Chef

Overview

Photos

120

Reviews

439

Features

Бургеры

Гарниры

Горячие блюда

Закуски

Напитки

Паста

Рыба

Салаты

Супы

Салаты

Баклажановый салат

Баклажан, выдержанный в ароматном масле, зажаривается с чесноком, а после тушится с помидорами и перцем. Заправляется легким дрессингом из пряных трав

4790 ₸350 g

Греческий салат

Разнообразные томаты, огурцы и болгарский перец сдабриваются маринованными оливками и красным луком, подаются с брынзой

5290 ₸300 g

Зеленый салат со свеклой

Слайсы запеченной свеклы с сыром фета и картофельными шариками, сваренными в пряных травах. Поливается заправкой из смеси душистых трав, оливкового масла и лимона

4780 ₸300 g

Оливье

Классический салат оливье с языком и телятиной

4290 ₸300 g

Салат из огуречной лапши

Натертый в лапшу огурец и телятина с паназиатской заправкой

4490 ₸300 g

Салат с мореной грушей и курицей

Курица, моренная в собственном соку и пряных травах, груша су-вид в зелени, с пармезаном и кедровыми орехами

4990 ₸350 g

Салат с печенью кролика

Обжаренная в муке печень кролика, красный перец, желтый перец, лук, жареные вешенки, кунжутно-имбирная заправка

5290 ₸300 g

Салат средиземноморский

Брокколи, цветная капуста, болгарский перец и редис выкладываются на ворох зелени и поливаются имбирно-яблочной заправкой с добавлением оливкового масла и сока лимона

4280 ₸250 g

Стейк-салат с запечённым бататом

Сочные куски стейка бавет и запечённый батат выкладываются на микс зелени и сдабриваются пряным томатным соусом

4780 ₸350 g

Салат с лососем

Малосольный лосось собственного приготовления выкладывается на микс зелени с помидорами и творожным сыром. Сдабривается заправкой из оливкового масла, красного винного уксуса и пряных трав. Для смягчения ярких вкусов добавляется авокадо

5780 ₸350 g

Горячие блюда

Баранье ребро

Ребро sous-vide зажаривают на гриле и заправляют кисло-сладким соусом

8190 ₸400 g

Бефстроганов

Мясо зажаривается с луком и грибами, заправляется сливочным соусом, подается с картофельным пюре с добавлением зеленого лука

5490 ₸400 g

Бифштекс

Цельный мясной пласт с выраженными мышечными волокнами

6080 ₸450 g

Бон-филе из телятины

Нежное филе с травяными нотами и овощным сопровождением

7790 ₸500 g

Пашина

Альтернативный стейк. Отруб из брюшной части говядины - пашина - готовится sous-vide и обжаривается на гриле до состояния медиум. Сразу режется на куски, поливается мясным соусом, который вываривается из костей, кореньев и красного вина

10490 ₸550 g

Рыбная котлета

Рубленые лосось с судаком панируют в сухарях, обжаривают до золотистого цвета и сдабривают трюфельным маслом. Подают с жареным молодым картофелем

5390 ₸450 g

Цыпленок табака

Цыпленок маринуется в пряных травах и зажаривается с перцем и чесноком на гриле до золотистой корочки. Подается с печеными томатами

5200 ₸500 g

Щёки телячьи

Тающие волокна с грибными и сливочными аккордами

6790 ₸500 g

Гарниры

Брокколи

Полезное блюдо, которое может быть использовано самостоятельно или как гарнир. Прекрасно гармонирует с рыбой и мясом

2290 ₸200 g

Картофельное пюре

Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом

2390 ₸200 g

Овощи гриль

Подрумяненные ломтики с дымчатыми нотами и сохранённой сочностью

3380 ₸350 g

Печеные картофельные дольки

Румяные сегменты с хрустящей кожицей и дымчатым ароматом

2390 ₸250 g

Рис с овощами

Рассыпчатый рис на пару

2290 ₸200 g

Фри из батата

Фри из батата с пармезаном

3090 ₸200 g

Шпинат с чесноком

Шпинат и с заправкой на выбор

3090 ₸200 g

Закуски

Куриные наггетсы

Куриное филе выдерживается в смеси трав, панируется в сухарях. Подается с соусами из голубого сыра и томатов

4990 ₸400 g

Телячий язык с тостами

Телячий язык обжаривается с двух сторон в сливочном масле, выкладывается на ворох зелени с огуречными слайсами, а заправляется горчичным соусом. Подается с тостами из черного хлеба

6290 ₸300 g

Филе копченой форели

Форель коптится на грушевых опилках и подается с яично-рыбным муссом

6390 ₸200 g

Форшмак

Сельдь собственного посола, алматинские яблоки и пряные специи, подается с кисло-сладким хлебом собственной выпечки. На выбор: классический или рубленый

3990 ₸300 g

Хумус гуакамоле

Нут для хумуса перетирается с оливковым маслом и соком лимона. Подается с питой

3500 ₸300 g

Супы

Борщ

Шеф готовит борщ так, что споров, как его правильно варить не возникает: крепкий мясной бульон и насыщенный вкус говорят сами за себя – всё именно так как и должно быть. Подаётся с пирожком и сметаной

4360 ₸400 g

Грибной крем-суп

Из вешенок, белых грибов и шампиньонов с добавлением сливок

3980 ₸400 g

Зеленый суп с щавелем

Суп с сезонной зеленью, вареным яйцом и сметаной. Подается с пирожком

4360 ₸500 g

Нарын

Рубленые сочни и нежная конина заливаются душистой сорпой с луком и зеленью

5090 ₸550 g

Суп Том ям

Классический тайский суп, который приправляют кокосовым молоком с наполнением на выбор: курицей или морепродуктами (креветки, мидии, лосось). Подают с рисом

5290 ₸800 g

Напитки

Coca-Cola

Освежающий газированный напиток

1300 ₸250 ml

Какао

Тёплый шоколадный напиток с бархатистой консистенцией

2500 ₸250 ml

Морс ягодный

Напиток с натуральной кислинкой и ягодным букетом

1000 ₸250 ml

Раф

Густой кофейный напиток с кремовой текстурой и мягким молочным оттенком

1990 ₸250 ml

Рыба

Дорада

Имеет нежную текстуру и сохраняет свой природный вкус, а также все полезные свойства рыбы. Подходит для легких обедов или ужинов, сочетается с любым гарниром или зеленым салатом

7290 ₸200 g

Лосось

7290 ₸180 g

Сибас

7290 ₸250 g

Форель

Шеф приготовит рыбу - целиком или только филе - в паназиатском или европейском стиле по вашему желанию: запечет, пожарит на гриле, отварит или приготовит на пару

6090 ₸150 g

Бургеры

Бургер

Закваску для булочки Шеф готовит по старинной японской технологии, от чего она получается воздушная и легкая. Готовую булку для полноты вкуса посыпает дроблеными фисташками, семечками тыквы, льна и подсолнуха. Жареная говяжья котлета кладется на яичн

6390 ₸500 g

Бургер в пите

Тесто для питы делают на закваске из домашнего козьего молока и начиняют мясом на гриле, миксом салата, маринованными огурцами и свежими томатами. Подается с картофельными дольками и копченым муссом

5300 ₸300 g

Паста

Фреш-паста с соусом на выбор

Паста собственного приготовления с соусом и наполнением на выбор

5090 ₸450 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.