Matryoshka

Дальневосточная слабосоленая сельдь с картофелем конфи и брусникой

Лосось с / с, копченый мраморный сом, икра красная на соловых тостах

Тамбовский окорок, курица S. V. , пастрами из брянской говядины, копченое сердце оленя

Капуста квашеная, огурцы маринованные, черемша, томаты, яблоко мочёное, лук ферментированный, острый перчик

Пармезан, сыр с плесенью, фермерский судугуни и брынза, жареный сыр, мед, соус брусничный, орехи

Сливочное фермерское масло из глубинки нашей области, которое топится в печи под чутким контролем нашей кухни

Всеми любимое сало, идеально сочетающеечя с нашим сетом фирменных настоек

С соленым огурчиком и горячим хлебом

Отведайте паштет царский из сома мраморного с хлебом ручной работы

Знакомый каждому с детства вкус эклера с масленым кремом под шоколадной глазурью

Авторский десертный открытый пирог на дрожжевом тесте с сочным сладким щавелем под нежным ванильным творогом и хрустящей карамелью в сочетании с черничным соусом

Классический советский десерт в оригинальном авторском исполнении

Классический десерт на песочном тесте с сочной грушей под заварным молочно - сливочным кремом в сочетании с с черничным соусом

Шоколадный бисквит с банановым кремом в сопровождении сливочного мороженного с брусникой и вафельной крошкой

Наполнитель в ассортименте

Подается с листьями салата и маринованной грушей в сопровождении авторского соуса "карри"

Классический оливье с печеными и свежими овощами в авторском исполнении в подаче с томлеными телячьими щечками и домашним соусом пряный майонез

Подается с листьями салата и сочным томатом с добавлением сырных крутонов и брусники, под авторским соусом Айоли, который готовится на основе домашнего майонеза и печеного чеснока

Запечённый овощной грузинский салат - закуска, в состав которого входит томленая говядина, баклажан, томат, перец болгарский, грецкий орех, масло кахетинское, лук репчатый, кинза, чеснок и немного острого перца

Подается с листьями салата и сочным томатом с добавлением сырных крутонов и брусники, под авторским соусом Айоли, который готовится на основе домашнего майонеза и печеного чеснока

Теплый салат с куриной печенью в сливочно - коньячном соусе, в сопровождении листьев салата, карамельного картофеля, томата и жареного апельсина

Запечённый овощной грузинский салат - закуска, в состав которого входит баклажан, томат, перец болгарский, грецкий орех, масло кахетинское, лук репчатый, кинза, чеснок и немного острого перца

Аппетитный сочный судак на подушке из картофеля и шпината, запеченный в сметанно - яичной заливке

Очень сытное блюдо с нежной курочкой молочно - сливочного вкуса

Классическое татарское рагу с овощами, томленой говядиной и картофелем

Не забудьте выбрать гарнир. (В подаче со сливочным соусом из заморского сыра, свежего томата со сванской солью)

Традиционное блюдо славянской кухни в классическом исполнении, подается с витаминным салатом

С гарниром из свежих овощей с сочным апельсином

Грибной диетический крем - суп из белых грибов и шампиньонов в сочетании кокосового молока в сопровождении постных солодовых гренок

Традиционный грузинский суп с томленой говядиной и соусом ткемали, подается с солодовой булочкой

Наваристый рыбный бульон с молочными сливками, овощами и зеленью, подается с ароматной солодовой булочкой, красной и черной икрои и, конечно же, со стопочкой ледяной водочки

Подается со сладкой брусникой и солодовыми гренками

Это блюдо вы все знаете как "Солянка", но правильное ее исконно русское название было придумано крепостными поварами "Селянская похлебка", что означало "пища селянина". И по прошествии более 100 лет такое название нигде не встретить

Сочный стейк из куриного филе в сочетании со свежим томатом и листьями салата, маринованным огурчиком, красным луком, домашними соусами: пряный майонез и медово - горчичный и булочкой бриошь

Это тонкий край мраморной говядины, вес мяса указан в сыром виде и варьируется от выбранной вами прожарки: rare, medium, well done

Не забудьте выбрать соус

Классические картофельные драники с курицей су - вид и брусникой, подаются со сметаной

Классические картофельные драники с пастрами из мраморной грудинки и соленым огурчиком, подаются со сметаной

Классические картофельные драники с двумя видами вкуснейшей икры: красной лососевой и икрой палтуса, в подаче со сметаной

Солодовый с коноплей / пшеничный с отрубями