Gastrobistro Biologie
529 مراجعات
فبراير 25 ، 2023
Ресторан с претензий и приятным персоналом, но из 4 блюд не понравилось ничего, кроме хлеба, хотя люблю высокую кухню.
3
أكتوبر 16 ، 2023
Самый лучший ресторан в мире. Блюда огонь и сервис добротный
3
سبتمبر 8 ، 2022
То, что год назад можно было считать болезнями роста сейчас, увы, уже классифицируеься как стиль менеджмента.
Очень долгий и ненавязчивый сервис.
В отличие от европейских заведений вообще ничего не предлагается просто так - даже хлеб и вода исключительно по меню.
3
2
سبتمبر 9 ، 2023
Любимый ресторан, отмечаем все годовщины. Кухня очень изысканная.
3
1
أبريل 30 ، 2023
Во-первых, подача блюд, во-вторых , когда ты пробуешь первый кусочек, сразу понятно почему этот ресторан получил Michelin. Интерьер очень интересный, сразу видно, что некоторые из предметов мебели раритет.
Мы заказывали: гребешок, перепелка, ризотто с грибами, десерт с щавелем, свежевыжатый из сельдерея и грейпфрута (напитки конечно хотелось бы получать в объеме побольше, хотя бы 300 мл вместо 200 мл)
أكتوبر 29 ، 2021
Слабовато.
Взял три блюда
- свекла со страчетеллой
Очень подробное описание всех замысловатых операций, которые с ней проводят. А что в итоге? Довольно банальный псевдо десерт со страчетеллой. Уровень сыроварни. Очень банальные вкусовые сочетания.
- черная треска.
Треску подали с копчёной молочной сывороткой. Вкус копчёного настолько силен, что напрочь убивает все остальное. По сути ешь какое-то мессиво со вкусом сырной косички и ноткой кетчупа.
- Павлова
Размазанную по тарелке дорожку взбитых сливок посыпают малиной и гранулами из безе. За модной концепцией скрывается банальная чепуха. Больше похоже на удачную карикатуру от талантливого комика на тему высокой кухни.
Ставлю по звезде за
- классное кофе
- прекрасный персонал
- невысокие для заявленного уровня цены
12
5
فبراير 1 ، 2022
Супер перосонал, атмосферно, фьюжн. Чехов бы заценил.:) Ценник в 1,5 раза дороже сыроварни, но при этом намного интереснее меню. Парковка. Столы надо бронить за 2 недели, при этом зал может быть полупустым.
Лепуны - обычная пицца.
ديسمبر 16 ، 2021
Хороший ресторан. Был там с момента открытия. Всё свежее, вкусное! Шеф-владелица- МОЛОДЕЦ! Всё очень вкусно, интересная подача. Процветания вам!
3
1
ديسمبر 20 ، 2023
Прекрасное местечко, с прекрасным персоналом и едой
أبريل 10 ، 2022
Добрый день. Категорически разочарована. Раньше очень здесь нравилось. Но сегодня заказали 2 порции драников-принесли с разницей в 10 минут. Вы серьезно? То есть один кушает, а второй просто сидит? Мне кажется, что после получения звёзды все расслабились. Очень хочу надеяться, что исправите эти недочёты. И я с удовольствием повышу оценку до 5 звёздочек.
5
1
ديسمبر 23 ، 2023
Красивое место, вкусная еда, внимательные официанты!
3
أكتوبر 25 ، 2023
Необычный ресторан, с необычной историей, «Как хозяюшка продала свой Порш» Уверен что вкусно , смотрел о них в документальном фильме. Хочу побывать.
يوليو 10 ، 2022
Да место как место. Не могу сказать, что что-то особенное. Все добротно, вкусно, нормально. Однако, через день уже и не смогу о нем ничего вспомнить и сказать) меню, кстати, небольшое - это запомнил.
يوليو 12 ، 2023
Полностью оправдал ожидания. От начала, когда встречает хозяйка, до финального обслуживания и еды. Мишлен заслуженный.
3
1
أبريل 30 ، 2022
Сервис очень хороший.
А вот кухня не вся:
Чёрная треска - невкусные 3 см во вспененном соусе. Это блюдо способно разозлить спокойного человека))
Десерты 2 шт. в наличии. Павлова - невкусно и очень странно.
Филе Миньон, закуска из стриплойна, 3 вида утки - вкусные блюда. Остальное - не стоит своих денег.
Сусальное золото на еде, вызывает смущение и удивление…
6
1
مايو 2 ، 2021
Были после открытия дважды, благо в 200 м от нас. Очень приятное место, идеально для встреч с вкусным обедом или ужином. Есть и пицца на дровах, нет запаха кухни., отличный дизайн, необычные блюда, правда, выбор пока небольшой. Все отлично! Здорово, что у нас рядом такое милое местечко!
