بحث
الاتجاهات
Four
معاينة
القائمة
صور
119
مراجعات
38
مميزات
Горячие закуски
Горячие мясные блюда
Горячие рыбные блюда
Десерты
Паста
Салаты
Супы
Холодные закуски
لا توجد فئة
Салаты
Оливье с копчёной форелью
Картофель, редис, зеленый горошек, маринованные огурцы, куриное яйцо, морковь, копченый лосось, красная икра, горчица, майонез
710 ₽
Греческий салат
Микс салата, оливки, огурец, томаты, сладкий перец, красный лук, сыр фета, каперсы, специи, оливковое масло, лимон
550 ₽
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Микс салата, тигровые креветки, авокадо, грейпфрут, огурец, оливковое масло, мед, бальзамический уксус, горчица
950 ₽
Цезарь с креветками
Микс салата, тигровые креветки, томаты черри, сыр пармезан, чиабатта, соус цезарь
870 ₽
Цезарь с куриным филе
Микс салата, куриное филе, томаты черри, пармезан, чиабатта, соус цезарь
650 ₽
Оливье с авокадо, крабом и креветкой
Мясо краба, морковь, куриное яйцо, авокадо, зеленый горошек, свежий огурец, тигровые креветки, томаты черри, соус айоли
950 ₽
Салат с печёной тыквой, хурмой, гранатом и страчателлой
Микс салата, томаты черри, редис, красный лук, тыква, гранат, хурма, страчателла, оливковое масло, гранатовый соус, мёд
390 ₽
Оливье с томленой говядиной, перепелиным яйцом и красной икрой
Картофель, редис, зеленый горошек, маринованные огурцы, перепелиное яйцо, морковь, томаты черри, томленая говядина, красная икра, горчица, майонез, томаты черри
590 ₽
Салат с фермерской телятиной, овощами и рассольным сыром
Микс салата, томаты, огурцы, сладкий перец, сыр фета, маринованный лук, говяжья вырезка, соевый соус, соус терияки, чесночное масло
950 ₽
Салат с томленой говядиной
Микс салата, огурец, говядина, моченая клюква, молодой картофель, томаты черри, соус винегрет
690 ₽
Салат с подкопченным судаком
Микс салата, молодой картофель, перепелиное яйцо, судак, гренки, творожный сыр, томаты черри, оливковое масло, специи
560 ₽
Уральский салат с печенью цыпленка, шпинатом и спелой малиной
Микс салата, шпинат, печень цыпленка, лук конфи, малина, соевый соус, вешенки, медово-горчичный соус, специи
630 ₽
Горячие мясные блюда
Свиная вырезка с томлёными овощами и сливочно-горчичным соусом
Свиная вырезка, кабачки, картофель мини, томаты черри, морковь, красный лук, сливки, медово-горчичный соус, клюквенный соус
1050 ₽
Филе-миньон с гарниром и соусом на выбор
Говяжья вырезка, специи, оливковое масло
2900 ₽
Фирменный бургер с говядиной
Пшеничная булочка, говядина, сыр чеддер, маринованные огурцы, томаты, красный лук, кетчуп, лист салата, картофельные дольки
1450 ₽
Телячьи рёбра в соусе глинтвейн с бататом
Телячьи ребра, соус демиглас, красное вино, бадьян, апельсин, с бататом в трех текстурах
1520 ₽
Бифштекс кордон-блю с муссом из краснокочанной капусты и брусничным соусом
Свиной фарш, говяжий фарш, сыр чеддер, пармская ветчина, пюре из краснокочанной капусты, брусничный соус, вяленые томаты, зеленое масло
1160 ₽
Говяжья грудинка с картофельным гратеном, печеной морковью и соусом демиглас
Говяжья грудинка, картофель, сливки, мускатный орех, сыр, соус демиглас, морковь, вяленые томаты
1390 ₽
Бефстроганов с белыми грибами и картофельным муссом
Говяжья вырезка, репчатый лук, белые грибы, шампиньоны, вешенки, сметана, сливки, соус демиглас, картофельное пюре, маринованный огурец
1190 ₽
Котлеты из цыплёнка с пастой орзо и сливочно-грибным соусом
