Coffeemania

Американо со льдом

Холодный кофе на основе эспрессо, безлактозных сливок, карамельного сиропа и ванили

Летняя версия рафа Moss: лёгкий и воздушный микс на кокосовой основе с матчей и натуральным ванильным сиропом

Холодный латте, готовится на основе эспрессо и молока

Холодный латте, готовится на основе эспрессо и молока

Холодный латте на основе премиального японского чая матча. Готовится на кокосовой основе

Холодный латте на основе премиального японского чая матча. Готовится на кокосовой основе

Готовим американо на основе двойного эспрессо

Натуральный энергетик из свежевыжатого апельсинового сока и эспрессо с карамельным сиропом собственного приготовления

Натуральный энергетик из свежевыжатого апельсинового сока и двойного эспрессо с карамельным сиропом собственного приготовления.

На основе бельгийского горячего шоколада и коровьего молока

На основе бельгийского горячего шоколада и коровьего молока

Напиток на основе эспрессо со вспененным молоком. Вкус капучино идеально сбалансирован

Напиток на основе двойного эспрессо со вспененным молоком. Вкус капучино идеально сбалансирован

Готовится на основе эспрессо и молока. Обладает нежным молочным вкусом

Готовится на основе эспрессо и молока. Обладает нежным молочным вкусом

На основе премиального японского чая матча. Готовится на кокосовой основе

Сливочная карамель с оттенком лемонграсса

Сливочная карамель с оттенком лемонграсса

Готовим латте на кокосовой основе и эспрессо, добавляем халву и слегка обжаренный кунжут

Кофейный напиток со сливочно-ванильным вкусом на основе эспрессо с добавлением сливок и ванильного сахара

Авторский раф, приготовленный на кокосовой основе с матчей

Воздушный цитрусовый напиток с церемониальной матчей на кокосовой основе. Готовим без эспрессо

Воздушный кофейный напиток на основе цикория и овсяного молока

С добавлением соуса из цедры апельсина и лимона

Напиток, приготовленный методом капельного заваривания

Напиток, приготовленный методом капельного заваривания

Напиток, приготовленный методом капельного заваривания

На основе двойного эспрессо с добавлением небольшого количества вспененного молока. Обладает бархатистой нежной текстурой и ярко выраженным кофейным вкусом

На основе лёгкого тоника, двойного эспрессо, сока лайма и ванильного сиропа.

Котлету из говядины подаём с насыщенным брусничным соусом и нежным картофельным пюре. Украшаем картофельными чипсами

Гречневую лапшу готовим с тигровыми креветками, добавляем овощной микс из моркови, острого перца, цукини и болгарского перца. Заправляем пикантным азиатским соусом и посыпаем кунжутом

Пикантную гречневую лапшу готовим с кусочками нежной телятины, добавляем овощной микс из моркови, острого перца, белого и зелёного лука, болгарского перца и цукини. Посыпаем кунжутом

Готовим котлеты из индейки и подаём с картофельным пюре и домашним лечо

Пикантный рис с тигровыми креветками и кальмарами дополняем сочными кабачками, морковью, капустой кимчи и яйцом. Готовим блюдо с добавлением говяжьего бульона

Подаём индейку с запеченным мини-картофелем с маслом виноградных косточек, бланшированными брокколи и стручками горошка. Дополняем блюдо насыщенным соусом карри

Готовим котлету из фермерского петуха породы хаббард с трюфельным маслом. Подаём с картофельным пюре и салатом айсберг с соусом из сыра грюйер

Подаём котлетки с гарниром из дикого риса с хрустящими кедровыми орехами и лисичками. Блюдо доставляется без соуса

Сочную маринованную курицу подаём с пикантным соусом и рисом с зелёным карри

Филе сочного лосоля готовим на гриле с добавлением муки

Филе сочного лосося на пару

Филе лосося готовим на гриле с соусом терияки. Подаём с хрустящими брокколи, лимоном и кунжутом

Готовим тортилью с маринованной в японской панировке курицей, свежим салатом айсберг, красным луком, помидорами, огурцами и морковью. Добавляем хрустящий лук, кинзу и кунжутную заправку

Ароматную пекинскую утку подаём с тонкими пшеничными блинчиками, луком-пореем и сладкими огурцами. Дополняем блюдо густым насыщенным соусом с ароматом жареного арахиса

Подаём шницель с салатом из рукколы, сельдерея, яблок, помидоров черри и дополняем насыщенным соусом васаби и демиглас

Одно из самых известных корейских блюд в мире, в основе которого – рис. В нашем варианте пибимпаб подаётся со стейком «фланк», капустой кимчи, маринованными огурцами и омлетом

Сочную куриную котлету подаём с ароматным соусом из грибов и картофельным пюре. Маринованные огурцы добавляют блюду умеренной пикантности

Готовим котлету с соусами белое вино и терияки. Подаём с картофельным пюре

Аппетитный французский гратен с белыми грибами и сливочным соусом с добавлением белого вина. Кулинар времён Наполеона III Адольф Дюглере, шеф-повар Café Anglais, назвал это блюдо в честь известной парижской куртизанки Анны Дельон

