Björn
2488 مراجعات
أكتوبر 24
Являемся постоянными посетителями этого ресторана. Очень уютная обстановка, отличное обслуживание официантов - быстро, иногда в четыре руки)), подробно расскажут состав блюд, посоветуют лучшее. Невероятно интересные блюда. Где еще можно попробовать хвост бобра, мясо нутрии в еловом дыму, угольную рыбу в морской траве, ребра лося, черные лисички и еще много чего). Коктейли необыкновенные, особенно еловый. Успехов и процветания всей команде! Респект шеф-повару! Очень атмосферное место! Любителям северной кухни - вам сюда! Рекомендуем к посещению! 👍👍👍
2
يوليو 14
Помпезно!))
Чисто,уютно.
Официанты приветливы м с чувством юмора всё в порядке.
Цены,конечно,не маленькие)Блюда с чудными названиями,подача интересная,но на вкус...самые обычные,ничего особенного,уж да простят меня организаторы)
Ресторан на любителя(акцент на северный ассортимент:лось,олень,медведь и тд)
Не очень понимаю,конечно,откуда мясо таежных и лесных парнокопытных,но это уже не мой вопрос))
В целом-всё приятно,один посетить для разнообразия можно)
1
يوليو 20
Приходили на ужин.
Приятный интерьер, уютно, достаточное расстояние между столами, очень круто обслуживают официанты.
Наивкуснейший хлеб и хвойный лимонад. Интересные сочетания продуктов. Еда нормальная, но не вау. В некоторых блюдах (включая бутерброды) слишком много вкусов намешано, в итоге не понимаешь, что ешь.
В меню хотелось бы добавить более подробное описание блюд.
4
سبتمبر 16
В основном лишь плюсы: вкусная еда, интересная подача, необычное меню, персонал вежлив и обходителен, негромкая и ненавязчивая музыка, красивый зал. Но в этой бочке мёда, к сожалению, нашлась лодка дёгтя. Администратор при подтверждении бронирования посчитал не очень важной информацию о дне рождения, указанной в онлайн форме бронирования, что было неприятно на фоне того, как поздравляли других именинников в зале.
1
1
سبتمبر 18
Это моё любимое заведение в Москве! Удобное расположение, в самом сердце Москвы.
Своеобразный образ ресторана в Loft-стиле вдохновляет. Гармонично смотрится древесина, уютная летняя веранда с соснами.
Обслуживание на высшем уровне. Вежливые официанты, всегда сориентируют в выборе блюд. Интересные и необычные вкусы у конфет.
Хорошая подача блюд. Всё всегда очень вкусное и свежее.
Всегда приятно провести вечер на летней веранде ресторана.
أغسطس 31
Вчера вечером заглянули и остались в восторге 😍 Атмосфера🤌🏻 будто в поход сходили, по всему залу стелется классный аромат костра, очень ненавязчивый и приятный. Дизайн в скандинавском стиле, ничего лишнего и все натуральное, впечатлили окна с растениями (аквариумами?😅) на подоконниках.
Еда необычная, для любителей данной концепции, мне понравилось.
Хлеб выпекают сами, напитки хороши 😊 подача блюд отдельный вид искусства. Тартар из оленины очень нежный.
3
أغسطس 8
Были небольшой компанией в этом заведении.
Нам понравились. Вкусные блюда, вкусные напитки, вежливый официант. Подача блюд огонь.
Особенно понравились холодный чай, брускетта с диким кабаном, тар-тар из оленя и котлеты из лося. В целом, все что попробовала, а попробовала много блюд, все было хорошо.
Минусы - нас изначально посадили в маленький зал, где рядом была компания из человек 7, которые были настолько громкие, что неслышно было человека, который сидел около меня, приходилось аж наклоняться. Но потом освободились места в основном зале и нас пересадили туда, спасибо внимательному официанту. Ну и еще небольшой минус, что пришлось подождать где-то минуту, когда ко мне подойдут, когда я только зашла в ресторан, и никто не попрощался когда мы вышли. Я уже настолько привыкла к другому, что этот нюанс заметила.
Но это небольшие минусы и они ни в коем случае не перечеркивают достоинств ресторана.
3
أغسطس 16
восхитительно! это полнейший восторг!
