Gastrobistro Biologie
529 مراجعات
سبتمبر 6 ، 2023
Посещали это чудное место два раза)))) хочу отметить персонал ресторана!!!! Приветлив и внимателен, сразу обратили на нас внимание, помогли с выбором и не обманули!!! Особенно понравилась перерёлка, супруг брал филе миньон. Второй раз сидели с подругой, хорошая винная карта и отличная закуска к нему. Рекомендуем
2
1
يناير 14
Всё отлично, еда, обслуживание, атмосфера.
فبراير 25 ، 2024
Обслуживание на высоте, при подаче блюд рассказывают как готовилось блюдо, официанта никогда не нужно звать, он всегда сам подойдет обновить бокал, на десерт заказала павлову, очень интересная подача, и оооочень нежное, такого никогда не пробовала
4
1
سبتمبر 29 ، 2023
Приятное место со своей историей. Интересный интерьер и вкусная кухня. Не оставило меня равнодушным. Красивая подача. Вежливый персонал. Ушел с отличным настроением.
3
يناير 27 ، 2024
Давно наслышана про ресторан и хотела попасть. Все было просто ужасно, к сожалению. Неприветливое и невнимательное обслуживание с самого начала визита уже испортило настроение. Было занято 4 столика на весь ресторан, еду по меню завтраков несли час в стол. Мы успели дождаться основное меню, так же несли все долго, за исключением стриплойна. Пожалуй, это было единственное удачное блюдо из всех. Шакшука в исполнении ресторана - это две глазуньи и поджаренные овощи по бокам. Ребенку заказали блины и они превратились в какую-то кашу. Лосось су-вид был суховат. Абсолютно жаль потраченного времени и денег. За долгое ожидание блюд к нам никто не подошел и даже не извинился / не предупредил. Грустная еда, атмосфера и обслуживание, от которого хотелось сбежать побыстрей
4
1
يوليو 18 ، 2023
Сложно отметить что-то одно. Естественно вкуснейшая авторская кухня. Шеф повар оба раза, что приезжал, в зале либо с гостями либо готовит/контролирует качество на кухне. Приятный интерьер вкупе с уникальными блюдами заставляет почувствовать себя здесь самым долгожданным гостем. А ещё обслуживание хочу заметить: одно из наилучших, что я встречал. Закуски, горячее, десерты, салаты. Не знаю, что отдельно выделить. Для неискушенного гостя ресторан меняет понимание о качестве, вкусовых характеристиках блюд, и конечно же подаче. Десерт эстерхази на фото)
مايو 9
Отличное заведение! Замечательное обслуживание)
1
يناير 12 ، 2024
Отличный загородный ресторан, кухня и сервис на высоте. Всегда приятно отдохнуть и провести время как зимой, так и летом.
1
1
نوفمبر 30 ، 2023
Интересное, уютное место. Необычная кухня, но очень вкусно! Рекомендую посетить для получения новых гастрономических ощущений:)
أبريل 13 ، 2024
Очень приятное заведение. Интерьер, музыкальное сопровождение, обслуживание, еда - все на высшем уровне!
1
يوليو 22 ، 2024
Круто( заехать) в +32 градуса, внутри +37 С, персонал, изнурённый заботой об экологии, нервно помогает вам получить удовольствие от задумки хозяйки). Захочется пострадать, заедем ещё
1
1
نوفمبر 5 ، 2023
Повелся на рекламу Мишлена. Ресторан среднего уровня. На многие позиции цены явно завышены. Кофе эспрессо за 290 руб? Кстати, невкусный. Во многих местах Москвы подают вкуснее. Хлеб мастеровой вкусный. Гаспачо вкусный, обычный. Перепелка так себе. Суп из кабачков - вообще не понял. Голубец - попытка выдумки, но не впечатлил совсем. Павлова - интересная подача, но без удивления. Ожидания не оправдались. Две пары вокруг также были не в восторге и ушли преждевременно.
