Говядина тушится в сливках с грибами со всеми составными ингредиентами
870 ₽350 g
Бургер от Шефа
980 ₽500 g
Бургер с котлетой из говядины и подкопченной вишней
980 ₽420 g
Говяжьи щечки с пюре из сельдерея и соусом из рябины
870 ₽330 g
Донской судак с картофельным пюре, с соусом бер-блан
Судак обжаренный на сковороде до золотистой корочки, выкладывается на нежное картофельное пюре с добавлением пармезана и масла. Все дополняет сливочный соус бер-блан, а маринованный фенхель добавляет текстуру и новые нотки всему блюду. В качестве ярк
850 ₽320 g
Дорадо на огне с овощной сальсой
1340 ₽300 g
Куриная грудка на гриле
650 ₽310 g
Лосось на гриле
1900 ₽200 g
Овощи гриль
520 ₽310 g
Орзо с морепродуктами и томатным соусом
860 ₽350 g
Паста Карбонара
650 ₽360 g
Паста с аргентинской креветкой в сливочно-чесносном соусе
860 ₽325 g
Пельмени домашние с подкопчённой сметаной
530 ₽160 g
Пельмени с щукой в сливочном соусе с щучьей икрой
760 ₽240 g
Рыбное плато-гриль
5390 ₽2 kg
Свиная шея гриль с печёным картофелем
980 ₽250 g
Свиные ребра на гриле
860 ₽410 g
Стейк Мясника
950 ₽220 g
Стейк Рибай
Стейк Рибай означает «край на ребре». А именно он находится с 5 до 12 ребро быка. Это классика мраморного мяса, с которой так или иначе знаком каждый любитель сочной говядины. Рассмотрев стейк, можно увидеть тонкие жировые прослойки, словно узор на м
3800 ₽300 g
Стейк Стриплойн
премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность.
2900 ₽300 g
Стейк шатобриан
2090 ₽250 g
Томленая голень ягненка в барбекю из кофе
1090 ₽410 g
Утиная грудка с кремом из сельдерея и брусничным соусом
Маринованная утиная грудка в соусе хойсин, обжаренная до medium прожарки, подается с пикантным кремом из сельдерея и домашним брусничным соусом
980 ₽280 g
Фермерский цыпленок с пряными травами
960 ₽330 g
Филе миньон с картофельным гратеном и соусом из белых грибов
Филе-миньон обжаривается на сковороде и доготавливается в шкафу, выкладывается на соус барбекю из рябины с добавлением демиглясса, на перечный соус выкладывается гарнир из обжаренного бейби-картофеля, шпината и шампиньонов. Украшается кедровым орехом
1860 ₽360 g
Фирменное плато гриль
4290 ₽2 kg
Щучьи котлеты с кремом из цветной капусты
760 ₽280 g
Десерты
Безе с хурмой
Безе с хурмой (безе из тростникового сахара, крем маскарпоне со сливками, свежая спелая хурма)
590 ₽270 g
Десерт Наполеон
650 ₽270 g
Десерт Трубочка с кремом
190 ₽80 g
Медовик
490 ₽250 g
Морковный торт
490 ₽300 g
Муравейник
650 ₽380 g
Пирог с профитролями
650 ₽380 g
Пирожное Картошка
260 ₽120 g
Птичка классическая
Воздушное суфле из взбитых белков с заваренным сахарным сиропом на агар-агаре, сливочное масло, сгущёнка, мёд
140 ₽50 g
Птичка малиновая
Воздушное суфле из взбитых белков с заваренным сахарным сиропом на агар-агаре, сливочное масло, сгущёнка с добавлением малинового соуса, мёд
150 ₽50 g
Торт Тирамису
Торт Тирамису (печенье савоярди, пропитанные кофе и Бейлисом, крем из маскарпоне, творожного сыра и сливок. Посыпается какао бельгийским)
590 ₽230 g
Торт шоколадно-арахисовый
Бисквиты шоколадно-кофейные с эспрессо и бельгийским какао. В прослойке крем из творожного сыра с добавлением арахисовой пасты, также карамель и соленый арахис. Украшается клубникой
590 ₽290 g
Фисташковый изумрудный торт
650 ₽235 g
Черничный пирог
590 ₽250 g
Чизкейк с клубникой
Песочная основа из печенья и сливочного масла, крем из творожного сыра. Украшается свежей голубикой, клубничным соусом и свежей клубникой
650 ₽280 g
Эстерхази
590 ₽210 g
Завтрак
Full english breakfast
Глазунья из 2-х яиц, поджаренная чиабатта, помидоры черри, красная фасоль, микс из пряных трав, подкопченные сосиски, копченый в меду бекон, спаржа, обернутая в бекон
760 ₽310 g
Бельгийская вафля с аргентинской креветкой и вялеными томатами
540 ₽190 g
Бельгийская вафля с лососем и авокадо
650 ₽190 g
Бородинский медовый тост с подкопченой креветкой и скрэмбл
540 ₽275 g
Боул с зеленой гречкой и лососем
580 ₽480 g
Завтрак с пастрами на бриоши
630 ₽320 g
Картофельные драники с жаренными вёшенками и сметаной
420 ₽260 g
Куриная грудка с баклажановой икрой
490 ₽285 g
Манная каша с грушей и орехами
360 ₽350 g
Молочная рисовая каша с манго и карамелизированным бананом
390 ₽350 g
Овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами и мюсли
380 ₽350 g
Оладьи из цукини с лососем и страчателлой
620 ₽210 g
Омлет с картофелем и беконом
390 ₽220 g
Сырники из домашнего творога с муссом из персика и ягодами
460 ₽280 g
Шакшука с мягким сыром и хрустящей чиабаттой
Глазунья из двух яиц сверху овощной базы, чиабатта, сыр фета, микс пряной зелени
540 ₽320 g
Закуски
Антипасти мясное
1390 ₽280 g
Ассорти Сало с горчицей
590 ₽260 g
Ассорти из сыров к вину
Подается с мёдом, виноградом и орехами
1190 ₽300 g
Ассорти мини чебуреков
Вырезка телятины, специи, соус цахтон
590 ₽240 g
Атлантическая сельдь с картошкой по-домашнему
530 ₽170 g
Блины с шучьей икрой и домашней сметаной
760 ₽180 g
Бочковые соленья
690 ₽675 g
Брускетта с риетом из лосося с томатным вареньем
На поджаренную чиабатту выкладывается риет из лосося и капли томатного варенья. Украшается рукколой, слайсами огурца и редиса
740 ₽230 g
Жульен с курицей
490 ₽230 g
Казачий курник
Начинка из блинов и курицы с грибами и жирными сливками. Выпекается в дрожжевом тесте
490 ₽200 g
Мозговые косточки с чимичурри
490 ₽390 g
Паштет из куриной печени с брусничным джемом
Выкладываются капли джема из брусники, на них кладется паштетная шайба. Подается с поджаренной чиабаттой