Yemelya

Салат, приготовленный из спелых помидор черри с нежным сыром моцарелла, легким микс-салатом и ярким соусом песто. Приправлен терпким соусом бальзамик и украшен микрозеленью.

Салат из хрустящих баклажан, обжаренных до румяной корочки во фритюре, заправленный соусами "Тайский чили" и "Терияки" в сочетании со спелыми помидорами черри, свежей кинзой, нежным сыром Фета, приправленный зелёным луком, чёрным и белым кунжутом.

Классический салат из хрустящих листьев салата Романо, спелых помидор черри, перепелиного яйца, выдержанного сыра Пармезан, хрустящих гренок, пикантного соуса Цезарь и обжаренных креветок.

Классический салат из хрустящих листьев салата Романо, спелых помидор черри, перепелиного яйца, выдержанного сыра Пармезан, хрустящих гренок, пикантного соуса Цезарь и жареного куриного филе.

Современное видение классического Греческого салата. В составе свежие огурцы, спелые помидоры черри, сладкий болгарский перец, зеленый микс-салат, яркий соус песто, чеснок и сыр Пармезан, жаренный до румяной корочки сыр фета и маслины.

Салат состоит из угря горячего копчения в соусе унаги, водорослей чукка, свежего огурца, соевых бобов эдамаме, спелого авокадо, легкого микс-салата, икры Масага, черного и белого кунжута и соуса Терияки.

Авторский салат, в составе которого, жаренные на чесночном масле, тигровые креветки с добавлением белого сухого вина, в сочетании со спелым авокадо, сочным апельсином, ярких помидор черри и заправленный цитрусовой заправкой.

Салат состоит из жасминового риса, заправленного анчоусным маслом, лосося собственного посола, масляной рыбой холодного копчения, спелого авокадо, свежего огурца и сливочного сыра крем-чиз, икры летучей рыбы и водорослей "Нори"

Салат состоит из обжаренного на гриле куриного филе, пикантного сыра Чедер, отварного говяжьего языка, ветчины, жаренных до золотистой корочки шампиньонов, домашнего майонеза, перепелиного яйца и маринованного помидора черри.

Салат из обжаренного перепелиного мяса в сочетании со свежим салатом Айсберг, пассированными овощами, заправленный домашним майонезом и дополненный хрустящим картофелем пай. Украшен микрозеленью и красным маслом на основе паприки.

Нежное филе судака, обжаренное до румяной корочки. Подаётся на подушке из обжаренного молодого картофеля с добавлением каперсов, оливок, маслин и маринованных помидор черри. Дополняется пряным зелёным маслом и жареным лимоном.

Японский угорь горячего копчения, запечённый в глазури из соуса Терияки. Подается на подушке из обжаренных соевых бобов Эдамаме, свежей капусты бок-чой, брокколи и молодого шпината. Подаётся с икрой Масага, долькой лайма и водорослями Нори.

Утиное магре, медленно томленное на сковороде и обжаренное до золотистой корочки. Подается с пряной грушей, маринованной в красном вине и вишневом соке, свежим салатным миксом и зеленым и красным маслом.

Приготовленные на гриле нежные свиные медальоны. Подаются с гарниром из молодого картофеля, обжаренного в чесночном масле, и мясным пряно-перечным соусом грейви, Дополняются свежим микс-салатом и маринованными помидорами черри.

Нежная говяжья вырезка, приготовленная по технологии су-вид, и обжаренная на гриле с двух сторон. Подаётся с гарниром из молодого картофеля, обжаренного в чесночном масле, и мясным пряно-перечным соусом грейви,

Обжаренная с грибами и луком телячья вырезка, томлённая в сливках с добавлением дижонской горчицы. Подается с нежным картофельным пюре и дополняется маринованным огурцом, свежим редисом и землёй из маслин.

Обжаренный картофель, нежная свиная вырезка и шампиньоны, томлёные в фермерских сливках и запеченные под корочкой из сыра моцарелла. Подается с маринованными помидорами, свежим огурцом и зелёным луком.