سبتمبر 24 ، 2023
Если вы приехали сюда специально, то мне вас жаль. Если местный богатый постоянник, которого узнают в лицо — наверное норм.
Попался какой-то малоучастливый и пассивный официант Сергей — сначала не подсказал ничего на вопрос «а что у вас тут прям надо-надо взять, что особенного порекомендуете?», а в конце пассивно-аргрессивно отреагировал на просьбу разделить счет на двух гостей — развел руками, мол «ну скажи, а что у друзей». Эээ? В Шоколаднице уже официанты знают и помнят, что у каких гостей было.
Мухи летают, сигами пахнет из окон. Шеф-повар бегает в спортивном костюме.
Блюда посредственные. Тартар забит горчичным или кунжутным маслом, порция ужасно маленькая. Павлова как будто сделана бабушкой из того, что осталось в холодильнике (и это не стиль, это правда не круто). Пицца дефолтная. Лимонад хороший, не сладкий, натуральный. Комплемент не подали (читаю в отзывах, вроде должны), счет 8к.
Ребята, видимо, поняли, что звезду мишлен у них никто больше не отнимет, и ужасно расслабились.
Не стоит внимания, короче.
10
8
أكتوبر 15 ، 2023
Великолепный ресторан !! Очень понравилось ! Закуски свекла со страчителлой просто восторг ! Еще пробовали стреплойн закуску - зачет ! Чуш тоже ничего . Так же в ресторане имеется раздельный сбор мусора , молодцы
3
نوفمبر 24 ، 2023
Разочарованы.
Опишу свои впечатления:
1. Тартар. При подаче развалился.
2. Равиоли. Сервировка- отличалась от предложенной на сайте. Размер порции-меньше, чем предложен на сайте. Вкус-предполагаемая "модность и актуальность" подачи на мой взгляд крайне портит вкус. Замороженая ... сметана (или что там было), которая в дальнейшем неравномерно превращается в соус, сильно "мешала" блюду. Вид-вместе со "сметаной" таяли и чернила каракатицы, в которые было выражено тесто равиоли. В результате в тарелке месилась грязь. Уже понятно, что это блюдо вызвало у меня наибольшее "непонимание".
3. Павлова. Пожалуй это просто вкусный десерт. Но не то, что ожидаешь от "Павловой".
4. Обслуживание. Нас было двое. Официант предпочитала общаться только со мной. Не смотря на то, что из гостей общалась больше я-ответы, полагаю, должны быть адресованы всем присутствующим за столом. Было иначе.
1
سبتمبر 21 ، 2023
Цены не низкие, порции из основного меню, ну совсем маленькие, брали закуски, второе и дессерт, и не наелись, даже хлебная корзинка не помогла, удивительно) Я все понимаю, высокая кухня, звезда мишлен, вкусно, но эффекта вау нет, блюда не запомнились, второй раз ехать не тянет.
5
1
فبراير 19 ، 2024
Очень слабое заведение, блюда самые обычные ничего особенного, как в любом неплохом ресторане только дороже.
Вообще не понимаю за что звезда мишлен выдана, есть много мест и без звезды мишлен которые сильно лучше и дешевле.
Не советую даже если будете неподалеку.
1
أكتوبر 30 ، 2022
Отменная подача ! Очень вкусные блюда ; понравились закуски: свёкла , лосось , и также основные блюда : перепёлка , филе - миньон ;
Уютный ресторан , и комфортно отдохнули посидели душевно с друзьями - и они тоже очень довольны ; в общем очень рекомендую!
1
سبتمبر 22 ، 2024
Я не пишу положительные или отрицательные заказные отзывы ! Я предлагаю вниманию свое собственное оценочное мнение которое может совпадать или не совпадать с мнением прочитавшего мой отзыв. Обычный , не чем не выделяющийся ресторан . Отсутствие гардероба является минусом для ресторана, вся верхняя одежда посетителей размещается на 2х вешалках . Открытая кухня , вытяжки слабые или их не включают , все запахи попадают в зал ! Блюда заказанные нами не соответствуют соотношению заявленных на них цен Заказали ляпун с горгонзолой через не сколько минут блюдо стало как подошва , ножом не разрезать , перебор с сырами . очень жирное ! При заказе попросили что бы груша была мягкая , принесли жесткую !. Хуже не пробовали .