выражаю благодарность всей команде, посещение ресторана оставило наипрекраснейшие эмоции!
официанты, подача, скорость, блюда, вкус, интерьер, вежливость, обслуживание, ну прям все на высоте!
классная фишка, что у каждого официанта своя зона ответственности, очень необычно и интересно!
комплимент тоже очень порадовал! в общем благодарю за прием !
желаю процветания вашему замечательному уголку💛💛💛💛💛
3
1
أغسطس 21
Восторженный восторг! Очень понравился ресторан. Интересные и очень вкусные блюда. Интерьер соответствует уютно и красиво.
Пробовали из закусок сморреброды (форель с кремом из вербены, жареные лисички с грибной травой) ещё официант посоветовал ливерпустай очень вкусно. Из горячего попробовали филе оленя и утку 🔥нежнейшее мясо очень и очень вкусно! Спасибо большое за прекрасный вечер и новые вкусы
يوليو 6
Место потрясающее! И замечательно всё - от встречи на входе и до десертов. Все блюда с интересной подачей и пробуя каждое ты понимаешь, что это именно то, за чем идешь в ресторан - интересные, выверенные и необычные вкусы, ты не просто освобождаешь себя от готовки, а получаешь невероятные гастрономические впечатления.
Спасибо всей команде!
Небольшие озера на подоконниках - отдельный восторг 💔
أغسطس 2
Это любовь с первого взгляда и входа
Нравятся рестораны, соединяющие нас с спокойствием природы
Интерьер и детали подобраны максимально комфортно и с погружением в спокойствие скандинавского леса из городской суеты
Светло как на опушке
Мне нравится очень
Кухня выше всяких похвал
Это касается как завтраков так и ужинов
И это вкусно 😍
Буду рада новым походам сюда и прекрасным поводам
1
أغسطس 4
Это любовь!
Потрясающая подача блюд, интересные сочетания продуктов. Блюда все соответствуют концепции заведения. Как жаль, что мы сюда не пришли чуточку голодными.
Сморреброды — лайк! Вкусные, нежные соусы с кислинкой клюквы (?).
Очень грибной салат из сморчков, черных лисичек и соуса из ежовика.
Интересный десерт из сорбента с морошкой.
Сервис — отличный, клиентоориентированный.
Будете в Москве, то обязательно идите!
4
أكتوبر 31
Прекрасно всё: аутентичный интерьер, потрясающе гостеприимное обслуживание, уникальная и вкусная северная кухня, разнообразное меню, про которое внимательные официанты подробно рассказывают и акцентируют внимание на интересных сочетаниях, исходя из вкуса гостей
Всё на 11/10✨
سبتمبر 28
Прекрасное место как с эстетической так и с дегустаторской стороны. Много интересных сочетаний в блюдах, красивая подача, очень вкусно.
Персонал крайне внимательный, описывает историю каждого блюда, легко поможет сориентироваться в предпочтениях к еде в зависимости от пожеланий и настроения гостя.
Рекомендую.
1
يونيو 27
Очень приятно, когда в центре Москвы есть такие аутентичные заведения. Очень нравится северная кухня, поэтому хотелось сравнить с другими ресторанами в этом кластере. Качество блюд отличное , подача очень интересная- высший балл шеф-повару. Можно попробовать необычные блюда- мясо нутрии и бобра- было очень любопытно. Ресторан понравился однозначно.
1
1
أبريل 11
Невероятное место, очень атмосферное) Еда безумно вкусная) Очень крутой персонал, все рассказывают максимально подробно. Советую всем взять еловый лимонад - это что-то на божественном🤩 А так же, смореброд и грибами - поверьте, это явно делал сам бог! Брали ещё тартар из оленя, филе оленя, и утку.. Мясо безумно нежное, это фантастика) Так же взяли некрасивый шоколадный пирог и белая скала, десерты интересные, но идёшь ты туда не ради них) Выбор меню не большой, что радует, но читая все позиции, хочется попробовать просто все, что там есть, поэтому, может имеет место быть, попробовать сеты блюд и напитков. В общем. Место какие-то космическое! Впечатлений масса и все хорошие💞 Обязательно вернёмся!
