Bar Cherdak

Лосось на гриле со сливочным соусом Вес лосося 150 гр., вес соуса 30 гр

Мидии в раковине, пармезан

Стейк Рибай травяного откорма, с прослойкой сала

Сочная куриная грудка, обжаренная на гриле в сливочно-грибном соусе. Без гарнира

Вырезка из мраморной телятины зернового откорма

Вес стейка 200 гр. Вырезка шея, имеет около 70% мяса и до 30% жира. За счет жира стейк получается сочным

Вырезка из мраморной телятины зернового откорма в сливочно-грибном соусе

Тигровые креветки, кисло-сладкий соус

Бородинский хлеб, обжаренный во фритюре и натертый чесноком, подаются с соусом Тар-тар

Ростбиф, маринованные огурцы, картофель обжаренный, зелень, черри в лаймовом сиропе

Филе кальмара дальневосточного в панировке, обжаренное во фритюре

Фаланги крыльев в острой панировке с арахисом и соусом тартар

Семга слабой соли, креветки жареные, мидии, запечённые под сыром, зелень, черри в лаймовом сиропе

Обжаренный во фритюре сыр в панировке

Бездрожжевой, ремесленный хлеб на закваске (кусок)

Бездрожжевой, ремесленный хлеб на закваске (кусок)

Соус

Майонез, огурец маринованный, горчица дижонская зернистая, устричный соус, прованские травы, чеснок, специи

Томаты обжаренные в томатной пасте с чесноком, луком, зеленью, специями

Майонез, чеснок, зелень

Смородина натуральная, соевый соус, травы, цитрусовые

Креветки очищенные, микс салатов яйцо куриное, пармезан, помидоры, соус

Авторский рецепт известного салата с нежными и пряными сухариками

Семга слабой соли, лист салата, соус тартар, томаты черри, сыр пармезан, сухарики из картофельной булки

Салат с слабосолёным лососем, авокадо, бобами Эдамамэ, сыром дорблю, томатами черри в лаймовом сиропе, миксом салата, фирменным соусом чердак на основе оливкового масла

Салат с морепродуктами, кальмаром, креветками, мидией, обжаренными цукини, томаты черри, соус сливочный с кокосовым молоком, пастой том-ям и соком лайма

С ростбифом, миксом салатов, грибами, томатами, кедровыми орехами в соусе Демиглас

Перец, цукини, шампиньоны, томаты черри

Спагетти, пармезан

Зеленая спаржа

Рубленая куриная котлета в панировке с соусом барбекю

Куриное филе обжаривается в соусе терияки, рис вариться в кокосовом молоке

Мидии в створке, пармезан

Три нежных сырника с вареньем и сметаной

Медовые коржи, промазанные крем-чизом

Макароны твердых сортов, куриное филе, томаты, соус песто, пармезан

Креветки, кальмар, мидия сливочно-устричный соус

Паста с телятиной, с болгарским перцем, томатами, пармезаном

Малазийский суп с лапшой удон, на кокосовом молоке, с грибами, желтым карри

Бульон куриный, лапша, куриное филе, морковь, лук

Адаптированный рецепт традиционного острого Тайского супа (соуса). Приготовлен на основе бульона, кокосового молока, с добавлением трав, специй, грибов, томатов, креветок. Подается с порцией риса Басмати

Картофельная булка, котлета из рубленного куриное филе в панировке, цукини, обжаренные на гриле, огурец маринованный, томаты, соуса сырный и кунжутный

Картофельная булка, спаржа и грибы обжаренные, лук маринованный, соуса сырный и демиглас

Вода, брусника, сахар

Блюдо неострое