Aragvi

Рулетики из обжаренных баклажанов, фаршированные тертым грецким орехом

Идеальное дополнение к мясу, рыбе и сыру

Истинный деликатес грузинской кухни - соцветия кустарника клекачка колхидская, засоленные с приправами. Отличное дополнение к мясу, рыбе и овощам

Маринованная острая красная капуста

Мелко нарезанные говяжьи и свиные потрошки, заправленные орехами, кинзой и гранатом

Сало грузинское, буженина из свинины, бастурма из говядины, карбонад из свинины, говяжий рулет с начинкой из аджики, куриный рулет с сулугуни и специями

Сливочно-творожный грузинский сыр с мятой, завернутый в листовой сулугуни

Национальная закуска с грецким орехом, зеленью и специями

Вареная свекла с соусе ткемали с кинзой

Готовятся с добавлением пармезана и подаются с цыганской смесью,тушенными болгарским перцем, маслинами и оливками

Картофель, обжаренный со свининой, помидорами и специями

Название этого греческого блюда переводится как туфелька из баклажанов. Баклажаны фаршируются говядиной и свининой и запекаются в духовке под шапкой из помидоров и сулугуни с соусом бешамель

Баранина, тушенная с грузинскими приправами

Баранина, тушенная в горшочке с баклажанами, помидорами, болгарским перцем, картофелем и грузинскими специями

Слегка обжаренное мясо тушится с помидорами и грузинскими специями на кеци

Традиционный грузинский пирог с красной фасолью, обжаренным луком, кинзой, уцхо-сунели и красным острым перцем (28 см)

Лепешка из кукурузной муки

Закрытый пирог с картофелем, сыром чкинти-квели и сливочным маслом (28 см)

С мясом, луком, чесноком, острым красным перцем и чабрецом (28 см)

Пирог с сыром и шпинатом, очень популярный в Греции. Мы используем исключительно сыр сулугуни нашего приготовления (28 см)

С сулугуни, обжаривается на шампуре

Лепешка в форме лодочки с сыром, яйцом и кусочками сливочного масла (28 см)

Закрытое хачапури в форме полумесяца с сыром и вареным яйцом

С сулугуни, надуги и мятой

С сыром чкинти-квели, который используется только для приготовления хачапури (28 см)

Сыр не только внутри, но и снаружи! (28 см)

Традиционная грузинская выпечка с тремя видами сыра: имеретинский, сулугуни, чкинти-квели (28 см)

Лепешка из кукурузной муки с мацони и сулугуни

Традиционный грузинский пирог с телятиной, луком и сванской солью (28 см)

Отличное решение для вегетарианцев

Классический салат из огурца, помидора, маслин, болгарского перца и сыра собственного производства

Грузинское видение салата Оливье с домашним майонезом нашего приготовления

Классический салат с помидорами черри, перепелиными яйцами, поджаренными гренками и листьями салата ромейн под соусом цезарь на оливковом масле с креветками, поджаренными на сливочном масле

Классический салат с помидорами черри, перепелиными яйцами, поджаренными гренками и листьями салата Ромэн под соусом цезарь на оливковом масле с куриным филе, замаринованном в яблочном соке

Грузинское видение салата Оливье с домашним майонезом нашего приготовления

Шапочки шампиньонов, запеченные под сулугуни на кеци

Сулугуни, обжаренный со специями. Подается на кеци

Мелко нарезанные говяжьи и свиные потрошки, обжаренные с луком и специями

Традиционная горячая закуска, которую мы готовим в виноградном листе. Подается с соусом из мацони и чесноком

Традиционная горячая закуска, которую мы готовим исключительно с сыром сулугуни нашего приготовления

Традиционная горячая закуска, которую мы готовим исключительно с сыром сулугуни нашего приготовления

Традиционная горячая закуска, которую мы готовим исключительно с сыром сулугуни нашего приготовления

Красная фасоль, сваренная в горшочке со специями

Картофель с шампиньонами, обжаренный на кеци

Телячьи мозги, обжаренные в яйце и муке с добавлением грибов

Куриные потроха, обжаренные с грузинскими специями

Гоми с добавлением трех видов сыра – имеретинского, сулугуни и сулугуни копченого

Суп на курином бульоне с шампиньонами и вешенками, с добавлением обжаренного куриного филе. В качестве заправки используется соус домашнего приготовления на основе стеблей сельдерея и помидоров черри

Острая солянка из баранины с красной фасолью и соленьями. Подается в горшочке

Густой наваристый суп из говяжьей грудинки, заправленный рисом, луком, зеленью, томатом и специями

Холодный грузинский суп со свежим огурцом и зеленым луком

Одно из древних кавказских блюд на основе требухи и говяжьих потрошков. Подается с молоком и чесноком. Идеальное блюдо для поднятия иммунитета и снятия похмельного синдрома

Грузинский суп из домашней курицы со специями. Подается с чесноком и виноградным уксусом

Запечённые за мангале овощи обретают особенный аромат! Рекомендуем к блюдам из мяса

Сибас, дорадо или форель (на ваш выбор) готовится по грузинскому рецепту с использованием кукурузной муки. Обжаривается на гриле до хрустящей корочки

Сибас, дорадо или форель на ваш выбор, жаренная на углях с душистыми травами

Запекается в фольге и подается под соусом из шампиньонов, вешенок, помидоров черри с добавлением сливок

Сочный стейк из семги с брокколи, брюссельской капустой, шампиньонами и помидорами черри

Ореховый соус, рекомендуется к блюдам из курицы

Гранатовый соус рекомендуется к блюдам из мяса и рыбы

Острый томатный соус – универсальное дополнение к блюдам грузинской кухни

С добавлением омбало (болоной мяты), кинзы и чеснока. Идеально подходит к блюдам из мяса

Легендарный восточный десерт с медом и грецкими орехами

Традиционная грузинская сладость, которую готовят кахетинские мастера из виноградного сока и грецких орехов

Пирожное из яблок с изюмом, грецкими орехами и сливочным кремом

3 шт.

С начинкой из копченого сулугуни, надуги и мяты (3 шт.)

3 шт.

Жарится во внутренней свиной сетке