7
1
أكتوبر 27
Тут я впервые познакомилась с малекулярный кухней, это что-то с чем-то. Очень уютно, очень вкусно, о каждом блюде рассказывают, очень понравился сет с историей кулинарии. 2,5 часа пролетели незаметно
UPD прошел один, я понимаю, что обычную еду уже не смогу есть
1
يونيو 28
Добрый вечер
Хотелось с огромным удовольствием оставить отзыв о данном заведении. Интерьер просто невероятно красивый, при входе стоят ели , что является очень необычно . Внутри над каждым столиком висит лампа и очень приятное освещение.
По еде это просто невероятный восторг.
Я заказывала печеную морковь с кремом из абрикоса,безумно вкусно. Второе блюдо было стружка кабана и косули с черешней. Кто любит сыровяленное мясо, рекомендую попробовать. И подавалось оно с кремом с черешней, сочетание просто бомба
Далее пробовала десерт , который называются некрасивый шоколадный десерт
На дне шоколадный бисквит , очень похож на шоколадный фондан, сверху мусс , все настолько гармонично и немного посыпано солью , что дает просто необычное сочетание
Но на этом не остановились и очень захотелось попробовать десерт белая скала. Вот этот десерт еще больше понравился когда он немного подтаял. Мороженое которое сверху просто какого-то невероятного вкуса
Моя подруга пробовала крем-суп из крапивы , сказала , что такой суп вкусный никогда не ела. Итог: по мне , я в восторге остаюсь от заведения тогда когда после съеденного я точно понимаю , что я снова хочу сюда придти. И данный ресторан Бьёрн оказался именно таким. Я выражаю огромную благодарность за обслуживание официантов , все четко , грамотно , вежливо
И хочется также сказать спасибо владельцам и шеф -повару данного заведения.
مارس 1
С удовольствием провел несколько долгих зимних вечером в уютном Бьёрне. Концептуальный, атмосферный, с северным настроением ресторан в Замоскворечье.
Плюсы:
- Интересное, совершенно небанальное и нераздутое меню.
- Вкусно. Некоторые блюда вошли в персональный ТОП (ребра лося , некрасивый шоколадный пирог и елово-мандариновый лимонад - фавориты). То, что не совсем пришлось по вкусу было как минимум интересно попробовать - опять же - небанально.
- Обслуживание. Официанты исключительно мужчины - расскажут о блюдах, их нюансах и истории. Подача внимательная - без задержек и без форсирования - вот это очень ценное качество.
- Симпатичный интерьер - без вычурности, но на деле весьма продуманный и уютный
- Приятный приветственный комплимент - вкусный хлеб с маслом
Минусы:
Не обнаружил
Итог: отличное место как для неспешного ужина, так и знакомства с северной кухней. Рекомендую бронировать столик заранее.
18
2
يناير 9
Чудеснейшее заведение! Безумно вкусная еда, приятная атмосфера, понравится каждому истинному любителю севера и любителю скандинавской культуры. Персонал - высший класс, очень культурные сотрудники. Интерьер - Огонь, прекрасно дает погрузиться в особый мир, возвращающий к Старым Тавернам или Трактирам, где царили запахи свежевыпеченного хлеба (который подается каждому посетителю вместе с солью и маслом!!! Невероятно приятно и вкусно!), свежих жаренных (и не только) мяса и птицы, хорошей выпивки, а также - Леса! Да-да, Вам не послышалось - утка с брусникой подается вместе с можжевельником, который прямо у Вас на глазах поджигают, что даёт божественный запах во всём помещении и новые нотки блюду. Также похвалю замечательный суп с олениной, грибами и свёклой - это вкусно, ароматно и сытно! Всем советую.
Пусть покровительствует Вам Фригг, хранительница очага и вкусной еды мастер, да и все остальные Боги) Спасибо.
17
أغسطس 27
Очень атмосферное местечко. Данное заведение украшает не только приятный, но сдержанный дизайн, а еще и ароматы. За соседними столиками горелочками подпаливали блюда с хвоей, что создавало определенно приятное "Лесное"настроение. По еде вопросов нет. Закуска и основное точно передают северные вкусы. И не стоит пропускать десерт "некрасивый шоколадный пирог". Он прекрасно играет с контрастом температур и вкусов.
