100 gРикотта - это свежий молочный продукт. Очень нежный, творожистый, со свежим молочно- сливочным вкусом. Самая классическая форма - усеченный конус. «Рикотта» происходит от латинского слова «recocta», то есть приготовленный дважды.
160 ₽
Моцарелла буфалина
150 gМоцарелла буфалина делается по традиционной технологии производства моцареллы фиордилатте, однако в процессе мы добавляем сычужные ферменты буйволицы, благодаря чему шарики моцареллы буфалины получаются еще более нежными и сочными.
500 ₽
Моцарелла чильеджине
30 gВкусные небольшие шарики моцареллы размером с вишню, благодаря чему и получили своё название, отлично подходят для закусок к различным блюдам.
90 ₽
Страчателла
100 gЭто молочный продукт, приготовленный из двух ингридиентов - Пасты филаты, разделанной вручную на тонкие нити, и свежих сливок, что делает его кремообразным и нежным.
Сочетание крема и вытянутых кусочков Пасты филата неправильной формы и дало назва...
350 ₽
Скаморца
100 gСкаморца - это традиционный итальянский сыр, относящийся к категории Паста филата и приготовленный из коровьего молока. Необычный вид сыра, похожий на грушу (форма восьмёрки), определил его название, которое происходит от словосочетания capa mozza...
390 ₽
Скаморца копчёная
100 gКопчёная скаморца получается путём естественного копчения.
Имеет коричневый цвет с плотной, эластичной и тающей мякотью. Этот сыр придаёт блюдам дополнительный необычный вкус и аромат.
Обычно скаморцу аффумиката добавляют в первые блюда, вторые бл...
390 ₽
Провола копчёная
150 gПровола аффумиката - один из традиционных продуктов Кампании, который ценится за свой вкус, достигаемый путем особого процесс копчения.
Способ производства копчёной проволы очень похож на процесс производства моцареллы. Однако в отличие от моцарел...
500 ₽
Буррата
150 gБуррата состоит из очень вкусной сырной оболочки Паста филата похожей на ту, что используется при изготовлении моцареллы. Внутри же скрывается вкуснейшая начинка из страчателлы.
Это традиционный молочный продукт южной итальянской области Апулия, п...
500 ₽
Страккино
100 gСтраккино - это свежий сыр, который до сих пор производится в соответствии с древними традициями сыроварения.
Его нежный сливочный вкус со сладковатой ноткой и кремовая консистенция идеально подходят для салатов, сопровождения свежих или запечённы...
500 ₽
Скаморца
100 gСкаморца - традиционный итальянский сыр, относящийся к категории Паста филата и приготовленный из коровьего молока. Необычный вид сыра, похожий на грушу, определил его название, которое происходит от словосочетания capa mozza - «отрезанная голова»...
390 ₽
Скаморца копчёная
100 gКопчёная скаморца получается путём естественного копчения.
Имеет коричневый цвет с плотной, эластичной и тающей мякотью. Этот сыр придаёт блюдам дополнительный необычный вкус и аромат.
390 ₽
Провола копчёная
150 gПровола аффумиката - один из традиционных продуктов Кампании, который ценится за свой вкус, достигаемый путем особого процесс копчения.
Способ производства копчёной проволы очень похож на процесс производства моцареллы, однако срок хранения у нее ...