Куриное филе, куриное яйцо, сухари панко, паста орзо, грибной соус
690 ₽
Голубцы с олениной, грибной пастой, мочеными ягодами и сливочным соусом с можжевельником
Оленина, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, шампиньоны, белые грибы, соус демиглас, сливки, сливочное масло, репчатый лук, можжевельник, красное вино, клюквенный соус
1220 ₽
Пельмени Уральские со сметаной
Тесто, фарш говядина, фарш свинина, лук, куриное яйцо, специи, куриный бульон, сметана
620 ₽
Десерты
Меренговый рулет с соусом из чёрной смородины
Миндальные лепестки, крахмал, сахар, куриное яйцо, ванилин, лимон, ягодный соус, творожно-сливочный сыр, сливки, свежие сезонные ягоды
650 ₽
Мороженое со свежими ягодами
Мороженое пломбир, свежие сезонные ягоды
320 ₽
Тирамису-крем со свежими ягодами
Творожно-сливочный сыр, куриное яйцо, сливки, печенье савоярди, кофе эспрессо, коньяк, сезонные свежие ягоды
520 ₽
Шоколадный фондан с облепиховым соусом и ванильным мороженым
Шоколад, пшеничная мука, сливочное масло, куриное яйцо, облепиховый соус, сливочное мороженое
490 ₽
Чизкейк с сырным мороженым и свежими ягодами
Сливки, творожно-сливочный сыр, сахарная пудра, куриное яйцо, песочное тесто, крем-чиз, свежие ягоды
580 ₽
Творожный тарт с хурмой и маринованными мандаринами
Творожно-сливочный сыр, хурма, песочное тесто, ванильный соус, мандарины, сахарный сироп
330 ₽
Заварная пышка с муссом из кедрового ореха, клубничным пюре и еловой смолой
Тесто заварное, кедровый орех, свежая клубника, клубничный соус, сливки, сливочный сыр, сахарный сироп еловый
280 ₽
Уральский пряник с вареньем из лесных ягод с бородинским мороженым
Медово-песочное тесто, клюква, брусника, сахарный сироп, ванильное мороженое, творожно-сливочный сыр, солодовый экстракт
410 ₽
Супы
Борщ с говядиной
Куриный бульон, свекла, репчатый лук, морковь, капуста, томленая говядина, томатная паста. Подается со сметаной, салом и бородинским хлебом
590 ₽
Суп с цыпленком и домашней лапшой
Куриное филе, куриный бульон, домашняя лапша, перепелиное яйцо, зелень
410 ₽
Суп-крем из тыквы с печеными овощами
Тыква, кабачки, баклажаны, морковь, томаты черри, сладкий перец, маринованные артишоки, икра из бальзамического уксуса
450 ₽
Суп-крем «Капучино» из шампиньонов
Шампиньоны, сливки, молоко, лук, картофель, ржаные гренки
450 ₽
Сливочный суп с креветками и лососем
Рыбный бульон, сливки, водоросли вакаме, филе лосося, тигровые креветки, кунжут
950 ₽
Сливочный биск с морепродуктами
Креветочный биск, сливки, овощи, филе сибаса, филе лосося, креветки, слоёное тесто
1050 ₽
Грибница по-уральски с белыми грибами и копченой сметаной
Грибной бульон, белые грибы, репчатый лук, домашняя лапша, зеленый лук, сметана, специи
620 ₽
Уральская Юрма с 3 видами рыб
Рыбный бульон, филе судака, филе лосося, филе щуки, картофель, морковь, репчатый лук, томаты, зелень, специи
690 ₽
Холодные закуски
Холодец из говядины
Говядина, говяжий бульон, картофель мини, маринованный лук, зеленый лук, горчица, хрен, ржаной хлеб
620 ₽
Сельдь слабой соли с молодым картофелем
Филе сельди, картофель мини, бородинский хлеб, малосольные огурцы, перепелиное яйцо, маринованный лук
540 ₽
Домашнее сало
Смалец, копченое и соленое сало. Подается с зернистой горчицей и тостами из бородинского хлеба
590 ₽
Карпаччо из говядины с луковым соусом