سبتمبر 1
Ресторан скандинавской кухни: акцент на простоту и чистоту вкуса блюд; много дичи.
За свои деньги точно хорош. У многих блюд необычная эффектная подача. Например, стружка кабана подаётся на тлеющих щепочках.
Запечённая морковь хоть и имеет не сильно презентабельный вид, но на пару с абрикосовым пюре крайне хороша на вкус.
Комплиментом будет хлеб собственного изготовления и взбитое масло.
ديسمبر 9
Можно было б поставить больше пяти звёзд – непременно поставил бы! Место удивительное – как своим необычным очень стильным антуражем, великолепным обслуживанием, так и замечательной кухней, где (по Жванецкому) «еда как трапеза». В общем, чрезвычайно эстетское во всех отношениях место; и хоть бываю здесь нечасто – но просто обожаю «Бьёрн»!
1
نوفمبر 2
"Дикие ужины" и Датские принцы официанты. Место изысканное, в стиле Северного хюгге. Каждое блюдо и напиток это искусство! Очень необычное меню, после каждого блюда остаётся вкус надолго, публика приличная, атмосферно! Сервис на высоте! Для бизнес встреч место концентрирует твой разум на правильных мыслях, для дружеских расслабляет и теплеет на душе, для романтичного свидания обязательно сформирует серьёзные намерения. Так как все здесь чётко, камерно и эстетично!
1
أكتوبر 27
Открыла для себя новое место и теперь хочу рекомендовать его всем!
Искали где бы перекусить чего-нибудь ✨эдакого✨, долго листала интернеты в поисках и наткнулась на него
Я обычно выбираю все на свете по отзывам😅 прочитав отклики на Яндекс.картах об этом заведении, решила, что затея сомнительная. То обслуживание ужасное, то еда прям невкусная(( Начала искать другое место..
Но больно уж нам понравилось меню и мы решили все-таки рискнуть
Я НЕ ПОНИМАЮ, ОТКУДА СТОЛЬКО НЕГАТИВНЫХ ОТЗЫВОВ?!
покушать мы любим, и были много где, и могу сказать, что это был один из лучших ужинов в моей жизни! Обслуживание на высоте - оперативно, грамотно, ненавязчиво.
Что попробовать:
💕Тартар из оленя. Совершенно не похож на классический тартар - чисто мяско без каких-либо добавок (кроме клюквы) и маринадов. Навероятно нежный, слегка подкопченый. Реально тает во рту - так и не скажешь, что это дичь.
💕Ребра лося. Сфоткать не удалось, ибо как-то слишком оперативно их уничтожили😂 понравились намного больше, чем стейк оленя: думали, что понесут прям ребра(кости) и кушоц будет нечего, но нет - это было мяско, отделенное от кости. За этим блюдом однозначно вернемся! (P.s единственное, что пюре из ревеня на любителя)
💕Нутрия и бобер в еловом дыму. Вы когда-нибудь ели сало бобра. САЛО БОБРА, КАРЛ! Ты все еще думаешь, заказывать это блюдо или нет?! Подача огонь🔥 (в прямом смысле) По вкусу - отпад! Сочный мягкий рулетик из нутрии, это шедеврально!
💕Прошу сорян, название не помню, но коктейль с морошкой обязателен к употреблению! Свежий, сбалансированный, отражает концепцию заведения
Брали еще филе оленя - особо не впечатлило, на вкус как обычный стейк с ярко выраженным печеночным послевкусием. Вкусно, да, но гастрономического оргазма не произошло.
Гравлакс из северных рыб. Повелись на прикольное название 😂 прочитали, что это какой-то древний способ выдержки рыбы - в земле. Интересно, попробовали. На вкус обычная соленная рыба, подача интересная - горшочек с «землей» (мелькает на фото) По мне сочетание воздушного крема и рыбки сомнительно, второй раз бы не взяла
1
أكتوبر 20
Шикарный ресторан северной кухни. Изысканные авторские блюда. Все необычно и вкусно. Дорого, но оно того стоит. Запомнила жареный ягель и что-то из оленины. Официантов подбирают по внешности - выглядят как скандинавские мужчины.