Другие заказные блюда банальны , нет ярких вкусовых ощущений свойственных авторской кухне ! Персонал вежливый , аккуратный . Вечер испорчен , еда по вкусу и качеству ниже наших ожиданий .
أكتوبر 27 ، 2024
Изысканно,атмосферно,вкусно,но не понравилась крабовая котлетка,за это не 5 ⭐️
فبراير 25 ، 2023
Отличный ресторан! Не жалко время на потраченную дорогу. Подача блюд, оригинальность, вкусовые качества все на высоте. Особенно хотел отметить работу официанта, который подачу блюд сопровождал рассказом о их изготовлении и кулинарных акцентах. Было приятно пообщаться с хозяйкой этого прекрасного заведения, которая любезно поведала происхождение столь необычной подачи борща!!!
3
أبريل 30 ، 2023
Завтракали с дочерью. У меня шакшука огромная просто из 4 яиц, у нее омлет с крабом тоже большая порция , очень вкусный хлеб. Все было очень вкусно и красиво и даже уходить не хотелось. Для полноты картины не хватает за окном водоема 😊
2
أكتوبر 22 ، 2023
Были вчера (21/10). До этого тоже были. Не пошли бы ещё раз, но друзья очень хотели. Нас было две пары. И было нечто. Нет, кухня, как и раньше, безликая, винная карта, как и раньше, бессмысленно дорогая, но сервис в этот раз превзошёл сам себя. Мы начали ужин в 20, в 22 нас предупредили, что кухня закрыта, а в 23 нам объявили, что рест закрыт и просто выгнали нас на улицу))) Всёёё, у нас раб день закончился, освободите столик. Немыслимые красавцы)))
4
8
مارس 10 ، 2024
Обхожу весь мишлен в Москве. Этот на втором месте. Уютно. Публика соответствующая, много семейных. Отличный сервис.
مايو 30 ، 2022
Сообщество «Красногорск PRO» - рекомендует!
Приехали вечером, под настроение, выпить вина.
На закуску взяли ежей, устриц и на пробу гребешка на гриле.
Все было свежее и вкусное.
На закуску, за место салатов взяли на пробу тартар. Свежее мясо с сочетанием трюфеля - прекрасно.
На второе взяли пасту с белыми грибами. Нежная, сочная. В ней было все превосходно.
Единственное что мне не понравилось - вино. Выбор делала не я, а я не люблю когда вино кислит.
Интерьер уютный, персонал приветливый. Но в конце про нас чуть подзабыли, когда пришло время просить счет - пришлось подождать, хотя в это время было 3 официанта свободны.
Все же когда человек демонстративно сидит боком к столу - это повод подойти и уточнить все ли хорошо или что-то хотели бы.
В общем еда, атмосфера, музыка… даже туалетная комната с изумительными подставками под умывальник - были хороши.
1
1
فبراير 2
Кажется в Биолоджи ничего не умеют делать плохо. Всё утончённо и изысканно!
يناير 28 ، 2024
Милый ресторанчик с интересными блюдами 💙 размер блюд очень маленький, что заставляет тебя действительно смаковать каждый кусочек.
Паста с лососем и бифстроганов - 💔🫶🏽
2
1
ديسمبر 21 ، 2021
Ресторан камерный, уютный, чувствуется авторский стиль, как в дизайне интерьера, так и в подачах блюд. Персонал обходительный, рассказывает про все блюда, что делает их еще более интересными, - блюдо получается как бы с историей, мне прям не терпелось попробовать. Но некоторые замечания все-таки имеются:
Интерьер
1. Гостям предлагают раздеваться при входе в ресторан, там расположены две вешалки. Никто, по крайнее мере, нам не помогал повесить одежду, - вешай куда хочешь, а там уже куча одежды весит, и не одеться. Для такое уровня ресторана - не очень приятно.