Классический грибной жульен со сливочным соусом с добавлением мускатного ореха, запеченный под корочкой сыра моцарелла.

Куриные крылышки, обжаренные во фритюре до хрустящей и румяной корочки, приправленные перечным соусом Табаско. Подаются со сладко-копчённым соусом Барбекю.

Королевские креветки в хрустящей японской панировке Панка, обжаренные до золотистой корочки. Подаются на воздушной бобовой лапше фунчозе, приправленной копченной паприкой. Дополняет блюдо кисло-острый соус том ям и пряный соус из зеленого Карри.

Обжаренные во фритюре нежные кольца кальмара в хрустящей панировке. Подаются с пикантным соусом тар-тар на основе каперсов, маринованных огурцов и домашнего майонеза.

Нежные магаданские креветки, обжаренные в чесночном масле, приправленные солью и паприкой. Подаются с долькой свежего лайма.

Нежные, томленные при низкой температуре, свиные рёбрышки в глазури из сладко-копченного соуса Барбекю. Подаются с зелёным луком, маринованным черри и кунжутом.

Нежные магаданские креветки, отваренные в пряном бульоне со специями. Подаются с долькой сочного лимона.

Сочетание легкого микс-салата со спелыми помидорами черри и печённого перца, заправленного соусом Терияки, ростбифа, приготовленного по технологии су-вид, и обжаренной на оливковом масле чиабатты, смазанной сливочным сыром крем-чиз.

Нежный ростбиф, приготовленный по технологии су-вид, в сочетании с соусом на основе тунца вителло тоната, свежего микс-салата, жаренного ореха фундука, земли из маслин и дополнено все зеленым и красным маслом, украшено луком резанец.

Ассорти из отварного говяжьего языка, запеченного куриного рулета с омлетом и сладким болгарским перцем, нежной буженины из свинины и ростбифа приготовленного по технологии су-вид, подаётся со сливочным соусом и горчицей.

Холодная закуска из мурманского слабосоленого лосося собственного производства, нежной дальневосточной масляной рыбы холодного копчения и японского угря горячего копчения в соусе унаги.

Ассорти из четырёх сыров: сливочного Чеддера, терпкого Пармезана, изысканного Камамбера с мягкой корочкой и со вкусом лесных грибов, ароматного сыра Дор-Блю с благородной плесенью. Оттеняет вкус сыра ароматный мёд, спелый виноград и грецкий орех.

Классическая закуска, приготовленная из свежего лосося с добавлением маринованных каперсов, зернистой горчицы, красного лука, спелого авокадо и свежего огурца. Дополняет блюдо легкий микс-салат и хрустящие гренки из французского багета.

Классический кисло-острый суп Лаоса и Таиланда с креветками, спелыми помидорами черри, зелёным луком, свежей кинзой, на основе пикантного бульона с добавлением кокосового молока. Подаётся с долькой лайма и ароматным жасминовым рисом.

Наваристый рыбный суп на бульоне из мурманского лосося с овощами. Дополняется фермерскими сливками и подается с ароматным укропом

Наваристый куриный бульон на фермерской курице с домашней лапшой, перепелиным яйцом и овощами. Подаётся с ароматной зеленью укропа и петрушки, дополняется свежевыпеченной пышной французской булочкой.

Нежный, сливочный, грибной крем-суп, приготовленный на основе шампиньонов, овощей, свежего тимьяна и домашних сливок. Подаётся с ароматным зелёным маслом и гренкам из багета.

Итальянская паста, выполненная в форме зерен риса, со сливочным соусом из обжаренных креветок с добавлением белого сухого вина, чеснока и свежего тимьяна. Дополняет блюдо копченая паприка, зелёное масло из шпината и маринованный помидор черри.

Итальянская паста фетучини с обжаренным до золотистой корочки нежным лососем. Подается в сливочно-винном соусе с ароматом тимьяна, чеснока и добавлением молодого свежего шпината. Дополняет блюдо выдержанный сыр Пармезан.

Итальянская паста: спагетти в сливочно-винном соусе с жаренным беконом, выдержанным сыром Пармезан, маринованным черри, красным маслом на основе паприки.