Одиннадцать ультратонких слоев теста, пропитанного натуральным медом, с начинкой из нежного сливочно-сметанного мусса, подается с кусочком натуральной медовой соты
440 ₽150 g
Мёд в сотах
Натуральные Медовые соты
360 ₽50 g
Наполеон с малиной
Каждый слой запеченного бездрожжевого теста смазывается сливочно-ванильным кремом патисье и свежей перетертой малиной. Классический французский торт, преображенный нашим шеф-поваром
490 ₽150 g
Орешки со сгущенкой
Знакомый с детства десерт из нейтрального песочного теста и вареной сгущенки с сердцевиной из грецкого ореха (5 шт.)
340 ₽100 g
Персиковый пирог
490 ₽200 g
Хинкали с малиной
Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и свеже й сезонной малины (2 шт.)
490 ₽180 g
Хинкали с фейхоа
Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и сезонного фейхоа (2 шт.)
490 ₽180 g
Хинкали с черешней
Десерт, выполненный в форме хинкали из тонкого рисового теста, с начинкой из нежного сливочного сыра креметте и сезонной черешни (2 шт.)
490 ₽180 g
Чурчхела
Грузинская сладость из виноградного сока и грецкого ореха
240 ₽100 g
Арбуз
Арбуз очищенный, без кожуры
240 ₽200 g
Дыня
Дыня очищенная, без кожуры
250 ₽200 g
Охлаждаемся
Квас Очаковский
Квас Очаковский разливной
125 ₽500 ml
Лимонад Брызги счастья
150 ₽500 ml
Лимонад Изумрудный звездопад
Летний, освежающий лимонад из фейхоа, лайма и содовой
150 ₽500 ml
Лимонад Клубничный вихрь
Летний, освежающий лимонад из клубники, алоэ и содовой
150 ₽500 ml
Лимонад Солнечный поцелуй
150 ₽500 ml
Морс из черной смородины
Напиток собственного приготовления
850 ₽1 l
Узвар из сухофруктов
Собственного приготовления
850 ₽1 l
Квас Очаковский
Квас разливной
250 ₽1 l
Пиво безалкогольное Holstein
380 ₽500 ml
Мангал
Креветки на мангале
Тигровые креветки обжаренные на мангале. Подаются с соусом руй
1800 ₽200 g
Мякоть барашка
Нежная мякоть барашка, обжаренная на мангале, с салатом Ачучук и тонким лавашом
1520 ₽200 g
Свиные ребра
Свиные ребра, обжаренные на мангале. Подаются на тонком армянском лаваше
1560 ₽300 g
Шашлык из курицы
Бедро куриное, маринованное со специями и приготовленное на углях. Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук
920 ₽200 g
Шашлык из утки
Прожарка Medium Well
1220 ₽200 g
Язычки барашка
Бараньи языки, обжаренные на мангале, с салатом Ачучук (красный лук, томаты, перец чили, кинза). Подается на тонком армянском лаваше со сливочным хреном и горчицей
1580 ₽200 g
Шашлык из говядины
Шашлык из говядины, салат Ачучук. Подается на тонком армянском лаваше
1780 ₽200 g
Шашлык из свинины
Сочная свиная шея, маринованная со специями и приг отовленная на углях. Подаем на тонком лаваше с салатом Ачучук
980 ₽200 g
Соусы
Аджика
Острая приправа из красного перца, перетертого с солью, чесноком и пряностями
140 ₽30 g
Сметана
140 ₽50 g
Соус Наршараб
Выпаренный гранатовый сок, сахар, кориандр, базилик, корица, лавровый лист, чёрный и красный перец
140 ₽30 g
Соус Сацебели
Знаменитый грузинский соус из спелых томатов с кавказскими пряностями и острым перцем
Куриная грудка, обжаренная в панировочных сухарях и пшеничной муке, хрустящий картофель фри. Продаётся с кетчупом
420 ₽240 g
Овощной салат
Заправка на Ваш выбор
290 ₽170 g
Пицца с сыром
Из теста раскатывается круг, сверху посыпается сыром, смазывается льезоном, выпекается, смазывается топленым маслом, разрезается на 4 части (15 см)
460 ₽210 g
Закуски
Аджапсандал с лавашом
Сочный баклажан, хрустящий болгарский перец, спелый томат запекаются на мангале, приобретая легкий аромат дымка и нарезаются мелкими кубиками. К овощам добавляем мелко нарезанную ароматную кинзу, красный ялтинский лук и заправляем оливковым маслом. П
520 ₽180 g
Долма с бараниной
Сочный фарш из рубленой баранины заворачивается в маринованный винoградный л ист и тушится в ароматном бульоне. Украшается блюдо зеленью, подается с домашним мацони
690 ₽180 g
Лобио с лавашом
Лобио из нежной фасоли, ароматного чеснока, аджики, зелени, перца чили, соли, специй, красного лука, масла растительного с воздушным теплым лавашом
460 ₽220 g
Рапаны в сливочном соусе с лавашом
Филе черноморских рапанов, обжаренных в оливковом масле с ароматным тимьяном, тушится в мягком сливочном соусе со спелыми розовыми томатами, что делает мясо рапана нежным и тающим во рту
730 ₽250 g
Сациви с курицей
Филе сочной курочки готовится методом су-вид, выкладывается в тарелку, поливается ореховым соусом сациви, сбрызгивается аджичным маслом, украшается гранатом и ароматной кинзой
490 ₽200 g
Сельдь с картофелем
560 ₽30 g
Закуски в стол
Ассорти сала
550 ₽180 g
Лаваш
Два горячих лаваша из дрожжевого пшеничного теста, в сочетании с нежным сливочным маслом, посыпанным сванской солью