أكتوبر 22
Выбрали во время велопрогулки из-за террасы в виде столиков обрамленных живыми соснами. Погода была прекрасная, настроение великолепное. Ресторан полностью этому соответствовал. Отличный официант с глубоком знанием и пониманием меню и кухни. Всё, что заказали, понравилось и своей оригинальностью, и подачей, и вкусом. Вино тоже на 5 баллов подобрали.
نوفمبر 30
Необычно,интересно,есть, что попробовать в первый раз, найти своё.
Блюда, напитки - оригинальные сочетания, интересная подача. Порции небольшие.
"Некрасивый шоколадный пирог" - обязательно!
Хорошая коктейльная карта.
Интерьер-скандинавский минимализм,ничего лишнего.
سبتمبر 5
Посещали данное заведение на день рождение девушки , приятная обстановка , хорошие и вежливые официанты . Заказали «гастрономический сет» с «алкогольным сопровождением»:
1) очень дорого и оно того не стоит (32к на двоих)
2) Представленная еда ооочень своеобразного вкуса( 4 есть даже не стали)
3) однозначно уйдете голодными ,так как порции просто попробовать ,они очень маленькие
4) настойки вполне приличные
5) очень вкусный хлеб
Наверное ,если бы заказали обычные блюда из меню и бокал обычного вина ,то впечатления остались бы на много лучше .
2
يوليو 15
Прекрасное заведение с невероятной атмосферой севера🐻
Порции небольшие,но вкус блюд потрясающий,вкусовое сочетание завораживает)
Обслуживание очень быстрое,безумно приятное,персонал на высоте🔥
Спасибо!
أغسطس 16
Очень интересные блюда и подача. Закуску все top, винная карта хорошая, а вот коктейли прям очень на любителя. Официанты отлично знают меню и делают классную подачу. Но лучше бронировать заранее, тк мест вечером нет)
نوفمبر 5
Была в 2023 году в этом ресторане. Мне понравился и концепт и кухня. Комфортная расстановка столов в зале, очень приятные официанты, хорошо знают то что предлагается гостям, подробно при необходимости рассказывают о блюде к заказу. Красивая и своевременная подача ! Фотографий не сохранилось, но однозначно рекомендуется к посещению!
يونيو 20
10/10!!!
Один из любимых ресторанов в Москве! Необычные сочетается и гармоничные вкусовые ноты блюд удивляют и изумляют! Приветливые официанты досконально все расскажут и порекомендуют . Отличное место!!!!
مايو 12
Уютный ресторан в скандинавском стиле во всех оттенках серого.
Супер персонал, отличная подача, интересное меню.
В основном блюда из рыбы, небольшая часть из мяса (лось, олень, кабан и кролик), но есть и вегетарианские позиции.
Сюда хочется приходить ради гастрономического удовольствия.
Брали разные блюда в стол, чтобы попробовать побольше позиций, потому что все звучит интересно.
Особенно хочется выделить некрасивый пирог.
2
نوفمبر 11 ، 2023
Очень понравился ресторан. Оформление зала продуманно до мелочей.
Удивительная подача блюд, великолепное сочетание вкусов, широкий ассортимент блюд и напитков норвежской кухни.
Официанты хорошо ориентируются в меню и быстро помогут с выбором.
Меню отличается от классических ресторанов на 100% Если Вам хочется попробовать что-то новенькое и получить гастрономическое удовольствие...,то это Бьёрн!
И конечно в выходные много посетителей,поэтому рекомендую заказать столик заранее.
Цены: соотношение необычно-вкусного и качественных продуктов соответствуют.
Побывав в разных ресторанах мира, Бьёрн удивил и порадовал необычным ассортиментом мяса, рыбы, гарниров и напитками.
Средний чек...2500₽ и масса впечатлений!
П.С.: не торопитесь наедаться авторским хлебои с маслом! Он прямо из печи и ароматеый, постарайтесь оставить место для основного блюда 😉
Парковки вроде нет своей, лучше уточните по телефону.
7
1
سبتمبر 9
Не знаток высокой кухни, то тут мне показалось попал в настоящий нордик-стайл. Прекрасный выбор блюд, всё вкусно: рассказывают, подают, сами блюда. Ещё приду.