Твист на блюдо французской кухни – цыплёнок амацу подаётся с насыщенным винным соусом, гречкой и белыми грибами

Блин, смазанный растопленным сливочным маслом

Блин с красной икрой, сливочным сыром и молодым зелёным луком

С начинкой из лосося домашнего посола и сливочного крем-сыра. С добавлением зелёного лука. Изюминкой блюда является авторский пивной соус. Блин подаётся чуть теплым, разогревать не рекомендуем

Сытный блин с начинкой из говядины и индейки, репчатого лука и варёного яйца

По домашнему рецепту, с семенами ванили. Разогревать в микроволновой печи не более 15 секунд

Картофельный драник с крабом, креветками, укропом, яйцом пашот и соусом из йогурта

Омлет готовим с добавлением лука-порей, подаём с трюфельной сметаной

Готовим с добавлением белых грибов, пармезана, белого лука, сливок и куриного бульона. Подаём с яйцом пашот

Из собственной пекарни

Круассан из собственной пекарни с лососем домашнего посола, крем-сыром c зеленью, салатом айсберг и миксом салатов

Тонкие слои теста, пропитанные ароматным сахарным сиропом с добавлением рома, с начинкой из миндального крема и легкие миндальные лепестки

Хрустящий круассан с начинкой из слегка расплавленного сыра

Готовим безглютеновую овсяную кашу без сахара на воде, на коровьем молоке или на растительной основе на ваш выбор. При оформлении заказа навынос или с доставкой рекомендуем тщательно перемешать блюдо перед употреблением

Новая рецептура омлета

Готовим пшённую кашу без сахара на воде, на коровьем молоке или на растительной основе на ваш выбор. При оформлении заказа навынос или с доставкой рекомендуем тщательно перемешать блюдо перед употреблением

Готовим рисовую кашу без сахара на воде, на коровьем молоке или на растительной основе на ваш выбор. При оформлении заказа навынос или с доставкой рекомендуем тщательно перемешать блюдо перед употреблением

С земляникой, протёртой с сахаром, украшаем веточкой мяты

Подаём бенедикт на тостах, добавляем ветчину из говядины и дополняем блюдо насыщенным голландским соусом

Подаётся на тостах с голландским соусом

Домашняя творожная запеканка с семенами ванили, сметаной, малиновым крамблом, дроблёнными фисташками и вареньем из чёрной смородины

Мягкий брауни с хрустящим вкраплением фисташек, ореховый мусс с тонким аккордом ликёра Амаретто и тягучая фисташковая начинка с тестом катаифи и арахисовой пастой

Пирожное «картошка» в аранжировке Кофемании. Шоколадно-сливочное пирожное с бисквитной крошкой, коньяком, шоколадным кремом и сгущённым молоком

Нежный домашний йогурт с начинкой из спелой клубники и малины, протёртых с сахаром

Десерт без сахара и глютена. Воздушный чизкейк на кето-бисквите с ягодной начинкой и свежими ягодами голубики, ежевики, клубники

Веган. Легкий кокосовый крем и соус манго-маракуйя

Десерт на основе воздушного мусса с малиной и базиликом, с насыщенным бисквитом с базиликом и начинкой из малинового кули и сливочного йогурта. Покрываем тонким малиновым желе

Тёмный шоколад, кофейно-сливочный мусс Джандуйя, ореховая хрустяшка, кофейный дакуаз

Яблочная начинка с укропом, конфитюр «лимон-лайм», мусс «яблоко-лимон», кокосовый бисквит

Мусс из белого шоколада с горчинкой алоэ в «мраморной» глазури

Традиционный итальянский сливочный десерт с клубникой и земляникой

Домашний торт на медовом и карамельном бисквитах с шоколадным кремом дульче, кремом «сгущёнка» и хрустяшкой

Медовые коржи, прослоенные нежным сметанным кремом и посыпанные медовой крошкой

Домашний торт на медовом и карамельном бисквитах с шоколадным кремом дульче, кремом «сгущёнка» и хрустяшкой

Безглютеновый десерт с миндальным бисквитом с фундуком и печёными яблоками

Десерт без глютена. Шоколадный бисквит с прослойкой сливочно-молочного шоколадного крема с малиной. Покрыт глазурью из тёмного шоколада и украшен ягодами свежей малины

Эклер с нежным ванильным кремом с ароматной бурбонской ванилью

Сытный салат с половиной авокадо, салатным миксом, хрустящим миндалём и азиатский соусом. Состав салатного микса может меняться, уточняйте детали у сотрудников ресторана

Микс мягкого авокадо, огурцов и сочных тигровых креветок. Заправляем оливковым маслом, винным уксусом и морской солью

Нежную буррату подаём с сочными помидорами и рукколой. Легкой пикантности блюду придаёт красная паприка и домашний томатный соус с добавлением чеснока

