Subzero - наша с женой первая гастрономическая станция 2026 года. И это, наверное, 4,5 звезды (округляется до 5). Прежде всего очень радует, что есть действительно хороший ресторан с блюдами НЕ ИТАЛЬЯНСКОЙ кухни. Сейчас на большинстве точек с хорошими отзывами в меню "паста, ризотто" или "пельмени, хинкали, шашлык". Здесь же японская кухня, с традиционным саке, каким-то просвещением и историей при подаче этого напитка. (Сам напиток не произвел такого впечатления, но действительно что-то необычное есть, достаточно уникальный по структуре и вкусовому разнообразию). 🍽Еда. Если роллы с тунцом+лососем и роллы с креветками просто радуют соотношением цены и качества, то вот тартар-ролл с морскими гребешками - это великолепно! Ради него и салата с креветками и тофу стоит посетить subzero. Необычные сочетания ингридиентов, очень цельный и приятный вкус! Здесь в принципе можно забыть про имбирь, вассаби, лужу соевого соуса (в которой люди топят дешевые ролы полностью, чтобы хоть какой-то вкус почувствовать). Каждый вид ролла - самостоятельное блюдо, вкус которого ни в коем случае нельзя глушить имбирем. Креветки и тофу в салате мы слегка смачивали в соевом соусе, и все это в сочетании с природным вкусом трав позволяло раскрыть все грани вкуса. Кислый? Сладкий? Соленый? Горький? Умами? (Тот самый японский 5й вкус) Не важно в какой из этих базовых смещено ваше восприятие. Вы почувствуете все. Это буквально беспроигрышное блюдо😯 Вау! Темпура банан - идеальный контрастный десерт. Горячий банан, холодный пломбир, свежая клубника и соус, который добавляет сладости, "десертности". Жена похвалила матча-латте и также отметила подачу блюд) ⛩Интерьер. Теплый, уютный, кое-где красный цвет. Японский ресторан, если судить по опыту и ассоциативным образам, отличается либо какими-то черно-золотыми тонами, элегентными узорами (дорого-богато), либо атмосферой рыбацкой деревни😁 Вот в этом заведении как будто одно и второе сочетается. Как будто это "Идзакая", которую купил богатый хозяин и сделал ремонт, добавив немного минималистического модерна. Но выглядит то хорошо! А какой прекрасный вид из окна на аллею!👀 Цены, как говорится, "выше среднего". Однако в нынешнее время абсолютно в любом ресторане 1000 руб за блюдо (не горячее, не стейк) уже данность. Стоит отметить, что subzero скорее о том, чтобы "попробовать", а не "наесться". Именно наесться 1 человеку будет стоить от 3000 рублей. Поэтому приходите за впечатлениями, это заведение стоит того😌

إظهار رد العمل التجاري

alinalevchuk

مستوى 5 خبير محلي

Очень вкусненько🍣

Никита С.

مستوى 13 خبير محلي

Супчик с Ким Чи был совсем не острый и кимчи я там не заметил. Гедза были как магазинные пельмени с курицей, но соус вкусный. Подача роллов это конечно вау. Килограмм-другой салата и наструганной редьки в котором надо покопаться, чтобы найти свои роллы это забавно. Сами роллы норм, но ничего выдающегося. В общем, хотел поставить честные 4 звёзды, но потом принесли этот зелёненький десерт и он меня совсем демотивировал.