Buba by Sumosan
329 reviews
August 23
Прекрасное открытие, красивое и очень вкусное место, отличное обслуживание, все-все было так вкусно, что пришлось некоторые закуски повторить и отведать пару десертов)) цены выше среднего, но оно того стоит! стильный интерьер, локация на исторической улице города в лофте среди купеческих домов, парковка сильно платная, но зато есть места)) очень приятно погулять по Хамовникам и отобедать в Buba, однозначно рекомендую!
1
August 24
Впервые побывали с подругой в этом суши баре, выбрали это место, так как хотели поесть качественные роллы. За что хвалю: во -первых локация, во- вторых действительно очень вкусно, что хочется вернуться. НО сервис в ресторане построен так, что нас там больше не будет)
Первый и большой минус- отсутствие визуализированного меню. Большой выбор роллов и желание видеть, как они выглядят у многих гостей слабее, чем убеждение управляющего, как нам передали, «главное не то, как это выглядит, а какие блюда на вкус». Вот тут- то и случилась подстава, при заказе ролла «фирменная филадельфия» будьте внимательны, не смотря на его классический состав, вам принесут просто ролл из риса с лососем внутри и с кунжутом сверху, а не то, что вы себе представляете по опыту. Официант сказала, что не стала предупреждать о том, что ролл будет не классическим, так как видела, внимание! что мы листаем меню в яндекс картах) управляющая в данной ситуации повела себя нервно, пыталась спорить, вечер был уже испорчен от данного казуса, хотя чек у заведения приличный. Сервис в этом месте слабая сторона. При уходе нам не сказали ни слова.Напечатайте меню с картинками, будьте профессионалами, спасибо
2
1
November 11
Один из лучших ресторанов японской кухни в Москве. Хожу сюда регулярно. Нравится еда, поке и роллы просто 10/10. Ещё очень рекомендую паровую булочку с крабом или телячьими щечками. Вкус выше всяких похвал.
Достойное заведение, цены не завышены. Точно останетесь довольны…
October 10
Периодически ходим в данное заведение на обед, поэтому уже перепробовали почти все меню. Нравятся супчики, роллы. Если честно, довольно продолжительное время в бубе для меня самые лучшие и вкусные роллы😍😍 пока конкурента не нашла. Официантки просто всегда максимально милые. Будем продолжать к вам приходить🥰
October 21
Точно не лучшие роллы в городе. И пока самый неудобный процесс их заказа:)
Омниканальность, цифровизация, удобство клиента, - всё это не про него. Обязательное подтверждение через оператора перед оплатой? Возможно, это работает, но не когда это мучительно долго и требует трех звонков!
Первый, чтобы подтвердить заказ. Выяснить, что приветственные баллы не работают в доставке (да, то самое отсутствие омниканальности, т.е. объединения онлайн и оффлайн продаж в единую систему), но ладно, постоянные перебивки разговора, потому что оператор должен параллельно общаться с клиентами/сотрудниками в ресторане, предложение ввести промокод в заказ. «Не волнуйтесь, мы можем это сделать сами руками!». Опять перебивка, «мы перезвоним». Звонок - подтверждение заказа наконец-то. Ещё звонок - «а мы уже начали готовить, но промокод надо всё-таки вводить руками вам, переоформите заказ».
Уже на третьем звонке хотелось отказаться от заказа, но решили всё же попробовать.
И потом привезли заказ… роллы было похожи скорее на рисовую кашу в коробках, чем на отдельные элементы. Первый раз за весь мой опыт московской доставки роллы привозят в таком виде (и тут не вина курьера, как будто сами коробочки подобраны не совсем правильно). От заведения с приличным чеком и соответсвующим позиционированием ждешь всё-таки другого. Ну и по отдельности роллы выглядят как не очень симпатичные рисовые колобки (на вкус отдельные позиции такие же, но это уже собственные вкусовые предпочтения), как-то совсем не похожие на свои красивые фотографии на сайте, даже когда понимаешь, что «точь-в-точь» не будет.
Плохо не было. Но удовольствия получить не вышло, к сожалению.