Вырезка говядины, рукола, вяленые томаты, пармезан, оливковое масло, ржаные гренки, соус белое вино, соус из печеного сладкого перца
950 ₽
Карпаччо из лосося
Филе лосося, соевый соус, мицукан, кунжутное масло, мед, морковь, свекла, редис, сырный мусс, вяленые томаты
1150 ₽
Моцарелла с рукколой, томатами черри и соусом песто
Рассольная моцарелла, рукола, томаты черри, оливковое масло, соус песто, кедровый орех, икра из бальзамического уксуса
930 ₽
Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью
1150 ₽
Строганина из муксуна на картофельной бриоши с сырным муссом с пажитником
410 ₽
Горячие закуски
Печёная тыква с сыром и медово-горчичным соусом
Тыква, сыр халуми, морковь, вяленые томаты, горчица, оливковое масло
610 ₽
Традиционное уральское блюдо пирожки «Посикунчики»
Фарш мясной, тесто, маринованный лук, маринованные огурцы, маринованные томаты, сметана, хреновина
690 ₽
Сырные шарики с ягодным соусом
Сливочно-творожный сыр, куриное яйцо, сухари панко, малиновый соус
490 ₽
Запечённые мидии с сыром дор-блю на гренках чиабатта
Мидии, чиабатта, сливочный сыр, васаби, сыр горгонзола, майонез
420 ₽
Томленый молодой картофель с грибами
Картофель мини, репчатый лук , белые грибы, вешенки, шампиньоны, сметана, зеленый лук
550 ₽
Жареные куриные сердечки с гратеном из тыквы, муссом из белых грибов и зеленым маслом
Куриные сердечки, тыква, сыр моцарелла, сливки, чиабатта, чеснок, белые грибы, специи
590 ₽
Креветки с овощами-вок
Тигровые креветки, морковь, репчатый лук, кабачки, сладкий перец, баклажаны, стручковая фасоль, зеленый горошек, томаты черри, соус сладкий чили, рукола
890 ₽
Горячие рыбные блюда
Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом
Филе судака, филе щуки, картофельное пюре, битые огурцы, сливки, клюквенный соус, красная икра
850 ₽
Пельмени из щуки с сырным муссом и красной икрой
Филе щуки, пельменное тесто, рыбный бульон, сливочное масло. Подаются с красной икрой и сырным соусом
720 ₽
Сибас в соусе карри с рисом венере, каперсами и оливками
Филе сибаса, соус карри, лемонграсс, цедра лайма, рис венере, каперсы, оливки
1410 ₽
Деруны с копченным муксуном, желе из квашеной капусты, печеной тыквой и муссом из сметаны
Филе муксуна, картофель, яйцо, лист салата, крем из сметаны, желе из квашеной капусты, тыква, специи
790 ₽
Филе камского судака с оладьями из кабачков и соусом биск
Филе судака, кабачки, томаты черри, сливки, соус биск, тимьян, куриное яйцо
1150 ₽
Угольная рыба с чёрным ризотто и соусом из белого вина
Филе черной трески, специи, рис арборио, сливочное масло, белое вино, чернила каракатицы, пармезан, томаты черри, соус белое вино
1450 ₽
Филе лосося с гарниром и соусом на выбор
Филе лосося, специи, оливковое масло
1650 ₽
Паста
Спагетти с соусом карбонара и беконом
Спагетти, свиная копченая грудинка, сливки, сыр пармезан, яйцо куриное, вяленые томаты
750 ₽
Спагетти с соусом карбонара и лососем
Спагетти, филе лосося, сливки, пармезан, куриное яйцо, вяленые томаты
1050 ₽
Тальятелле с телятиной, белыми грибами и трюфельным маслом
Тальятелле, говяжья вырезка, белые грибы, сливки, пармезан, трюфельное масло
1090 ₽
لا توجد فئة
Медальоны из уральской говядины с опаленным картофелем-конфи, маринованным луком и грибным соусом
Говяжья вырезка, картофель мини, грибы белые, сливки, маринованный лук, чеснок, огурец
1910 ₽
تم التحديث: ديسمبر 12.
المصدر: Representative of the organization