Единственный минус для детей практически ничего нет. Чтобы многодетным родителям прийти в ресторан, детей с кем-то нужно оставить (.
يوليو 10
Очень крутое обслуживание, блюда выносят быстро, официанты профи. Еда вкусная, тем кто любит Скандинавскую кухню зайдет однозначно. Как пожелание, предложил бы поставить вытяжку помощнее, потому что когда кому-то подают блюдо, поджигая его, потом очень дымно в зале, как в кальянной
يونيو 27
Посетила 14 июня. Понравилось практически всё: еда, напитки и отношение. Еда одновременно простотой и оригинальностью. Коктейли деликатностью. Десерты азарными названиями и немного необычными сочетанием. Отдельно отмечу работу официанта по имени Максим!!! Признательны команде Бьёрна!
يوليو 31
Кухня действительно уникальная и одновременно вкусная. Многие блюда имеют оригинальную подачу.
Интерьер крайне приятный.
Ценник выше среднего.
В целом место рекомендую, но попасть туда порой сложно - даже в будни часто бывает полная посадка.
نوفمبر 14
Дороговато, но... вкусно было всё, что мы взяли! Во всём чувствовался привкус "костра", а это вкусно. Сморреброды с креветкой и с сельдью. Кто бы мог подумать, что такие простые вещи могут быть необычны и вкусны. Трубач – постоянно вспоминаю! Кажется, брали ещё утку, и была тоже вкусной. Десерт "некрасивый шоколадный пирог" впечатлил не так сильно, но был тоже вкусным (странно, но напомнил десерт брауни из ХардРока – не тот, что был в Москве, а, например, в Риме. И это комплимент).
Напитки были прекрасны, можно выбрать что-то необычное. Как можно заметить, выбирали "безопасные" варианты, но ещё вернёмся, чтобы попробовать что-то более необычное.
Персонал хороший! Без пафоса, ненавязчивый. Спасибо им за это, сразу хочется вернуться. Интерьер красивый. Всё супер.
فبراير 29
Хорошее, уютное заведение. Бронировать желательно заранее, парковки нет. Небольшое меню на еду, больше выбор алкоголя. Все приносят достаточно быстро, поясняют приготовление и подачу. Были компанией, заказали практически всё: порции маленькие, подача блюд превалирует над качеством, ассортимент скудный, но атмосфера встречи это сгладила и по факту все остались довольны. Авторский хлеб прекрасен! Также отмечу лаконичный интерьер и весьма воспитанный приветливый персонал. Из недостатков: плотная посадка, шумно, жарко и душно, алкоголь с большой наценкой и не сказать что премиум-сегмент. С удовольствием посоветую новичкам посетить заведение хотя бы как шоу - программу с едой, второй раз сама навряд ли.
2
يوليو 23
Был первый и последний раз.
К еде никаких нареканий, разве что хотелось бы порции чуть больше. С другой стороны, возможность попробовать больше разного.
Бар, интерьер, локация, всё хорошо.
Разочарован работой официанта. Нарвался на сноба. Попросил порекомендовать красную рыбу, озвучил два блюда. Спрашиваю «среди этих двух какое порекомендуете и почему», ответ «оба рекомендую». В меню лимонад 800мл, спрашиваю «вы в чем приносите, графин?», ответ «у вас стаканы на столе». В меню, в котором ни картинок, ни описания непонятно как ориентироваться. Вечер с другом был испорчен.
Сутки выдержки не смыло впечатления и желание забить и не писать комментарий. Ресторану удачи. Официанту желаю поменять отношение к гостям.
2
3
سبتمبر 24
Владельцы продумали все: интерьер, меню, посуда, брутальные официанты - реально ощущение погружения в северные страны. Хлеб умопомрачительный, можно сюда только за ним приходить. Порции не очень большие, но сытные, все, что брали, невероятно вкусно. А как шикарно выглядит подача, когда поджигают прямо перед тобой! Респект, придём ещё!