December 30, 2023
В Хамовниках, в «чуть выше среднем»ценовом сегменте- это лучшие роллы и суши. Очень качественные, очень много начинки. Сами роллы небольшие, очень аккуратные. На двоих 4-5 порций- выше крыши. Отдельно отмечу допники: имбирь и васаби очень классные. Все свежее, правильный рис, очень вкусные и сбалансированные соусы в роллах. Последний раз, правда, несколько роллов на концах были не очень аккуратно обрезаны, но, это я уже прям придираюсь). Топовые чуваки Buba. Спасибо!
1
November 2, 2023
Если я хочу суши, я еду сюда, всегда вкусно и качественно, вечером всегда есть столики, рядом парковочная зона. Отличное место, куда приятно зайти отдохнуть. Рекомендую филадельфию, гребешок и булочки на пару с лососем. Отличный кофе. Интерьер, обслуживание все на высоте, ценник чуть выше среднего, но поверьте лучше есть суши в два раза реже, но здесь! Если вечером думаете куда пойти релакснуть, бегом сюда!
1
October 14, 2023
Шикарный суши-бар, можно посидеть с подругами, с семьёй. Негромкая музыка на фоне, отличный интерьер, очень вежливый и внимательный персонал, нальют чай, красиво засервируют. Оправдывает все 5 звёзд. Также у них быстрая доставка, роллы приходят всегда целые, очень вкусные супы, мой фаворит с ломтиками лосося!
Качественные и свежие продукты, что было важно лично для меня.
Вообщем, советую данный суши-бар всем, кто еще не был там)
1
March 29, 2023
Суши-бар, да, именно бар, не ресторан, и свои пять звёзд он вполне заслуживает.
Простой интерьер, но стильный, просторный и со своей атмосферой.
Удобная локация на Льва Толстого.
Приветливые и улыбчивые официанты, это обязательно надо отметить!!!
Меню не большое и не маленькое, но любитель японской кухни найдет все, чего требует его душа и желудок (разве что икра морского ежа частенько отсутствует). Качество продуктов - на высоте, всегда все свежее и вкусное, качество и выбор блюд - отлично.
Без излишнего пафоса, относительно недорого и приятно, заходим туда периодически порадовать себя.
Dog friendly!
Доставка есть, приложение у них собственное и удобное, доставляют всегда быстро. Но - доставка уже не то, ведь практически невозможно доставить и сохранить блюда в том качестве, в котором их подадют из-под ножа.
Лучше поесть на месте!
November 17, 2023
Еда вкусная, место очень приятное, ходим года 3, фактически уже как постоянные клиенты. Роллы лучшие в городе, гедза мясные тоже вкусные, потрясающий мочи и чизкейк. Обычно официанты внимательные, сервис тоже хороший, но недавно забирала с собой заказ и мне очень не понравилась реакция официантки с русыми/блондинистыми волосами и черным ободком на голове, которая вместо того, чтобы открыть рот и вежливо попросить нас подвинуться, пока мы ждём заказ, демонстративно цокнула и сказала «Господи», когда не смогла пройти к бару или куда ей там надо было.
Думаю, случай единичный, но обратила бы внимание на официантку. Подобное поведение недопустимо в ресторане.
1
1
May 11
Однозначно могу рекомендовать!!!
Тот кто любит Японскую кухню, не будет разочарован! И обязанно попробуйте Ким-чи👍Не первый раз здесь бываем, всегда все очень вкусно, а главное, нет такой суеты как во многих заведениях в центре. Все вежливые и доброжелательные. Администратору Алине большой привет 🤗🤗🤗
1
April 22
Потрясающе место, очень вкусные роллы, вкус отличается от стандартных, очень вкусно, креветки васаби это что-то идеальное, была здесь уже несколько раз и еще раз приду, вежливые официанты, отличное обслуживание
1
August 29
Роллы как из магазина, не советую. При невысокой нагрузке готовят долго. Порции даже для «ресторана» слишком маленькие. За эти деньги лучше сходить в другое заведение, будет и по вкусну и по уровню подачи гораздо лучше.
June 1
Хорошее место, приятная атмосфера и музыка. Цены чуть выше среднего.