2. Мебель, а именно стулья, почему то за разными столами разная. Где то кресла, где то деревянные стулья, которые не очень то и мягкие. Почему такая "дискриминация" не очень понятно.
Кухня
3. Подача просто великолепна, каждое блюдо визуально просто произведение искусства. Однако по вкусовым ощущениям - они какие-то не яркие. Соусы в блюдах не добавляют каких то вкусовых красок. Самым ярким по вкусу мне показался борщ.
В итоге: ресторан обязателен к посещению. Пойду ли я снова? - скорее нет, чем да.
По моим ощущения, если у Biologie звезда Мишлен, то у Twins Garden точно 2,5 звезды.
8
3
فبراير 27 ، 2024
Очень вкусно, классно! Только далеко от Москвы далеко и не часто поэтому к вам заезжаем! А так рекомендую всем
يونيو 27 ، 2023
Нам все очень понравилось. Отличные сочетания. Очень интересные и необычные закуски и десерты, прекрасное обслуживание. Обязательно вернемся.
3
أغسطس 11 ، 2022
Узнал об этом месте после получения им звезды Мишлен. Посетил и не пожалел. Уютная обстановка. Вежливый персонал. Официант знает меню и состав всех блюд досконально. Во время подачи блюд рассказывает об ингредиентах и процессе приготовления. Но самое главное - это кухня. Блюда необычные и с очень ярко выраженными оригинальными вкусами. Понравилось всё. Больше всего поразило блюдо «3 части утки» и «Гаспаччо» с крабом на основе черешни. Очень неожиданно и вкусно. Если честно, хочется вернуться и попробовать всё меню. Очень рекомендую.
4
يونيو 13 ، 2024
Вкусно👍. Изысканно. Уютно. Очень внимательный персонал.
Мне всё понравилось
3
1
مارس 2 ، 2023
Определенно заслуживают звезду Мишлен!) Приехала в 12, просто попробовать, посмотреть, насладиться. Не разочаровалась:) Сразу со входа чувствуется высокий уровень сервиса, дружелюбия, открытости. Чудесный официант Вячеслав. Брала Беллини, томаты с хурмой и мороженым. Комплиментарная хлебная корзина, большая, безумно вкусная. При подаче блюда презентуют его, рассказывают. Томаты - наслаждение….Кухне 10/10. Официанту тоже .Чувствуешь себя желанной гостьей) обязательно приду еще и буду приводить друзей и подруг!)
2
2
فبراير 4 ، 2023
Открыла для себя ещё одно привлекательное место. Из своего заказа всё понравилось. Блюда были вкусные и поданы быстро. Вежливый персонал. Тихо, спокойно, комфортно. Красивая музыка. Спасибо.
1
مارس 12 ، 2024
Прекрасный ресторан, отличная кухня и обслуживание. Все очень понравилось. Буду приезжать еще.
سبتمبر 22 ، 2024
Восторг! Место, блюда, люди... всё здесь прекрасно! Сделано с душой 🤍
فبراير 21 ، 2023
Хорошее и приятное место. Шеф рядом с гостями, принимает непосредственное участие в жизни ресторана. Кухня на уровне, обслуживание тоже.
Единственное, блюдо "три части утки" выбирайте с осторожностью - вкус очень на любителя.
يونيو 28 ، 2024
Был осенью меню было интересное и очень вкусное. Второй раз был недавно летом. Меню скучное, не большое и не интересное. Хорошее место, но перед посещением нужно смотреть что в данный момент в меню!
3
1
مارس 17 ، 2024
Не оправдало ожиданий: маленькие порции, никаких впечатляющих вкусов. Никаких претензий по сервису и амбьянсу, но по кухне большие вопросы …
1
1
سبتمبر 6 ، 2023
Прекрасное место, одно из лучших в районе! Очень вкусная кухня) Обслуживание тоже на высоте. Вот только в выходные бывают проблемы с парковкой...