1
ديسمبر 12
Неподалеку должны были пойти в спа и выбрали этот ресторан, чтобы скоротать время за ужином. Из безусловных плюсов ресторана - обслуживание, наверное, у нас был один из самых приятных официантов, Павел. Рассказывал про все блюда, был мега приятным. На втором месте подача блюд, что-то в сухом льде, что-то мега красиво уложенное и украшенное, кому-то поджигали газовой горелкой. На третьем месте уютный интерьер и интересные сочетания блюд. Из минусов высокий ценник, на двоих потратили 12 к.
أبريل 19
Очень интересные позиции меню, классное оформление зала, можно было угоститься берёзовым соком. Пробовали мясо нутрии с салом бобра, жженную на можжевельнике утку, тартар из оленя, гравлакс из северных рыб с муссом из хрена, маринованную макрель с арбузной репой и коктейли (фьорд и какой-то второй с морошкой).
Мясо нутрии подавали на решетке, под которой поджигали еловую веточку. Дым от сожжения задерживался в мясе, вместе с салом бобра и соусами можно было уловить много вкусов. Для меня мясо ни на что не похоже, официант сказал, чем-то напоминает мясо кролика. Достаточно плотное, но и нежное, интересное блюдо.
Утка была очень хороша, приготовлена была с прожаркой слабее средней, очень сочное мясо, хорошо сочеталось с маленькой морковкой и яблоком, с которыми подавалась. Понравилась, рекомендую.
Тартар из оленя моего спутника не впечатлил, ему все в этом блюде перебила клюква. Для меня же это был лучший из тартаров, очень нежный, сочетание сырого и копчёного оленя очень приятное.
В гравлаксе мы тоже разошлись, для спутника мусс был очень тяжёлым, будто майонезным, для меня достаточно лёгким, с нежными нотами хрена. Под крошкой бородинского хлеба и чипсами из петрушки, сквозь мусс можно было откапать скрытые за чернилами каракатицы кусочки нежной рыбки. Мне понравилось.
Маринованная макрель очень лёгкая и простая, вкусная, чувствуется маринад, с яблоком и арбузной репой приятное сочетание, лёгкая приятная закуска.
Ставлю 4, потому что все же не хватило гастрономического наслаждения за эту стоимость блюд. Все позиции будто приятно нейтральные.
За исключением коктейлей, коктейли однозначно стоит попробовать, очень вкусные!
1
أكتوبر 3
Великолепное место, гастрономическое чудо Москвы, интересные и вкусные блюда, официанты просто на космическом уровне обслуживания и дизайн максимально подходит под меню и концепцию , создавая неповторимую атмосферу
مايو 9
Я в шоке! Все и так пишут про классную кухню: я согласна на 200%: очень вкусно, необычно, хочется вернуться не раз.
Но главное вот что: сервис! Наша девятимесячная дочь столкнула ногой суп с крапивой, все было в супе и осколках от тарелки: все убрали за 2 минуты, через 3-5 мин принесли новый суп и сделали вид, что ничего такого не произошло.
Просто вау! Спасибо вам огромное. Официант Дмитрий, и вся команда, вы супер! Спасибо и кухне, очень вкусно!
6
أغسطس 10
Классное место. Уютный ресторан в скандинавском стиле. Хороший персонал с прекрасным чувством юмора. Очень понравились рыбные блюда.🙂👍❤️ Приятно посидеть зимним вечерком.
1
أغسطس 2
Один из самых моих любимых ресторанов всегда Вежливые официанты необыкновенно вкусные блюда они проводили выездной мероприятие и шеф-повар фантастический готовил.
1
نوفمبر 18 ، 2023
Очень-очень! Во-первых, сам вкус! Бывали в ресторанах Стокгольма , Таллина, Хельсинки-есть , с чем сравнить. Очень достойно и на уровне хорошей скандинавской кухни! Ребра лося-восторг! Сморреброды -все , что брали, прекрасны. Особое удовольствие -некрасивый шоколадный пирог-просто палитра вкусов от горьковатого к соленому, очень хорошее завершение ужина. Отличное обслуживание , причем интересно , что девочек -официанток нет, только молодые ребята -быстрые, четкие и при этом душевные. Да, в ресторане есть запах дымка, но но мой взгляд, это только дополняет скандинавскую атмосферу, особенно когда входишь внутрь с холода улицы. В общем, для и для любителя скандинавской кухни, и для искателя новых вкусов -прекрасное место.
4
1