В целом, очень понравилось. Минусов нет. Зашел бы сюда еще
1
August 15
Чего ожидать от заведения управляющая которого проводит больше времени с сигаретой в зубах за углом нежели с персоналом. Люди в принципе не понимают, что такое последовательность подачи блюд. Сколько раз ни просил их подавать в определенной последовательности - ни разу не смогли. Еда обычная. Ничего особенного.
1
July 13, 2023
#ваня_покушал роллы, но теперь другие.
Мы удалённо отмечали бабушкин юбилей, выбор пал на давно знакомое и проверенное место @buba_by_sumosan за годы моего проживания в Питере качество блюд не снизилось, добавили несколько новых сочетаний, а я и рад.
Роллы тут специфичные, я бы сказал нежно-начиночные: много начинки, почти нет риса, свежая рыба, идеальное сочетание по плотности и сочности (соусности)
Выбор начинок большой, мои топы - лосось и тунец.
Но с учетом компании, у нас был ещё и угорь и креветка и краб. Все вкусно 💁🏻♂️
Из необычного - Тартар, в котором сразу и лосось и тунец 😅 в шоке? Я тоже был немного. Если разбирать по частям, то напоминает классику, если сразу целиком, то необычно, с нотками копчено-трюфельного соуса. Нормально, приятно, но не стал бы брать каждый раз.
Хендрол с кучей краба внутри, прям с кучей, я проверил, там даже в кончике была начинка.
Сашими тоже в наличии. Все свежее, ходила легенда, что раньше они рыбу из Японии возили 😄
Ещё были горячие закуски в виде 2х вариантов креветок.
Я думал, что васаби будут отдельно подавать, а оно вон как, но тоже съедобно.
Попкорн в этом плане был прикольнее и на компанию легче делился.
Ложка дёгтя, точнее ложка матча чизкейка, капец безвкусное нечто)) но было такое красивое, что я не сдержался 😔
Из напитков было игристое, кофе и лимонад, винная карта в наличии, коктейли тоже.
Бедная официант, ей пришлось заказ раза 4 переписывать, но это ее вина, тк она хорошо ориентировалась в меню и рекомендовала разное, я просто определиться не мог 😅
Дизайн простой, тк это все же суши-бар, а не ресторан.
Зато была веранда, с большииимми окнами, в которое я кстати и вышел.
Итого.
Дизайн 7/10
Вкус 7/10
Сытность/размер 6/10
Сервис 7/10
Цена-качество 7/10
Напиток 7/10
Хорошее, проверенное место, с друзьями или семьей велком, можете меня позвать, я не откажусь.
Кстати, они есть на фудкортах в модных сейчас депо и рынках.
1
July 13
Как обычно все блюда на высоте, роллы прекрасны, напитки яркие, а моя отдельная любовь - паровая булочка с крабом!
2
July 13
Была здесь встрече с коллегами, красивые интерьеры и вкусные роллы. Чай тоже душевным показался, рекомендую ☺️
November 17
Небольшой уютный ресторан. Блюда вкусные, очень понравилось. На мой взгляд цена соответствует качеству.
November 10
Вкусно, уютно; как минимум, в выходные ещё и тихо, комфортно. Всегда хорошее обслуживание.
September 10
Вчера вечером заказывал доставку: мисо суп 4 суши 3 порции роллов. После этого ничего не ел, в 2 часа ночи появились все симптомы отравления, было очень плохо. Понятно что рыба была не свежая так как в заказе не было морепродуктов. Лучше не ходите.
2
June 23
Безумно вкусно. Свежая еда, заказывали десерт за десертом, так вкусно
Очень отзывчивый персонал
January 5
Чисто, но персонал в рабочие дни расслаблен. С парковкой проблема.
Меню скромное, но рекомендую новинку десерт тыквенный. В рабочие дни можно тихо посидеть.
July 9, 2023
Добрый день! Суши бар, очень милое место, не большое, персонал приветливый, музыка играет фоном, к вечеру посетите больше, интересная подача сашими, все очень вкусное😋. Переодически разные акции с коктейлями. Парковка - есть, платная городская
February 12
Заказали доставку. Доставили быстро, упакован норм но не лучшая, лучше когда каждые роллы отдельно если это не сет. Из минусов васаби ужасный. Для такого уровня недопустимо. Сами суши и роллы очень хорошего качества, правильный рис, отличные морепродукты, лосось свежий без постороннего запаха, тунец свежий без привкуса, краб потрясающий. В общем и целом суши и роллы тают во рту. Щедрая порция рыбы, что удивляет в наше время. Спасибо 🙏
2
March 16
Вкусные роллы, есть классические, но есть и такие, которые не попробуете больше нигде.
