Belok

Креветки с томатами и шпинатом в сливочно-чесночном соусе

Жареный дальневосточный гребешок с картофельным гратеном, вешенками и шампиньонами в сливочно-трюфельном соусе

Муксун гриль со шпинатом

Филе трески со шпинатом и овощами

Филе лосося в стиле нобу с баветте из овощей

Жареный рис с креветками

Паста фетучини с креветкой и кальмаром

Паста с щечками теленка, печеным баклажаном, свежим томатом и кинзой

Пол цыпленка корнишон с обжаренным картофелем

Утиная грудка с пюре из сельдерея и соусом порто

Утиная ножка с цветной капустой в ореховом соусе

Рубленный бифштекс из оленины со свежим томатом

Филе оленя, подкопченное на щепе ранетки, с острой ферментированной брусникой

Щечки теленка с пюре из картофеля с хрустящим луком и овощами Кимчи

Томленая говяжья грудинка с имбирным бульоном

Стриплойн стейк с глазированными овощами в соусе Black Pepper

Свиные ребра в паназиатском стиле с клоу слоу и печеным картофелем

Фланк стейк с пюре из васаби и томатной сальсой

Стейк из капусты с соусом из белого трюфеля и ореховым кимчи с кешью и семенами тыквы

Свежеспеченая котлета из индейки с японским соусом из печеного чеснока с картофельным пюре

Крудо из лосося с грейпфрутом и манго-чили

Паштет из нута и кунжута

Крем брюле из печени цыпленка с джемом из свежих абрикосов и трюфелем

Паштет из печени с пьяной вишней и фундуком

Тартар из говядины с горчичным айоли, маслом белого трюфеля и вялеными томатами

Оливки

Страчателла с рукколой, грушей и мисо-медом

Татаки из говядины с угрем и ореховым кимчи

Брускетта с гуакамоле, креветками, сырным кремом и вялеными томатами

Брускетта со страчателлой и соусом из базилика

Ассорти к вину

Сырное ассорти

Салат с вялеными томатами, авокадо и ореховой заправкой

Салат с тигровыми креветкам, рукколой и икорным васаби

Салат с олениной и подкопчённой свеклой

Боул с креветками, эдамаме и авокадо

Поке с лососем, авокадо водорослями чука в цитрусово-ореховой заправке

Грин боул

Роти с гуакамоле, лососем и сырным кремом

Рисовая каша на сливках с финиковым кремом и свежими ягодами

Овсяная каша на сливках с миндалем и пюре манго

Рисовая каша на альтернативном молоке с голубой спирулиной

Овсяная каша на альтернативном молоке с миндалем и пюре манго

Зеленая гречка с лососем, яйцом пашот и шпинатом

Шакшука с моцареллой

Глазунья с беконом, сливочной сосиской, томатом и свежим огурцом

Яичница-болтунья с обжаренным картофелем, томатом, сливочной сосиской и моцареллой

Скрамбл со свежим томатом и пармезаном из оленя

Сырники со сметаной

Роти с бананом, соленой карамелью и кокосом

Бриошь с грушей, заварным кремом и свежей ягодой

Борщ с говяжьей грудинкой, сметаной и сибирской горчицей

Азиатский суп – лапша из утки с вешенками и яйцом

Том ям с бедром цыпленка, креветками и командорским кальмаром

Суп – крем из тыквы на миндальном молоке с попкорном из гречки и компоте из груши

Суп-лапша с грудкой цыпленка

Наполеон с ванильным кремом и клубникой

Медовый бисквит со сметанным кремом

Крем-брюле на кокосовом молоке с бурбонной ванилью и свежими ягодами

Десерт «Павлова»

Шоколадный трюфель

Роти с уткой

Роти с бараниной