😱До Нового года две недели! Признаюсь, новогоднего настроения нет… я даже ёлку еще не наряжала… 🥂 Но рестораны молодцы, несмотря ни на что идут по графику, и выпускают предпраздничные блюда. Ну, и дабы начать настраиваться на праздник, решила сходить на ужин на новогоднее меню в BRODO bar&kitchen. С 15 декабря и до 14 января в Brodo действует праздничное спешл-меню, собранное из блюд, без которых не обходится ни один новогодний стол. Шефы Олег Кусов и Андрей Титов приготовили два вида оливье – классический с телятиной и «морской» с креветками и красной икрой. Мимоза с копченым тунцом стала вообще моим фаворитом, хотя к «мимозе» я всегда была равнодушна. Тунец тут шефы коптят сами на яблочной щепе, а вместо классического майонеза используют соус тоннато. Без фирменной картошки фри тоже не обошлось – в зимней версии она подается с красной икрой и соусом тоннато. Роскошество! Я вообще давно поняла, что фри с разными «богатыми» добавками идеально сочетается, так что всегда можно брать, будет вкусно. Все позиции подаются на тарелках, созданных совместно с гончарной мастерской Volna Ceramics. Специально для Brodo мастерская создала коллекцию с символом наступающего года – красным конём. Тарелки можно приобрести в баре и подарить близким или себе любимым! Ценник на новогоднее меню довольно приятный: Оливье с креветками и красной икрой 670 руб. Оливье с телятиной 630 руб. Мимоза из копченого тунца с соусом тоннато 720 руб. Картофель фри с красной икрой 770 руб. Для полного погружения в декабрьское хюгге бар-менеджер Brodo Александр Гатовкин разработал три горячих коктейля – White Toddy с тыквой и мандарином, Lingonberry Mulled Wine с брусникой, апельсином и специями и Golden Sour на кальвадосе и бурбоне с добавлением тыквы, специй и кленового сиропа. Сам гастробар довольно камерный, что прекрасно для уютных зимних предпраздничный вечеров.

إظهار رد العمل التجاري

Olga Nikiforova

مستوى 13 خبير محلي

Удалось попасть к ребятам на тематический ужин, которые они устраивают периодически и хочу сказать, что так душевно я не проводила вторники очень давно) как будто маленький праздник и репетиция нового года прошла! Бар небольшой, но при этом нет чувства, что все близко друг к другу расположены. Отдельно отмечу меню ужина: было интересно, вкусно, шефы общались с гостями и сопровождали каждую подачу комментариями. Французский ужин получился уютным. Алкогольное сопровождение дополняло стол и было как мне кажется подобрано идеально. Все же мы пришли в первую очередь в бар и было интересно попробовать коктейли. А еще заметила интересную инсталляцию, которая стоит у бара, думаю многих пешеходов она будет привлекать. Неожиданное решение :)

إظهار رد العمل التجاري

Москва ресторанная

مستوى 21 خبير محلي

При посещении Brodo каждый раз испытываем восторг. Команда ресторана делает стильные мероприятия каждое воскресенье: это были и гриль бранчи, и встречи с креативными ребятами и все все на свете! Сегодня посетили совместный ивент бара с международной школой креативных профессий mads. А про кухню мы скажем как нибудь позже, но брендшефско и шефский тандем поистине уникален!

إظهار رد العمل التجاري