Losos & Coffee

Нарезанная устрица со стеблями сельдерея, кинзой, тимьяном, зелёным и красным луком. Заправляется соевым соусом, табаско, оливковым маслом и лимонным фрешем. Подаётся с крекером.

Мелко нарезанная устрица с кинзой, красным и зелёным луком, малосольными огурцами и солью. Заправляется базиликовым маслом и лимонным фрешем. Украшается красной икрой, икрой щуки и палтуса. Подаётся с крекером.

Сашими из устрицы под азиатским соусом (фреш лайм, лимон. сахар, мицукан, перец чили, красный лук). Подаётся с нарезанной клубникой и сыром пармезан.

Тар-тар из устрицы ,пюре манго, пюре маракуйа с добавлением красного переца и сока лайма.

Тар-тар из устрицы с добавлением бекона, вяляного томата и сливочного масла запекается до готовности. Подается с пармезаном.

Тар-тар из устрицы , гребешок, лосось с/с с добавлением красного лука, сока лайма, оливкового маса, вина и зеленого лука.

Тар-тар из устриц на выбор (3 шт).

Тар-тар из устриц на выбор (6 шт).

Клешни камчатского краба. Мясо краба имеет сочную волокнистую структуру. Подается на льду, с лаймом и лимоном. Соусом из сливочного масла с зеленью.

Крупные, вареные, неочищенные магаданские креветки. Подаются с лаймом, соусом спайс, томатным и имбирным соусом. Отлично подойдет в качестве закуски для компании.

Бережно. Да именно так мы отбираем всё, что предлагает человеку океан. Super fresh деликатесы со всех уголков страны превращаем в настоящие гастро-бриллианты. В состав ассорти входят: 2 устрицы «Императорские» 2 устрицы «Кумамото» 2 морских ежа 2 ...

Призма гастрономии. Через неё гостям представлена коллекция настоящих морских бриллиантов в Лосось и Кофе. Ловите большое ассорти морепродуктов: В состав ассорти входят: Устрицы «Жилардо» 2 шт Устрицы «Джоли» 2 шт Морские ежи 2 шт Гребешок 2 шт Ко...

Ролл с угрём, лососем, авокадо и огурцом.

Горячий ролл с мясом сурими, креветкой, авокадо, соусом унаги и зеленым луком.

Ролл с лососем, мясом сурими, авокадо, соусом руй. Украшается зеленым луком.

Ролл с угрём, сыром филадельфия и огурцом. Ролл обернут слайсами тунца, унги, трюфельная паста, кунжут и при подаче обжигается огнем.

Ролл с угрём, авокадо, сыром филадельфия, соусом спайс, чими-чуури, терияки и кунжутом.

Ролл с сыром филадельфия, авокадо. Шапочка из гребешка и соуса спайс, посыпается кунжутом и зеленым луком.

Ролл с сыром филадельфия, огурцом и авокадо. Шапочка из тунца, соуса спайс, посыпается зеленым луком и кунжутом.

Горячий ролл с лососем, угрём, сыром филадельфия, авокадо, соусом понзу, трюфельным маслом и кунжутом.

Бакинские томаты и огурцы, красный лук, перец чили (по желанию), зелень. Заправляется зеленым маслом (растительное масло с вытяжкой из зелени).

Тунец прожарки Rare (по умолчанию), микс салата, руккола, оливки каламон, беби картофель, огурцы, томаты, красный лук. Подается с яйцом пашот, зеленым луком. Заправляется имбирным соусом.

Баклажаны фри, свежие томаты, киноа. Подается с кинзой, лаймом. Заправляется соусом терияки.

Тигровые креветки обжаренные на гриле с авокадо, помидорами, рукколой и пармезаном заправленные оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Микс салата: романно, лоло-росса, бланшированные овощи: брокколи, цветная капуста, шампиньоны; авокадо, помидоры черри. Заправка: соевый соус, унаги, кунжутное масло и васаби. Посыпается кунжутом, стружкой тунца и пылью из нори.

Картофель, редис, свежий огурец, свежий горошек, морковь, яйцо. Заправка: майонез. Подается со слабосоленым лососем.

Авторский салат от шеф-повара. Салат из огурцов, томатов, микса салата, киноа и слабосолёного лосося собственной засолки, посыпается кунжутом.

Крупная устрица с классическим соусом под бокал брюта – такая романтика становится все более доступной.

Устрицы Ирландского происхождения, с самым высоким мясным индексом, имеют красивейшую раковину белую с фиолетовыми прожилками. Внутри белое мясо с ровным сладким вкусом.

Низкая калорийность позволяет устрице легко входить в любые диеты. Также употребление этого моллюска в пищу помогает снизить уровень холестерина и благотворно воздействует на гормональный фон человека.

Благодаря низкой солёности их вкус и аромат приобретают морскую нотку, которая в сочетании с ореховым и невероятным послевкусием «арбуза», как говорят гурманы, делает мясо этих устриц деликатесом высокого уровня, отказаться от которого не сможет д...

Имеет нежную, плотную структуру, богатую насыщенным устричным ароматом, ярко выраженным сливочно-кремовым и немного подсоленным вкусом.