Лёгкий весенний салат готовим с яйцом пашот и зелёным луком. Заправляем сметанно-чесночной заправкой, для пикантности добавляем хрустящий редис

Салат с хрустящими листьями романо, сладкими помидорами, огурцами, красным луком и болгарским перцем. Добавляем греческую фету, маслины каламата, специю заатар и каперсы. Подаём с фиолетовым и зелёным базиликом

Молодые кабачки со сметаной и кабачковой икрой – хит «Кофемании», который возвращается в летнее меню из года в год

Готовим салат из сочных азербайджанских помидоров. Добавляем красный лук, рукколу и базилик и заправляем салат оливковым маслом

Готовим салат с камчатским крабом, нежным авокадо и ярким соусом юдзу. Насыщенности блюду придают сочные помидоры

Подаём тост с нежным крем-сыром и щедрой порцией красной икры

Подаём хумус с миксом из трав и семечек с хрустящей лепёшкой роти

Хрустящие листья салата романо подаём с фирменным соусом цезарь, пармезаном и нежным куриным филе на гриле. Дополняем сухариками и глазуньей

Тост из зернового хлеба подаём со слабосолёным лососем, нежным сливочным сыром с зеленью и красным луком. Дополняем блюдо салатным миксом

Салат с радичио, руколой и слегка обжаренной красной рыбой гармонично дополнен дольками грейпфрута, лимонно-горчичным соусом и кедровыми орехами

Имбирь, лемонграсс и мёд. Пряный, медовый, согревающий

Ароматный ягодный чай на основе малины, земляники и каркаде с сушёной вишней

Насыщенный чай с мякотью свежей маракуйи и пюре из манго

Чай из душистой свежей мяты

С соусом из маракуйи, ягодами облепихи и азиатскими специями

Переосмысленный и обновленный сбитень, основу для него мы теперь делаем сами! Не описать словами, насколько многограннее и благороднее теперь смотрится напиток. Пряный, в меру сладкий, с освежающим мятным холодком

Вы удивитесь, насколько черная смородина и кипрей друг другу подходят! Чай идеально сбалансирован по вкусу, ничего не убрать и не добавить. Плотный и обволакивающий с долгим сложным благородным послевкусием

Тройная польза в одной чашке: шиповник, мёд и апельсин

Согревающий настой ягод шиповника с горным мёдом и долькой апельсина

Пряный микс из выжатых с мякотью ананаса и апельсина, приправленный куркумой и имбирём

Пряный микс из выжатых с мякотью ананаса и апельсина, приправленный куркумой и имбирём

Лёгкий и суперазиатский напиток. Готовим на основе кокосовой воды, пюре из маракуйи, церемониальной матчи и ванильного сиропа

Освежающий напиток с мятой, лаймом и яблоками. Подаём на кубиках льда

Освежающий напиток с мятой, лаймом и яблоками. Подаём на кубиках льда

Молочный айс ти с жасмином и юдзу. Готовим на основе овсяного жасминового инфьюза (настаиваем в сувиде овсяное молоко на зеленом чае с жасмином) и варенья из юдзу с мёдом

Наваристый бульон из белых грибов готовим с картофелем и пассеровкой из лука и моркови. Подаём со свежей зеленью петрушки

Наваристый суп с домашней лапшой подаём с кусочками сочной курицы, перепелиными яйцами и пассеровкой из лука и моркови

С перепелиными яйцами, зеленью, сметаной и хреном

Особенно любимое блюдо среди гостей Кофемании. На курином бульоне с яйцом, сметаной и зеленью

Особенно любимое блюдо среди гостей Кофемании. На курином бульоне с яйцом, сметаной, зеленью и заправкой из горчицы, хрена и сметаны

Ароматный наваристый суп с утиным пастрами, который дополняется перепелиными яйцами

Смузи готовим на овсяной основе с добавлением грушевого пюре, банана, руколы и сока лайма

Яркий тропический смузи с шелковистой текстурой манго и прохладным послевкусием мяты. Идеальная альтернатива десерту. Готовим на основе пюре из мякоти тайского манго, свежей мяты, домашнего имбирного сиропа и свежевыжатого апельсинового сока.

Освежающий и тропический: мякоть спелой маракуйи и соус из свежего манго

Лимонад с ярким и насыщенным вкусом благодаря кордиалу из свежих ягод, листьев и веточек смородины. Добавили лист лайма для придания аромату ещё большей свежести и интенсивности

Свежий и самобытный на основе авторского премикса, который заранее настаивают на яблоках, лайме и еловых иголках

Домашнюю пасту паппарделле готовим с запечёнными баклажанами и лососем. Подаём со свежим базиликом

Готовим пельмени из теста ручной лепки с сочной начинкой из говядины и курицы

Готовим пельмени из теста ручной лепки с сочной начинкой из говядины и курицы. Подаём в бульоне

Сытная лазанья со страчателлой, пармезаном и сочными помидорами даттерини и черри – авторское прочтение итальянской кухни от шеф-повара Романа Блатова

Хрустящие ломтики картофеля, обжаренные до золотистой корочки, с трюфелем