Стоит также попробовать и другие блюда, например паровая булочка с крабом, гедза.
Вкусные чаи и лимонады.
Места немного, но уютно.
September 13
Мое любимое кафе, что еще сказать)
Обслуживание и меню на высоте, цены выше чем в аналогах, но все оправданно! Рекомендую для тихого спокойного вечера, в приятной атмосфере
Всем успехов!
October 7
Очень вкусная еда, вкусные напитки, персонал супер, лучшее обслуживание
April 14
Очень вкусно! Прям восторг!
Очень вежливые официанты
Из минусов:
- при нас официанты таскали какую-то мебель с улицы, клали её с земли около чистой посуды, а после этого разносили заказы даже не помыв руки
- в меню нет граммовки, цены очень высокие
February 2
Честно выражусь по поводу этого заведения без вранья! Попробую написать кратко… Менеджер не умеет этично выражаться. Я не прошу какой то супер японской культуры для данного заведения. Я лишь прошу нормального человеческого отношения ко всем гостям. Извините конечно, но я заплатил за блюда, за коктейли. Обычно в эту стоимость и входят расходы на персонал и чтобы официанты и менеджеры работали за нормированную зп, но по итогу заплатив за все это и оставив щедрые чаевые, я получаю хамское отношение. Не знаю как тут рассуждать, просто может менеджер думает, что если я моложе её, то можно разговаривать со мной не соблюдая этики и субординации. Прошу начальство обратить внимание на данное замечание и провести лекции этики для некоторых сотрудников вашего заведения, тогда сотрудники будут и больше зарабатывать и гости не будут уходить с мыслью, что больше сюда не придут. Можете не благодарить за обратную связь (только не ругайте их прям сильно, может у них день не удался и было много запары, но научите их держать свои негативные мысли при себе, если они на работе)
P.S. Еда кстати не супер, хотя может Я просто много где ел азиатскую кухню, поэтому и не удивило
2
March 18
Очень вкусно! Всегда свежие море продукты! Это огромный + заведению. Внимательный персонал и быстрое обслуживание.
June 19
Самве вкусные роллы в городе, все очень быстро и неизменно вежливо
July 9, 2023
Если вы любите роллы и другие рыбные (морские истории) и у вас есть время поужинать не на бегу, то это место точно для вас. Увидели случайно в интернете рекламу данного места и так получилось, что на следующий день были рядом с ним, поэтому выбор очевиден! Очень вкусные роллы и прям отличаются по вкусу от сетевых ресторанов, которые уже давно на рынке. Попробовали не только роллы, но и креветку и гребешок на гриле под специальным соусом. Обслуживание достаточно быстрое, хотя вечером ресторан особо не был заполнен. Может в час пик и придется подождать чуть дольше. Обратили внимание, что очень много заказов на доставку. Цена средняя для этой кухни, какие-то позиции чуть дороже, чем в других местах, но оно этого стоит. Поэтому если вы действительно любите роллы и прям хочется чего-то особенно вкусного, то это ваше место.
1
October 27, 2023
Очень крутое место, нереально вкусные блюда. Жареный рис с овощами сытный, куриное филе на гриле в соусе чуть солоновато, но все ровно вкусное. Отдельная похвала ягодному чаю, самый яркий вкус, а что самое главное, он полностью натуральный!
Немного скудный выбор десертов. Официанты вежливые и очень быстро убирают тарелки.
July 30
Некогда любимое место ужасно испортилось ( готовят медленно - говорят "повар один, не справляется" - ну не берите тогда заказы на вынос. Курьеры каждые 5 минут заходят-выходят, а мы 40 минут ждали заказ. И паровые булочки, ранее тепленькие и воздушные - теперь холодные куски как будто просто хлеба. В довершение отравился паровой булочкой с мясом - жаль не сразу почувствовал неприятный запах, еще подумал "может соус такой", но дома стало понятно, что мясо было протухшее. Для владельцев (если им еще не окончательно пофиг) - были 30 июля в районе 20-30.
