущение детства и приятной домашней выпечки за счет сочетания ароматных, нежных ингредиентов.

Самый классический хачапури на компанию с сыром внутри. Хорошо сойдет за полноценное блюдо, но и сможет стать дополнительной закуской к основным блюдам.

Сочный хачапури с двумя слоями сыра внутри и снаружи. В мегрельском хачапури больше сыра, потому что принято считать, что мегрелы жили зажиточнее остальных народов Грузии и могли позволить себе больше сыра.

Сытный сочный сырный пирог, приготовленный по особому рецепту, по которому когда-то хачапури приготовили самому Александру II. В этом хачапури представлено самое большое количество сыра в нашем меню.

Мясной пирог с сочным говяжье-свиным фаршем и яркой свежей шапкой из зелени в сочетании с пряными нотками грузинских специй.

Хрустящее золотистое тесто снаружи и горячая сочная говяже-свиная начинка внутри.

Домашний хлеб собственного приготовления тетушки Марико, подается исключительно в горячем виде.

Медовик на манер любимой тетушки Марико с большим количеством крема.

Сливочное мороженое с грецким орехом и домашним инжирным вареньем.

Два шарика мороженного с вареньем из черной смородины

Яркий, насыщенный вкусом ягодный десерт из вишни с карамелью и шариком мороженного.

Нежный, легкий, ягодный десерт с ягодами черной смородины

Заветная мечта дядюшки Дато, который ухаживает за Марико. Нежный кремовый десерт со взбитыми сливками и ягодами вишни.

Десерт из хрустящего слоеного теста, с заварным сливочным кремом и обилием сгущеного молока.

Классический овощной салат с добавлением хрустящего грецкого ореха.

Сочный салат из свежих овощей с характерной кислинкой за счет добавления винного уксуса, и с характерной пряностью за счет ароматной заправки с базиликом.

Салат Цезарь на грузинский манер, с добавлением тертого сыра копченый сулугуни вместо сыра пармезан.

Сочный питательный салат с красной фасолью и нежной говядиной.

Необыкновенный грузинский салат, где сочетание ингредиентов и специй дают неповторимый вкус. Один из самых интересных рецептов который существует многие годы.

Рецепт ухи передается из поколения в поколение в прибрежных районах Грузии

Суп харчо – одно из самых известных и популярных супов Грузии. Кушанье возникло именно там и с тех пор считается национальным блюдом грузин. Перепутать харчо с другим первым блюдом невозможно

Овощной бульон, отваренное куриное филе (по волокнам), лук (обжаривается на сливочном масле), кинза, мята, яйцо, уксус.

Наваристый, душистый, питательный суп с мясом баранины и овощами.

Традиционный рецепт всем известной мясной солянки на грузинский манер, с грузинскими специями.

Нежные голубцы из виноградных листьев с сочным фаршем и рисом, подается с сметано-чесночным соусом.

Традиционное овощное рагу, с основным ингредиентом в виде запеченных баклажанов, с добавлением других овощей и грузинских пряностей.

Классическое грузинское лобио из красной фасоли, но с добавлением свинины, что делает блюдо еще более питательным.

Легкая сладкая горячая закуска. Хорошо подойдет к любим напиткам, в том числе к хорошему вину.