Паштет из куриной печени и свиной грудинки с добавлением красного вина и мягкого сыра. Подаём с зерновым хлебом и карамелизированным синим луком
15 Br160 g
Сельдь с золотистой картошечкой
Сельдь слабого посола с маринованным луком. Подаем с обжаренной во фритюре отварной картошечкой и солёным огурчиком
13 Br260 g
Топленый смалец с баварским хлебом
Топленая свиная грудинка, приправленная специями и чесноком. Подаём с двумя баварскими булочками и солёным огурчиком
14 Br130 g
Холодец с хреном
Холодец из свинины и курицы с перепелиными яйцами и морковью. Подаётся с бородинским хлебом
13 Br305 g
Горячие блюда
Котлеты из индейки с картофельным пюре
19 Br350 g
Медальоны из говядины с картофельными оладьями
35 Br450 g
Подкопченный язык с картофельным пюре и сливочным соусом
Говяжий язык, картофельное пюре, сливочный соус
30 Br350 g
Свинина по-германски в темном пиве
32 Br490 g
Жюльен в гречневых блинах
19 Br320 g
Печёный завиванец с картофельным пюре
Запечённый рулет из свиной грудинки. Промаринованный в чесноке и горчице. Подаём на картофельном пюре с зеленью
26 Br470 g
Подкопченные ушки с картофельными дольками
15 Br325 g
Гриль и шашлыки
Куриное филе на гриле
21 Br210 g
Палтус на гриле
33 Br230 g
Форель на гриле
37 Br210 g
Шашлык фирменный
22 Br270 g
Кусок свинины с подкопченным бигосом
Промаринованную свиную шею готовим на открытом огне. Подаём с бигосом (тушенные на тёмном пиве два вида капусты (квашеная и свежая), шампиньоны, копчёная грудинка)