Baklazhan

Легкий и свежий вегетарианский салат из нежной мякоти авокадо, которая удачно сочетается со сладким вкусом паприки и хрустящим огурцом, а пряная рукола придаёт салату пикантность. Заправка из оливкового масла и соли делает вкус гармоничным и насыщенн

Сытный, ароматный и невероятно вкусный – этот суп станет прекрасным обедом или ужином. Курица, пассеровка из моркови и лука, перепелиное яйцо и лапша домашнего приготовления – ничего лишнего, только польза и гастрономическое удовольствие. Сверху суп

Классическая подача маринованного в минеральной воде и зернах кориандра каре ягненка, запеченного на углях. Мясные ребра подаются на тонком армянском лаваше со свежими овощами (томаты и огурцы), сладким красным луком, зеленью (укроп и петрушка) и том

Сочный шашлык из свиной шеи подается на тонком армянском лаваше с овощами, зеленью и томатным соусом

Молодой рассыпчатый картофель, обжаренный соломкой на растительном масле с грибами вешенками, укропом, обладающими замечательным вкусом

Нежный и рассыпчатый картофель беби, приготовленный на оливковом масле, с добавлением соли, рубленого чеснока и свежего укропа

Для самых маленьких гурманов мы создали нежное пюре из картофеля, сливок и молока, сдобренное топлёным маслом. Это блюдо из детского меню словно возвращает нас в беззаботные времена, когда всё казалось особенно вкусным

Круглый мегрельский хачапури, щедро начиненный молодым сулугуни и рассольным имеретинским сыром. При посадке в печь посыпается дополнительным слоем сыра и запекается до золотистой корочки (20-25 см)

Это хлеб с нежной, мягкой текстурой и большими воздушными порами. Он имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается с различными добавками. Сливочное масло придаёт ему богатый аромат и делает вкус более насыщенным