5
أكتوبر 27 ، 2021
Biologie: ресторан с мишленовский звездой
Ресторан открылся этой весной. И почему-то случайности разводили меня с посещением, хотя не раз бронировала столик. Наверно это не просто так. Теперь наши звёзды сошлись и я посетила гастробистро Биология уже с мишленовскими регалиями.
Оказавшись внутри ресторана я радовалась как ребёнок, который ждал Новый год и получил долгожданный подарок . И подарок был выше всех ожиданий.
Раньше я думала, что мишленовские рестораны со звёздами это, что-то зазнобское и очень дорогое. Но ошибалась, я окунулась в атмосферу уюта и комфорта. После восхитительных блюд наступило приятное обволакивающее чувство. Как у мамы дома , когда всегда вкусно и спокойно.
Оригинальные блюда очень интересные и хорошо подобраны. Но я и не сомневалась в Екатерине Алёхиной. 👏🏼 Так держать.
Внутри ресторана большая часть предметов интерьера и мебели отреставрирована или получила вторую жизнь после переработки. Также стоит отметить антикварные столовые приборы.
1
ديسمبر 2 ، 2022
Гурме-кафе с интересной эко-концепцией. Сервис на высоте.
Подойдет и для делового завтрака, и для семейного обеда, и для романтического ужина.
Все блюда "с изюминкой".
أغسطس 17 ، 2024
В каждом блюде целая палитра оттенков. Звёздочки не зря.
مايو 2
Уютно, идеально для ужина на двоих ✨
1
يوليو 19 ، 2022
Просто шикарное атмосферное место, где можно сполна насладиться вкусовыми качествами блюд. Обязательно к посещению!
3
أكتوبر 26 ، 2021
По моему мнению один из самых вкусных ресторанов Москвы. Подача блюд, работа официантов, атмосфера- все соответствует Мишленовским меркам! Так что звезду получили заслуженно! Так держать , работайте над получением второй! Екатерине Алехиной большой респект и пожелания не останавливаться над достигнутым.
2
2
أكتوبر 15 ، 2021
Очень понравилось данное заведение, начиная от расположения (у дороги, но спрятано за туями в горшке, изнутри ощущение, что ты находишься в загородном ресторана на природе), заканчивая интерьером и кухней. Приятная и не избитая история с переиспользованием старой мебели, приборов и некоторых элементов интерьера, сервировка со свечами и ягодами на салфетках. Обслуживание с рассказами о блюде, без пафоса, но при этом с должным уважением к гостям, создает впечатление, словно ты пришел в гости к старым друзьям. Шеф - приятная девушка, которая охотно общается с гостями, рассказывая тонкости приготовления блюда, интересуется мнением о вкусе, эта история определенно подкупает и располагает к себе. Сами блюда интересные, вкусные, не банальные, сочетания вкусов волшебные, при этом ингредиенты знакомые даже не гурманам. Возвратимся сюда еще и не раз.
8
1
ديسمبر 25 ، 2021
Впервые посетили ресторан с нестандартным набором блюд в меню. Никаких карбонар и брускет) Я не большой спец в высокой кухне, как и в ресторанах со звездами Мишлен. Но было очень необычно, очень вкусно и сервис очень приятный. Хозяйка/шеф все время на кухне. Вернемся обязательно еще раз. Ценник, конечно, не маленький.
1
أغسطس 25 ، 2023
Молекулярная кухня, но официанты к сожалению не рассказали отблбдах ничего, ожидали более высокого уровня сервиса
1
أكتوبر 23 ، 2021
Понятно, что после звезды Мишлен только ленивый не начнет писать отзывы «знатоков» мишленовского сервиса и еды. Факты посещения 22 октября - бронили онлайн за неделю на обед (на следующий день после раздачи звезд), уже отчаялись получить обратную связь, но за 2 часа до времени брони нам позвонили и сказали, что можно приезжать. Мы рванули (когда еще попадем, бронь до декабря, говорят). Официант рекомендовал блюда из меню, все прекрасное (лосось, гребешок), борщ оригинален (три завернутых в мини голубцы листа капусты с овощами внутри, поливаемые отдельным бульоном), треску я не совсем поняла (много жидкого сырного соуса, пены и немного трески и запеченого перца), но ок, было вкусно. В какой-то момент у одного из нашей компании не было вилки, пока официанту не сказали, не принес (мишлен требует донастроек сервиса). Все без масок, на вопрос ответили, что 100% персонала привиты. Ну ок, но повара без масок немного смущают накануне карантина, если честно.
За выключенное электричество в начале визита подошла администратор, извинилась и обещала «угостить», было приятно. После оплаты счета решились все-таки спросить, где же то «угощение», извинились снова и принесли мороженое. Потом сказали, что вообще 1 десерт в счет включен не был. Если б об этом сказали в момент оплаты счета, мы и комплимент просить бы не стали, аж неловко было.
