48 Stulev

Паштет из куриной печени с еловыми шишками

Крем из перца рамиро с брынзой

Красный салат

Зеленый салат

Фермерские томаты с дайконом и горчичным маслом

Ростбиф с соусом из тунца и пряного брокколи

Запеченная треска с пюре из жареного салата ромейн и цветной капустой

Запеченная паста с сыром лоутер

Паста с уткой конфи в морковном соусе

Паста с креветками и итальянскими маринадами

Ризотто с белыми грибами

Антреме с томленым йогуртом и сезонными ягодами

Крем брюле из кураги с сорбетом из манго

Ягодный тарт

Ромовая баба с кумкватом и ганашем из белого шоколада

Стейк рибай с пюре из нута

Стейк пиканья с перечным соусом и трюфельным картофелем

Филе индейки на гриле с молодой морковью и сметанным соусом

Лосось горячего копчения с сельдереевым пюре и рассольным сыром

Тартар из говядины с заварным трюфельным кремом

Сашими из морской форели с цукини и азиатским дрессингом

Карпаччо из тунца с копченой икрой летучей рыбы и французской аджикой

Лепешка с эспумой пармезан и мортаделлой

Лепешка с анчоусами и брынзой

Лепешка с локальными грибами

Черная треска с соусом из белого вина и жареными древесными грибами

Стриплойн с печеной фасолью и английскими пиколилли