2
يونيو 17 ، 2024
Вкусно, но мало. Были на завтраке и поняли, что в это время надо брать классический английский или французский завтрак!
مايو 1 ، 2024
Приходили сюда отпраздновать день рождения. Тут очень приятная атмосфера и вкусные блюда
نوفمبر 26 ، 2023
Красиво, вкусно, сделали не по меню вегетарианское блюдо, очень приятный персонал - все отлично 👌
2
1
مارس 13 ، 2024
В этом месте должен побывать каждый минимум 2 раза.
В 1 раз вы уедете влюбленным в это место. А во второй раз вы проверите любовь и убедитесь, что разлюбить это место больше не сможете ❤️
3
يوليو 3 ، 2023
Блюда действительно класса Мишлен. Коктейли и безалкогольные напитки вкусные. Будьте готовы к мини-порциям..)) Сюда не за количеством стоит идти, а чтобы попробовать действительно что-то новое! Хорошая локация, за городом.
فبراير 7 ، 2022
Биология прекрасна: концепция - очень оригинальная, еда - выше всяких похвал, атмосфера комфортная.
Ехал продегустировать краба, но в наличии не оказалось, поэтому пробовал по рекомендации официанта. И не прогадал: все было действительно вкусно!
Пару замечаний, надеюсь, читают: столик на двоих рядом с баром шатается. В меню написано суп пюре из белых грибов. По факту - цельные шампиньоны, белых грибов не наблюдал.
Очень жду новых шедевров от команды Биолоджи.
3
يوليو 31 ، 2022
Перейду сразу к делу!
Освещение отличное - создаёт уют, дизайн неплохой, но не вау. В меню три десерта и каждый из них не тянет на ресторан с Мишлен звездой. Вкус никакущий - извините.
1 раз принесли Фондан шоколадный ( просто кекс, шоколада внутри жидкого не было)
Переделали. Вторая попытка удалась, но такие ошибки не простительны. Мороженое, которое жутко пахнет сметаной… это что за извращение?? Чуть не стошнило, правда. Уточнила у официанта, сказали у них готовят мороженое со сметаной..
Павлова - идентично. Не вкусно. Даже без подробностей, лень :)
Чай кстати, был очень даже вкусный. Официанты милые, персонал отличный - на них всё и держится наверное.
А теперь вишенка на торте… внимание на фото.
Это ресторан с мишлен звездой???? Вы серьезно??
Что за колхоз такой в уборной?
9
5
يناير 20
Очень красивый и вкусный ресторан!
2
نوفمبر 7 ، 2023
Отлично.
Ни разу до этого не был в мишленовских ресторанах. Наверное, потому что считал их переоцененными, да и попросту дорогими. Высокая кухня это же про маленькие порции и крупные чеки, не правда ли? Вообще говоря, правда. Однако после посещения этого ресторана поменялась сама точка зрения, теперь высокая кухня - это когда блюдо пытается показать максимальную оценку по каждому из показателей, будь то вкус, текстура, аромат или подача, и не перенасытить во всех смыслах этого слова. Здесь все так. После того, как попробуешь, меняется само восприятие. Это же в первую очередь эмоции - пробуешь что-то новое, и как будто ловишь попутный ветер, вглядываешься вдаль - что же там за горизонтом? И самое интересное, я не могу сказать, что нахожусь в восторге от всех блюд, которые попробовал, но каждое из них я могу назвать интересным. Во всех них есть изюминка, деталь, отпечатавшаяся в памяти. Скучно не будет.
P.S. Стриплойн, Свекла => Белуга => Олень, Гребешок=> Медовик
Стриплойн 👑
4
أغسطس 30 ، 2024
Все блюда, что удалось попробовать, навеивают дом! Чувствуется душа и мастерство Шефа. Получил гастрономическое удовольствие! Непременно к посещению!