В общем, критики найдут к чему придраться, всем остальным наслаждаться едой и не обращать внимания на пустяки. Госпожа Алехина была в зале, общалась с гостями, а потом готовила, что круто. Не везде шефы в зале, особенно звездные.
5
نوفمبر 20 ، 2024
Салат из краба- это лучшее👍
مايو 8 ، 2022
Не понравилось обслуживание. Сидели на веранде, замёрзли, но предложения пройти в зал не последовало ("якобы" все столы были зарезервированы). Вместе с тем, мы пообедали, а часть столов так и осталось пустой.
Грязная посуда вовремя не убиралась, долго ждали расчёт.
4
4
أكتوبر 27 ، 2021
Кухня на 5. Атмосфера приятная. Сервис есть куда улучшать, не уютно нам было с нашим официантом. Про блюда не рассказывают, тарелки не убирают, втрое блюдо вынесли раньше чем с первым разобралась)) приходилось чувствовать себя врединой, хотя никаких сверхъестественных требований не предъявляла.
3
سبتمبر 30 ، 2023
Чушь из гребешка. 6/5
Пицца с белыми грибами 5/5
Филе миньон 4/5 ( был пересолен)
Обслуживание 3/5
3
أكتوبر 18 ، 2021
ТОП!!!
Отменная кухня и Первоклассный персонал!
Идеальное место на вечер для парочки гурманов)) или встречи небольшой компании друзей.
Для тех кто понимает...
3
مايو 12 ، 2024
Изыскано, со вкусом. Отличный сервис
1
يناير 30 ، 2022
Прикольно!
Всегда мечтал покушать в мишленовском ресторане-сегодня мечта сбылась!
Порции небольшие, но очень вкусные.
نوفمبر 30 ، 2023
В целом неплохое заведение,но было бы лучше если,была нарезка сырная,колбасная и рыбная, иногда хочется просто перекусить чем-то легким
1
مايو 5 ، 2024
эстетично, вкусно, необычно. браво!
نوفمبر 26 ، 2023
Очень вкусно.
Обязательно вернусь и не раз.
أبريل 9 ، 2024
Люблю это место. Тот случай, когда реклама рестарону не нужна)
1
مايو 4 ، 2022
Были там с супругой. Очень понравилось. Оригинальная подача блюд. Мишленовский повар. Необычное сочетание вкусов. Однозначно заедем снова. Официант рассказывал про то, как каждое блюдо готовят и из каких ингредиентов.
2
فبراير 12 ، 2022
Очень! Очень приятное, очень уютное, очень дружелюбное и очень-очень вкусное место! Звезда Michelin заслужена абсолютно!
أغسطس 15 ، 2022
Очень вкусно, за городом, раньше тут было невозможно забронировать стол, теперь шанс есть. Красиво и ещё раз вкусно, очень понравилось!
ديسمبر 31 ، 2023
Место, в которое хочется возвращаться снова и снова😍 просто без лишних слов👍🏻
1
يناير 13
Вкусно!
ديسمبر 30 ، 2022
Обедал у вас с семьей.все понравилось но в конце вечера когда принес счет.сразу поинтересовался сколько оставить не на свое усмотрение а назвал сумму в 4000 рублей.больше не приду
4
2
يوليو 30 ، 2022
За еду и напитки 5 звезд. За комфорт единица. Было ооочень жарко, то ли кондиционер не работал, то ли его вообще нет. Сидеть было невозможно.
Считаю что ресторан такого уровня должен или предупредить об этом или вообще не открываться в такие дни или при таких поломках
1
مارس 19 ، 2024
Выше всех похвал.Очень уютно
ديسمبر 31 ، 2022
Не плохой ресторан, красивый интерьер, но за что дали Звезду Мишлен, я так и не могу понять. Из-за этой звезды, завышенные ожидания. А так, не плохо
مايو 14 ، 2023
Amazing place, not just in service and comfort but also in taste and visual senses Thanks Ekaterina Alekhina and staff for such a wonderful experience, i need to come back and I absolutely recommend Biology 11 from 1 to 10!!! 🔥🔥
2
2
نوفمبر 14 ، 2021
место очень душевное, без лишнего пафоса. и достаточно демократичное по ценам.
получил с женой гастрономическое удовольствие.
всякие морские закуски типа устриц и гребешков уровня Сахалин. Горячие блюда больше похоже на молекулярную европейскую кухню, достойно.
Атмосфера гостеприимства, спокойно и приятно. Процветайте.
3
يونيو 26 ، 2022
Аутентичное, интересное меню! Новые вкусы! Но не на каждый день
Рекомендую побывать! Не пожалеете! Цены соответствующие
3
سبتمبر 12 ، 2023
Всё на высоте. Обслуживание 👍 очень вкусно
2