800°c Contemporary Steak

Special
Street Food
Горячее
Десерты
Завтрак
Закуски
Паста
Пюре
Ризотто
Салаты
Стейки
Супы
Street Food
Бургер с козьим сыром и клюквенным соусом
Булочка бриошь , котлета Black Angus, соус клюквенно - имбирный , сыр козий , шпинат , орех пекан.
1350 ₽220 g
Шаурма с курицей классическая
Лаваш пшеничный, куриное филе, капуста, огурцы, томаты розовые, лук красный, соус 800С.
1300 ₽330 g
Такос с говядиной / соус черные бобы
Тортилья пшеничная, говядина Black Angus, перец болгарский печеный, лук красный печеный, соус черные бобы, кинза (3 шт).
1250 ₽120 g
Гамбургер в салате
Cалат айсберг, котлета Black Angus, корнишоны, салат романо, помидоры, лук красный, кетчуп.
1200 ₽225 g
Завтрак
Блин с говядиной / страчателла / трюфель черный
Фарш (подлопатка, язык говяжий, петрушка, соус бешамель). Соус бешамель: мука, масло сливочное, молоко, мускатный орех, специи. Блин, страчателла, трюфель черный, масло трюфельное.
1250 ₽200 g
Сырники / вишня / сметана
Творог 12%, яйцо, сахар, ваниль, вишня, сметана.
600 ₽280 g
Яичница из трех яиц / мортаделла / томаты / и микс из трав
Яичница из трех яиц, мортаделла, томаты розовые, микс трав.
850 ₽300 g
Стейки
Ти-Бон 800 гр
Россия.
11200 ₽800 g
Рибай на кости DRY AGE 600 гр
Рибай Россия. Срок сухого вызревания отруба до шестидесяти суток. Вкус у вызревшего отруба будет более мясным и насыщенным. Стейк готовится в специях.
12600 ₽600 g
Стейк мясника 280 гр
Стейк мясника - часть диафрагмы. Самый насыщенный мясистый отруб. Стейк готовится в фирменных специях.
3080 ₽280 g
Горячее
Кросс-вагю / пак-чой / шиитаке
Кросс-вагю, пак-чой, шиитаке.
3100 ₽130 g
Лосось / фенхель / пак-чой / эдамаме / соус белое вино
Лосось, фенхель, соус белое вино.
2700 ₽250 g
Десерты
Шоколад с солью и оливковым маслом
Шоколад, сливки, молоко, яйцо, сахар, желатин, какао, сливочное масло, соль, оливковое масло, шоколадный мусс, крошка шоколадной вафли, листья шоколада.
850 ₽135 g
Чизкейк Сан-себастьян / соус клубнично-малиновый / ягоды / мороженое миндальное
Чизкейк готовится на основе сливочного сыра и подается с клубнично-малиновым соусом, ягодами и миндальным мороженным.
870 ₽260 g
Закуски
Трио тартар: телятина с трюфелем / костец с горчичным соусом / вырезка с соусом ворчестер и табаско
Трио тартар: телятина с трюфелем и пармезаном, кострец с горчичным соусом, вырезка с соусом тартар.
1700 ₽150 g
Хумус / авокадо / хлеб серый из био муки
Хумус, авокадо, серый хлеб из био муки.
700 ₽210 g
Пюре
Пюре классическое
Классическое фирменное пюре.
500 ₽200 g
Пюре с черной икрой
Картофельное пюре, молоко, масло сливочное, икра черная, орех мускатный.
950 ₽200 g
Салаты
Стейк мясника / капуста брюссельская / перец Падрон / картофель черри
Стейк-салат с картофелем и брюссельской капустой.
1350 ₽280 g
Греческий салат
Томаты, огурцы, красный лук, оливки, маслины, фета, оливковое масло, прованские травы, перец болгарский, микс-салат.
1300 ₽330 g
Супы
Борщ с телячьей щечкой / сметана / хлеб из серой био муки
Борщ с телячьей щечкой, сметаной и серым хлебом.
890 ₽500 g
Суп чечевичный / рваная говядина
Чечевица, рваная говядина, говяжий бекон, сельдерей розмарин.
1100 ₽380 g
Special
Пирог Pate en croute / фуа-гра / печеный виноград / варенье из лука
Тесто бризе, говядина Black Angus, телятина, куриное бедро, утиная ножка конфи, рулет из фуа-гра, фисташки. Обволакивается это все желе из говяжьего бульона, соуса демиглас и портвейна.
1900 ₽300 g
Паста
Лингвини / стейк мясника / соус пепе верде
Лингвини, стейк мясника, соус пепе-верде.
1450 ₽300 g
Ризотто
Ризотто с грибами / фуа-гра
Рис, грибы белые, фуагра, сусальное золото, лук.
1980 ₽310 g
Updated: November 1. Source: Representative of the organization