Zaslonau

Томат, салат, перец, огурец, оливки, сыр фета, маслины, зелень, красный лук.

Обжаренные тигровые креветки на подушке из салатного микса с рукколой подаются с виноградом, карамелизированным грецким орехом и сыром бри с мятной заправкой.

Обжаренное филе тунца на подушке из овощей с яйцом пашот

Нежный ростбиф из говядины в тандеме с баклажанами и грибами в соусе от шефа на основе бренди.

Грибы белые, шампиньоны, вешенки, крупа перловая, картофель, морковь, лук, бульон овощной, сметана, зелень.

Томленые говяжьи щечки на подушке из поленты, с соусом "Порто" и розмарином.

Сочный стейк из говяжьей вырезки подаётся с соусом на выбор: из зеленого перца или под соусом «Шатобриан». В качестве гарнира предлагается запеченный картофель или овощи на гриле *гарнир и соус на выбор.

Нежный говяжий язык, обжаренный на гриле. Подается с пикантным соусом «Сальса» и овощным миксом.

Филе семги с овощами в сливочно - икорном соусе или стейк из семги в медово - горчичном соусе на подушке из риса с зеленью тимьяна и лимоном.

Домашняя паста ручной лепки с обжаренными морскими гребешками и тигровыми креветками в сливочном соусе. Подаётся с томатами черри, зеленью базилика и тимьяна

Домашняя паста ручной лепки с сочной мякотью куриного бедра, белыми грибами и сыром маскарпоне. Подаётся с зеленью тимьяна и маслом петрушки

Подаются на выбор: с «Гуакамоле» и руколой или в соусе из розового перца, с кускусом и овощами.

Классический борщ. Подается с томленой грудинкой, сметаной и зеленью

Сливочный суп на рыбном бульоне. Подается с обжаренными креветками, семгой и авокадо

Тонко нарезаные слайсы говядины с облепиховым кули, соусом «Песто», сыром и руколой.

Классический шоколадный фондан с сыром Blue Cheese

Безе, крем из маскарпоне с семенами чиа и маракуйей, фруктовый тартар. Подается с сезонными фруктами

Обжаренное филе судака, мусс-пюре из картофеля с чесноком, томленый шпинат, устрично- кокосовый соус

Бриошь, ростбиф из говядины, заправка с вялеными томатами, луковый мармелад, рукола, салатный микс, пармезан

Свинина, обжаренная в сухарях «Панко». Подается с картофелем, томленой морковью в яблочном соке с фенхелем и соусом Blue Cheese

Салатный микс, рукола, томленая в вине груша, хамон, сыр дорблю, медовая заправка, голубика, зелень

Хрустящий баклажан, томат, сыр домашний, кинза, чеснок, острый соус на основе красного чили

Салатный микс, рукола, авокадо, томат черри, обжаренное филе семги, кешью, ореховая заправка, яйцо пашот, зелень

Классическое ризотто с белыми грибами

Классическое сливочное ризотто. Подается с тартаром из говядины, с чипсами из вешенок, маслом петрушки, сыром

Нежное филе сибаса, обжаренная кенийская фасоль, перец болгарский, соевые бобы «Эдамаме», рыбный соус «Фюме», микрозелень

Сочный стейк из говяжьей вырезки, обжаренный в беконе. Подается с обжаренной креветкой с чесночным соусом «Айоли», спаржей, цукини, с горящим шоколадно-ягодным соусом

Нежная свиная вырезка су-вид, подается с запеченным картофелем, соусом «Яки-Нико» и чипсами из вешенок

Обжаренное утиное филе с крем-муссом из сельдерея. Подается с брусничным соусом, грушей-гриль и фруктовым тартаром из огурца, киви и физалиса

Запеченный рулет из индейки с начинкой из белых грибов. Подается с пюре из сельдерея, зеленым горошком и соусом «Жю»

Запеченная в грудинке мякоть куриного бедра. Подается с морковно-тыквенным пюре и устричным соусом

Бульон говяжий с соевой пастой и имбирем, говядина, ростки сои, грибы шиитаке, яйцо, кунжут, лапша, нори

Обжаренная в беконе спаржа подается с бейглом, яйцом пашот и сливочно-икорным соусом

Филе морского гребешка, мусс пюре из цветной капусты, грудинка, горошек, соус луковый умами, масло петрушки, микрозелень

Хлеб «5 злаков», крем-мусс с сыром фета, вешенки, обжаренные с луком, чесночный соус «Айоли», хамон, салат микс, руккола, черри, сыр, микрозелень

Семга, авокадо, манго, крем рикотта, огурец, рукола, гречневые чипсы, лайм, масло петрушки, микрозелень

Миндальный бисквит, крем тирамису на основе маскарпоне, домашний «Бейлис», кофейный гель, шоколад

Нежный чизкейк на основе крем-чиза и темного шоколада. Подается с малиновым соусом

Классический штрудель с яблоками и брусникой. Подается с ягодным соусом, печеным шоколадом и мятным мороженым

Вкус на выбор: ванильное, шоколадное, клубничное

Вкус на выбор: лимон, клубника, облепиха