Gaudi

Филе семги с молодым сыром, сладкой чуккой в свежих листьях салата Ромейн

Испанские оливки, греческие маслины, мини‐перцы, вяленые томаты, артишоки / 230 гр

Нежный крем‐паштет на основе печени индейки и фуа‐гра с грушей, томлёной в сахарном сиропе и кардамоне / 190 гр

Щека патагонского клыкача на соусе из бобовой пасты с печёным перцем рамиро / 170 гр

Запечённое филе желтохвоста с грибами эренги‐гриль и соусом на основе свежей устрицы и свежего шпината / 170 гр

Фирменные сыры, осьминог, паштет из печени индейки и фуа-гра, семга гравлакс, салями, маслины, гриссини, сегменты свежего манго / 450 гр

Филе тунца под соусом из тунца и анчоусов с томатами конкассе / 120 гр

Аргентинская креветка су‐вид на соусе из цитрусового фреша и кардамона / 120 гр

Филе телятины с корнишонами и луком шалот на соусе из печеного лука и свежего манго / 170 гр

Сливочная буррата на запечённой сырной лепёшке из римского теста / 300 гр

Слайсы свежего желтохвоста, на соусе из анчоусов, каперсов с дополнением черной икры / 150 гр

Сёмга / Водоросли (360р.) Креветка / Соус сливочный ромеско (350р.) Паштет печень индейки / Фуа-гра (350р.) Тунец / Вителло тоннато (360р.) Краб / Печёный перец (420р.)

Половинка томленой утки без карсета с капонатой из цукини и томатов, с дополнением цитрусового соуса / 600 гр (рекомендуем блюдо на 2 персоны)

Осьминог, мясо краба, кальмар, креветки аргентинские, креветки северные, сибас, гребешки, щечка клыкача, икра, печеные томаты, соусы / 600 гр (рекомендуем блюдо на 2-3 персоны)

Вырезка теленка под испанским барбекю с взбитым картофельным пюре и добавлением пудры пармезана / 380 гр

Запеченое филе семги с овощным гарниром из цукини и томатов с соусом на основе рыбы и овощей / 350 гр

Кнеля из мяса краба и белорыбицы на взбитом пюре с соусом на основе морепродуктов / 370 гр

Итальянские равиоли с мясом краба и креветками

Стейк из вырезки говядины с ложным ризотто из картофеля и батата, с стейком из фуа‐гра / 340 гр

Запечённое филе сибаса с гарниром из бланшированных томатов в белом вине и слайсами сельдерея / 280 гр

Глазированные в мясном соусе язычки с гарниром из печеных баклажанов и томатов, с добавлением овощной пасты / 280 гр

Паста с добавлением шпината, сливочного соуса и свежих томатов с запечённым лососем / 350 гр

Классическое ризотто с фуа‐гра, винным соусом и свежим трюфелем / 240 гр

Овощной салат с перцем рамиро, огурцами и томатами, сливочным мясом краба и картофелем пай / 270 гр (рекомендуем блюдо на 2 персоны)

Обжаренные аргентинские креветки с гуакамоле, цитрусами и миксом салата под медово‐горчичной заправкой / 185 гр

Свежие овощи в пикантной заправке с греческой фетой, оливками маслинами и пятилетним бальзамическим кремом

Филе камчатского краба в сливочном масле с чесноком и зеленью.

Сорт Iberico (Испания) трехлетней выдержки.

Пломбир / 180 гр. / 390 руб Классическое мороженое с тягучей текстурой и ароматом натуральной ванили с посыпкой из хрустящей карамельной крошки Шоколадное мороженое / 180 гр. / 390 руб Мороженое на основе молока, сливок и бельгийского шоколада с...

Съедобные камни на основе мусса горгонзола, с грушевым компоте и шоколадной «землей» / 250 гр

Наваристый суп из трёх видов мяса с печеными овощами и свежей кинзой

Крем‐суп из батата и артишоков с обжаренными аргентинскими креветками и сыром страчателла / 390 гр

Римское тесто, запечённое с сыром и соусом бешамель, с семгой гравлакс и сливочным сыром страчателла / 420 гр