Дорблю, пармезан, мед, орех кедровый, винoград, камамбер, орех грецкий, микрозелень, брынза с зеленью, скаморца, гриссини, сыр с трюфелем
1375 ₽300 g
Тартар из лосося, понзу, авокадо, морковь
873 ₽250 g
Телятина, бабагануш, бастурма
Для украшения используются бастурма, кислица и поджаренный на гриле кусочек французской булки. Блюдо подают на холсте, который изготовлен из бабагануша — баклажанов, запечённых на костре
888 ₽250 g
Азия
Дракон
Рис для роллов, листы нори, огурец, манго, сыр креметте, авокадо, угорь, кунжут, соус унаги, карамельный соус, микрозелень, краб
1599 ₽300 g
Калифорния Bubble roll
995 ₽300 g
Калифорния классик с камчатским крабом
Рис для роллов, нори листы, масаго/ботико, авокадо, кунжут ким чи, микрозелень, крабовый замес, айоли
1499 ₽300 g
Калифорния с камчатским крабом
2790 ₽300 g
Калифорния с охлажденным лососем
Рис для роллов, нори листы, масаго/ботико, лосось, авокадо, айоли, кунжут ким чи, микрозелень
1399 ₽300 g
Мидори
Авокадо, краб, креветка тигровая, лосось, манго, рис для роллов, сыр креметте, листы нори, соус унаги, микрозелень, соус манго-маракуйя, лососевая икра
2550 ₽300 g
Тайгер ролл
Рис для роллов, сыр креметте, тобико, манго, огурец, угорь, авокадо, креветка тигровая, соус васаби, соус унаги, микрозелень
855 ₽300 g
Токио
Рис для роллов, нори листы, тунец филе, креветка тигровая, авокадо, сыр креметта, лук жаренный, соус манго/маракуйя, зелень, микрозелень