Встречайте и познакомьтесь поближе. Королевы всех застолий в Лосось и Кофе: устрица «Жилардо» 1 шт, «Белый жемчуг» 1 шт, «Фин де Клер» 1 шт. Их гармоничная эстетика прекрасна. Как снаружи, так и изнутри.

Секрет счастья – в умении наслаждаться каждым мгновением. Устрицы «Фин де Клер» 2 шт, «Святой Патрик» 2 шт, «Императорские» 2 шт помогут вам в этом.

Филадельфия, канада, калифорния, суши с лососем, суши с тунцом, острые суши с гребешком, острые суши с угрём.

Горячий ролл с лососем и угрём, горячий ролл с крабом и креветкой, ролл острый гребешок, ролл опаленный тунец, суши с лососем 4шт.

Острые суши с лососем, острые суши с тунцом, острые суши с мясом снежного краба, острые суши с гребешком, острые суши с угрём, суши с тунцом 2шт, суши с лососем 2шт, суши с угрём 1шт. Гр.: 320

Ролл опаленный тунец, ролл опаленный лосось, ролл креветка темпура в опаленном лососе, горячий ролл со снежным крабом и креветкой.

Ролл зеленый дракон, канада, ролл острый гребешок, острые суши с гребешком, острые суши с угрём Гр.: 690

С\к бекон, шампиньоны, карбонад, паста Тальятелли. Готовится в сливках, посыпается измельченным пармезаном.

Фетучинни, сливки, чеснок, зелень, каперсы, шампиньоны, говяжья вырезка, соус демиглас.

Говяжья вырезка, шампиньоны и вешенки, репчатый лук тушатся в сливках и соевом соусе. Подается с картофельным пюре , соленым огурцом и посыпается зеленью.

Фарш из куриного филе и индейки , подается с картофельным пюре с добавлением сливок и домашним лечо (болгарский перец, томаты, винный уксус, чеснок, томатная паста).

Соус спайс, руккола, джем из лука, бекон, горгонзола и котлета из говядины (жарим до желаемой прожарки, по умолчанию medium).

Обжаренные на гриле лангустины, подаются с васаби, майонезом и лимоном.

Морской гребешок – это низкокалорийный морской деликатес, который просто создан для гриля. В процессе приготовления нежное мясо гребешков покрывается аппетитной золотистой корочкой и приобретает тонкие дымные нотки.

Мы собрали внушительное плато морепродуктов слегка обжаренных на хоспере. Лучшее решение для тех, у кого море бушует внутри.

Дымный стейк-бабочка, приготовленный на углях. Подается с дольками цукини, в качестве гарнира, и лимоном.

Сочные, тигровые креветки из хоспера. Подаем с цукини поджаренными на гриле и долькой лимона.

Спагетти с сочными вонголе с нежным солоноватым вкусом в сочетании со сливочным рыбным соусом и конечностями крабам.

Аппетитные молюски небольшого размера, томленые в белом вине с сельдереем. Отлично подходят в качестве горячей закуски, а так же как лёгкое основное блюдо. Подаются с лаймом, кинзой и тостами из белого хлеба.

Филе судака, обжаренное до хрустящей корочки. Подается на подушке из соуса "блю чиз" с лимоном и микса салата.

Черноморские мидии томленые в сливочном (блю чиз)/томатном/ винном соусе на выбор. Подаются с тостами и лимоном.

Австрийский десерт из тонкого теста с начинкой из яблок, корицы и фундука, подается с шариком ванильного мороженого

Классический французский шоколадный фондан на основе молочного шоколада, с конфитюром из вишни и ванильным мороженым

Итальянский десерт с основой из печенья Савоярди, с кофе и ликером Амаретто, воздушным кремом на основе маскарпоне и «черной икрой»

Венгерский ореховый торт на основе миндаля, с нежным кремом с вареной сгущенкой, шоколадной глазурью и лепестками миндаля.

Прекрасная закуска где отличное сочетание тунца, сыра Филадельфия и спелого авокадо с добавлением пикантных японских соусов.

Прекрасная закуска где отличное сочетание угря, сыра Филадельфия и спелого авокадо с добавлением пикантных японских соусов.

Лосось, помидоры черри, авокадо. Заправка: соевый соус и оливковое масло. бородинские гренки.

Пюре из нежного авокадо, пряная руккола, слабосоленый лосось и сливочный сыр на хрустящем домашнем хлебе.

Хрустящий багет со сливочным сыром. Сверху выкладывается овощной салат, прекрасно сочетающийся с солёным огурцом и вялеными томатами. Сверху нежнейший ростбиф, посыпанный сыром пармезан.

Пармезан, бри(камамбер), горгонзола, козий сыр , крекер с филадельфией , тарталетки с мёдом, абрикосовый джем.

Хамон, панчетта и итальянская салями. Подается на миксе салата с рукколой, с маринованным жемчужным луком и крупные оливками.

Классический наваристый бульон с курицей и домашней лапшой.

Ароматный, густой, наваристый борщ со сметаной, свежей зеленью и тостами из бородинского хлеба.

Наваристый ароматный рыбный суп с лососем и треской.

Нежное филе тунца, доведенное до желаемой прожарки, подается с долькой лимона и ломтиками цукини на гриле.