2
October 14, 2023
Тихая Официантка с русыми волосами на вопрос разменять деньги сказала что не разменяет, что у нее нет времени, и после посыла ее к тому факту что это на чаевые сказала что "можете не оставлять".
Купюра была 1000, чек на 2+
Чаевые оставлял не официанткам, так как сервис неадекватный а тем кто работал на пока довольно чистой кухне делая довольно съедобную еду.
Это так гениально собственники строят свой ресторан либо зарплаты ниже дна доводят до эффекта собаки Павлова. В любом случае будущее у того хорошего что тут есть - получается недолгим
Первый раз в жизни не оставил вот так чаевые, я воспитывался в богатой стране где их оставляют всегда.
3
1
September 28
Приветливый персонал, спокойное место, вкусная кухня!!!
September 5, 2023
Лучше роллы, в сегменте забегаловок. Особенно специальный с Дорадо. Цены - ну да. Но сравните с более демократичными (закажите обе доставки домой, устройте дегустацию), и сами поймете за что платите. Лакедру пробовал, как самую дорогую там, но честно не просек в чем ее прелесть.
January 21
Была в заведении, заказывала фирминную филодельфию
С мой точки зрения, это скорее обычный закрытый ролл и филодельфией его назвать как нельзя
Ролл маленький и что самое главное не вкусный
Отказылась от блюла, сюофициант его любезно включил в счет, не сделал никакой скидки, второй раз не пойду))
2
January 9
Самые вкусные роллы - это здесь! Они некрупные, их удобно есть, в наличии уникальные вкусы. Мой фаворит - с трюфелем!
November 9, 2022
Все очень классно: вкусно, морепродукты свежие, атмосфера замечательная, ребята-повара профессионалы, Лера, официантка, знает меню на 100%, знает, что порекомендовать, просто Молодчинка. Спасибо
September 4, 2023
Лучшие (по моему мнению) суши в городе. Даже блюфин превосходят. Правда все подорожало (ощущение, что процентов на 20). Единственное но: маленькое помещение и столик лучше бронировать заранее.
1
July 10
Суши великолепные, роллы - лучшие. Сервис оч. спорный, по этому 2 балла
1
July 17, 2023
Вполне вкусные и креативные роллы! Отличный выбор для быстрого ужина. Официанты всегда приветливые и дружелюбные. Рекомендую)
3
August 28, 2023
23.08.2023 сделала интернет-заказ. Заказ везли полтора! часа! Подтверждая заказ, необходимо о таком сообщать. Когда я позвонила для уточнения прибытия курьера, мне сказали, что перезвонят мне через 10 минут. Не перезвонили и через 20. Я позвонила снова, девушка сообщила, что курьер будет через несколько минут. Через 25 минут его всё ещё не было. Позвонив снова, трубку уже никто не взял. Далее картина повторялась. Наконец долгожданный звонок в дверь прозвучал спустя, повторюсь, полтора! часа!
1
2
November 16
Для меня входит в топ 5 мест, где очень вкусные суши.
February 12, 2022
Еда вкусная и по приемлемым ценам. Понравились все блюда, и оба супа, и салат с лангустинами, и ручной ролл с крабом, и особенно креветки попкорн. Во всех блюдах интересное сочетание ингредиентов и неизбитый вкус. Порции средние, но мы наелись. Из минусов: чай с облепихой и маракуйей слишком кислый, просто вырви глаз; в туалете не было бумаги, в дозаторе с мылом вместо мыла была какая-то мыльная вода; Обстановка простовата. Но все равно захотелось вернуться.
1
1
October 16, 2023
Неплохое место, вкусные роллы, но официантки это ужас😩 пока ты обедаешь, они встают возле барной стойки и смотрят на то как ты ешь, между собой обсуждая людей сидящими за столами. Нужно очень громко говорить чтобы услышали твой заказ.
3
July 3
Вкусные суши, особенно специальный буба, Кинг краб и абури
May 19
Вкусный суп с кимчи, много мяса, заботливое обслуживание, спасибо!
