Сочная котлета из мраморной говядины с плавленным сыром, маринованными огурчиками и соусом песто из Сибирской черемши. Подается с картофелем фри
690 ₽
Сагудай из Байкальского омуля
Вкуснейший Сибирский деликатес из кусочков рыбного филе с добавлением растительного масла, соли и черного молотого перца. Аналог всем известных карпаччо и севиче
670 ₽
Запеченный картофель с Байкальским малосоленым омулем
Картофель обжарен на сливочном масле с укропом, подается с "весенним" салатом и омулем малой соли
620 ₽
Уха из Байкальского омуля и семги
Старинное русское первое блюдо. Нежное сочетание рыд двух видов, а также картофеля, моркови и лука
450 ₽
Драники Картофельные со сметаной
Традиционное блюда из тертого картофеля, подается с "весенним" салатом
390 ₽
Пельмени с олениной
Популярное блюда местной кухни, ручной лепки с начинкой из мяса оленя
420 ₽
Закуски
Хрустящие баклажаны
с соусом свит чили и маринованными черри
370 ₽240 g
Чиабатта с семгой/с ростбифом/с тар-таром из семги
Идеальной сочетание к вину/пиву или горячительным напиткам