Сельдь олюторская с запеченным картофелем и тостами
Идеальное сочетание тихоокеанской сельди, золотистого картофеля и тостами из хрустящего бородинского хлеба подается с красным и зеленым луком
575 ₽190 g
Соления
Домашние соления, которые состоят из квашеной капусты, джонджоли, соленых огурцов и томатов
550 ₽200 g
Сыровялка
Ассорти из сыровяленных деликатесов: казы, пармская ветчина и колбаска фуэт с белой плесенью. Украшается инжиром, гранатом и зеленью
1150 ₽130 g
Тарелка под чачу
Тарелка под чачу с нежным салом из специй и трав. Подается с ароматным бородинским хлебом и горчицей
625 ₽150 g
Тарелка сыров
Великое разнообразие популярных сыров. Подается с инжиром, грецкими орехами и вяленой грушей
1250 ₽200 g
Горячие блюда
Диди оджахури
Запеченная свинина с картофелем, луком и кавказскими специями
975 ₽400 g
Жаркое по-чкмерски
Запеченная слоями молодая телятина с грибами, сыром и печеным картофелем
765 ₽280 g
Жаркое с курицей
Нежная курица, запеченная в сливочном соусе с сыром сулугуни и шампиньонами
765 ₽280 g
Картофельный сыр
Жареные вешенки и шампиньоны с воздушным пюре (картофель, молоко, специи) и сыром сулугуни
675 ₽350 g
Крабовые котлеты с картофельным пюре
Нежные котлеты из лосося и камчатского краба, подаются с воздушным картофельным пюре (молоко, картофель, специи)
850 ₽290 g
Медальоны из говядины с хумусом
Сочные медальоны из говядины с нежным хумусом и перечным соусом
850 ₽220 g
Оджахури
Запеченная свинина с картофелем, луком и кавказскими специями
675 ₽250 g
Рыба Арго
Запеченная слоями нежная рыба с грибами и молодым картофелем
765 ₽280 g
Телячьи щечки с картофельным пюре
Нежные телячьи щёчки на подушке из картофельного пюре (картофель, молоко, специи) с добавлением соуса порто
850 ₽230 g
Чашушули
В меру острая телятина, приготовленная в томатах с добавлением чеснока и специй
825 ₽200 g
Чеддрита
Сырное удовольствие с беконом и томатным соусом. Украшается базиликом и душистым черным перцем
695 ₽260 g
Чкмерули
Цыпленок в нежном сливочном соусе
650 ₽200 g
Соусы
Аджика
100 ₽30 g
Баже
100 ₽30 g
Горчица
100 ₽30 g
Кавказский
100 ₽30 g
Кетчуп
100 ₽30 g
Мацони с чесноком
100 ₽30 g
Медовая аджика
100 ₽30 g
Наршараб
Гранатовый соус
100 ₽30 g
Сацебели
100 ₽30 g
Сметана
100 ₽30 g
Сырный
100 ₽30 g
Ткемали
Сливовый соус
100 ₽30 g
Шашлык
Билли Баффало
Бифштекс из рубленой говядины подается с печеным картофелем и смородиновым ткемали
950 ₽250 g
Дорадо
1650 ₽280 g
Каре ягненка
1750 ₽150 g
Люля-кебаб из баранины
985 ₽150 g
Люля-кебаб из курицы
675 ₽150 g
Мякоть ягнёнка
985 ₽150 g
Половинка цыпленка с кукурузой гриль
850 ₽330 g
Ребрышки ягненка
985 ₽200 g
Ш ашлык из индейки
725 ₽150 g
Шашлык из куриных бедрышек
675 ₽150 g
Шашлык из свиной шеи
695 ₽150 g
Выпечка
Аджарули
Аджарское хачапури, визитная карточка региона, имеет форму лодочки, символизирующую место обитания жителей у моря. Яйцо же — это символ солнца, закатившегося в море
675 ₽310 g
Имерули
Это традиционное грузинское блюдо — лепешки с рассольным сыром. Их готовят из мягкого дрожжевого теста, которое делает их невероятно вкусными, румяными и нежными
575 ₽310 g
Испанахи
Выпечка с нежным сыром сулугуни и свежим шпинатом
750 ₽440 g
Кубдари
Традиционная лепешка с нежным мясом и болгарским перцем. Идеальное украшение стола
750 ₽310 g
Мегрули
Лепешка круглой формы с нежным копченым сыром сулугуни, который находится и внутри, и снаружи
695 ₽360 g
Хачапури по-гусарски
Хрустящая выпечка в форме круга, наполненная сыром как снаружи, так и внутри. В этом удивительном рецепте используются четыре вида сыра: чеддер, сулугуни, имеретинский и горгонзола
925 ₽450 g
Хачапури с грушей и горгонзолой
Хачапури с медовой грушей и сыром горгонзола — это блюдо, которое пришло к нам из Италии
750 ₽400 g
Хачапури с мясом
Выпечка с хрустящими бортиками, начиненная кусочками тушеной телятины в сочетании с сочным болгарским перцем и сыром сулугуни
750 ₽340 g
Хачапури-страчатулли
Выпечка с нежным сыром страчателла и ароматной зеленью