Starik Khinkalych

Рулеты из жареных баклажанов с ореховой начинкой, с добавлением граната и грецкого ореха.

Нежная икра из баклажанов, приготовленная на углях. Подается с хлебом пури и зелёным луком

Икра из баклажанов, приготовленная на углях; лечо из ароматных овощей; маринованый болгарский перец с чесноком и зеленью. Подаётся с тремя кусочками хлеба.

Сливочный паштет из шампиньонов с чесноком и мускатным орехом. Подаётся с хлебом пури.

Обжаренные баклажаны с хрустящей корочкой, адыгейский сыр, свежие помидоры и кинза, заправленные сладко-острым соусом и грецким орехом.

Помидоры, огурцы, цицак, капуста

Салат со свежими овощами, отварной говядиной, отварной красной фасолью, гранатом, листом салата, ароматной зеленью кинзы и ореховой заправкой.

Нежный адыгейский сыр, обжаренный в специях, подаётся с гранатовым  соусом  наршараб

Салат со свежими овощами, крымским луком и ореховой заправкой.

Салат из обжаренного картофеля и грибов, с отварной говядиной и маринованными огурцами под горчичной заправкой.

Три тонкие лепешки из дрожжевого теста с пряной начинкой из баранины, под соусом сацебели.

Пирог из тонкого слоено-дрожжевого теста с начинкой из курицы, грибов, сыра, сливок, солёного огурца и ароматных специй.

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трех видов домашнего сыра, яйца и сливочного масла.

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с тремя видами домашнего сыра, перепелиным яйцом и сливочным маслом, маленький по размеру.

Хачапури по-аджарски с начинкой из обжаренной курицы, сливочного соуса, копченного сулугуни и трех видов сыра

Тонкая лепешка из дрожжевого теста внутри с начинкой из трех видов домашнего сыра.

Тонкая лепешка из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра внутри и сверху.

Хрустящая, горячая булочка собственного приготовления.

Палочки из дрожжевого теста с сулугуни, чесноком и зеленым маслом. Подаются со сливочно-сырным соусом.

Обжаренные бараньи ребрышки с добавлением базилика. Подаются с луком и хлебом пури.

(Курица, тушенная в томатном пряном соусе, с добавлением овощей, чеснока, аджики, грецкого ореха, ароматных грузинских специй и свежей зелени

Говядина, тушенная в томатном пряном соусе с болгарским перцем, томатами, с добавлением аджики, ароматной зелени и специй.

Виноградные листья, начиненные мясным фаршем и рисом, с добавлением аджики и ароматных грузинских специй. Подается с мацони.

Густое блюдо с говядиной, лапшой и овощами.

Красная фасоль, тушенная в томатном пряном соусе с чесноком, грецким орехом и свежей зеленью. Подается с хлебом пури и маринованной капустой.

10 мини-хинкали с курицей в нежном сливочно-сырном соусе.

Плов с говядиной Рассыпчатый ароматный рис с говядиной, овощами, специями и барбарисом. Оформляется укропом и маринованным перцем чили.

Мини-хинкали с курицей в наваристом курином бульоне с добавлением моркови и укропа.

Наваристый мясной бульон с говядиной, морковью, чесноком и ароматной зеленью.

Суп на основе насыщенного бараньего бульона. Подаётся с бараньими рёбрышками, картофелем, болгарским перцем, помидорами и ароматной зеленью.

Насыщенный суп на основе двух видов грибов с морковью и зеленью.

Густой пряный суп на основе говяжьего бульона и томата, с отварной говядиной, рисом, грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и ароматными специями. Оформляется зеленью кинзы.

Наваристый куриный суп, с отварной куриной мякотью, с добавлением куриного яйца (вливается в горячий бульон), свежей ароматной зелени и винного уксуса.Оформляется свежей мятой.

Пирожное с печеньем, сгущённым молоком, сливочным маслом и арахисом. Подаётся с мятой и сахарной пудрой

Нежный сливочный рулет с прослойкой из шоколада.

Рулеты из слоено-дрожжевого теста с перетертым грецким орехом. Подаются с вишневым вареньем.