Филе нерки, картофель, сыр моцарелла, лук репчатый, сливочный соус
825 ₽250 g
Мясо по капитански
870 ₽300 g
Осьминог с печеным картофелем
1650 ₽270 g
Палтус с мини-картофелем и папоротником
1430 ₽300 g
Пельмени из говядины
Домашние пельмени ручной лепки с начинкой из говядины, вешенок и лука
530 ₽180 g
Пельмени из говядины с бульоном
Домашние пельмени ручной лепки с начинкой из говядины, вешенок и лука
530 ₽180 g
Пельмени с трубачом
Пельмени с трубачом, креветкой, пекинская капуста, соус чили и соевый, масло сливочное
1045 ₽220 g
Ребро Rakusa
4290 ₽700 g
Свиные ребрышки из печи
935 ₽400 g
Стейк из кеты
Кета в панировке из пшеничной и кукурузной муки обжаривается в сливочном масле, подаётся с соусом тартар, рукколой и эмульсией из оливкового масла и винного уксуса
770 ₽240 g
Телячий язык с картофелем
Огурец, луковое масло, мусс
880 ₽210 g
Телячьи щечки с пюре
990 ₽240 g
Утиная ножка с тушёной квашеной капустой и овощным кремом
1045 ₽240 g
Шашлык из свинины
Свинина, зелень, лук
650 ₽250 g
Шницель из свинины
640 ₽350 g
Щучьи тефтели в томатном соусе
Тефтели из нежного филе щуки, томлённые в томатном соусе, подаются с картофельным пюре
495 ₽300 g
Закуски
Драник с аухой и малосольным огурцом
Драник, сверху него кладём маринованную ауху, яйцо пашот, слабосоленый огурец, копченую сметану
605 ₽250 g
Магаданский трубач
Магаданский трубач, обжаренный с луком
870 ₽85 g
Паштет из куриной печени
Печень куриная, булочка бриошь, варенье из черной смородины, лук маринованный
440 ₽180 g
Рийет из копчёной нерки с чиабаттой
605 ₽160 g
Русская закуска
Это настоящее наслаждение для любителей традиционной русской кухни. Нежная сельдь, ароматный бочковой огурец, хрустящие гренки, квашеная капуста и картофель — всё это составит незабываемый вкус
950 ₽850 g
Сельдь с бородинским хлебом и картофелем
330 ₽320 g
Сырная тарелка
Пармезан, моцарелла, маасдам, монт брю, бри
1400 ₽350 g
Фермерская говядина с битыми огурцами и трюфельным понзу