190 ₽160 g
Местные сыры
Сырная тарелка, в которую вошли самые вкусные и популярные сыры Кавказа: чечил копченый, сулугуни молочный, рулет из сыра сулугуни с паприкой. Подается с свежей малиной и цветочным медом
740 ₽250 g
Овощи и зелень
Витаминная тарелка из спелых розовых томатов, ароматных огурцов, сладкого болгарского перца, хрустящего редиса, в тандеме из свежей зелени: укропа, петрушки и кинзы. Подается с домашним мацони с каплей аджичного масла
580 ₽300 g
Рулетики из баклажанов
Слайсы запеченного баклажана с изысканной начинкой из адыгейского сыра, грецкого ореха, ароматной аджики, острого чеснока и зелени. Украшается спелыми зернами граната и слайсами острого перца чили
570 ₽150 g
Чечил копченый
280 ₽100 g
На сковороде
Барабулька
Диетическая черноморская барабуля, богатая омега-3, витаминами группы а, в, е и минералами, обжаренная в панировке из манной крупы и пшеничной муки. Подается с кресс-салатом цицмати, долькой лимона, красным луком. Посыпается свежим укропом
1220 ₽200 g
Котлеты куриные
Две сочные котлеты (фарш из куриного бедра) в хрустящей пшеничной панировке, слегка обжаренные на растительном масле, после запекаются в духовой печи. Подаются с нежным сливочно-винным соусом
480 ₽150 g
Оджахури со свининой
Кусочки нежной свиной шеи, обжаренные на мангале с дымком, жарятся на сковороде с деревенским картофелем, свежими шампиньонами, спелыми розовыми томатами, сочным красным луком и ароматным чесноком, грузинскими специями кондари и шереули, после тушатс
740 ₽350 g
Строганов с рапанами и лисичками
Оригинальный аналог класси ческого блюда. Черноморские рапаны тушатся в нежных сливках с лисичками, луком, сметаной. После выкладываются на подушку из воздушного пюре (картофель, молоко, масло сливочное, соль) и посыпается луком фри
890 ₽350 g
Хинкал с лисичками и козьим сыром
Отваренные клецки и обжаренные лисички в нежном соусе из сметаны, лука и сливок с дополнением из козьего сыра с травами шевер. Посыпается пудрой из грибов и аджичным маслом
680 ₽300 g
Черноморское фрито-мисто
Тигровые креветки, кабачок, кольца кальмара, обжаренные в кляре темпура во фритюре. Подаются с долькой лимона, соцветиями цицмата и соусом чили
920 ₽320 g
Салаты
Салат Оливье
Рубленые печеные морковь и картофель, отварная куриная грудка, отварной говяжий язык, хрустящий соленый огурец, свежий огурец, зеленый горошек, сметана, яйцо куриное отварное. Украшается тертым хреном и зеленым луком
510 ₽200 g
Салат Я лтинский с сыром
Спелые розовые томаты в сочетании с рассольным грузинским сыром чанах с добавлением сладкого красного ялтинского лука. Под яркой заправкой из гранатового соуса наршараб и оливкового масла
540 ₽230 g
Салат овощной по-грузински
Сочетание спелых розовых томатов, хрустящих огурцов, ароматного базилика, витаминной зелени, в оригинальной грузинской заправке на основе грецкого ореха и лимонного фреша. При подаче украшается острым перцем чили
560 ₽230 g
Салат с креветками гриль, персиком и сыром сулугуни
Легкий сезонный салат из свежего шпината, тигровых креветок гриль, спелого персика, молочного сыра сулугуни, украшенный бобами эдамаме и заправленный яркой заправкой из алоэ
840 ₽220 g
Цезаридзе с креветками
Хрустящие листья салата айсберг с добавлением шпината, спелых розовых томатов, тигровых креветок в маринаде из тимьяна, чеснока, копченой паприки, обжаренных на оливковом масле, посыпанные ароматной крошкой пармезана и пшеничными сухариками. В оригин
870 ₽250 g
Цезаридзе с курицей
Хрустящие листья салата айсберг с добавлением шпината, спелых розовых томатов, слайсов маринованной куриной грудки, приготовленной методом су-вид, а после обжаренной на оливковом масле, посыпанные ароматной крошкой пармезана и пшеничными сухариками.
640 ₽250 g
Соленья
Бамбук маринованный
350 ₽100 g
Капуста квашеная
260 ₽100 g
Капуста по-гурийски
260 ₽100 g
Огурцы малосольные
240 ₽100 g
Огурцы соленые
240 ₽100 g
Помидоры малосольные
250 ₽100 g
Гарниры
Жаренный картофель с лисичками
Молодой картофель, нарезанный слайсером и обжаренный на сковороде, жаренные лисички и обжаренный репчатый лук, с зеленью укропа и зеленым луком. Подается со сметаной
460 ₽250 g
Картофель фри
Картофель, обжаренный во фритюре на растительном масле
310 ₽140 g
Картофельное пюре
Классическое картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и молока
310 ₽200 g
Овощи на углях
Овощи (баклажан, помидор, шам пиньон, кабачок, болгарский перец), замаринованные с травами и обжаренные на гриле. Подается на тонком армянском лаваше с миксом свежей зелени
490 ₽250 g
Рис с овощами
Кубанский кабачок, болгарский перец, ароматный имбирь, чеснок, зелень с пикантным соевым соусом и отварным рисом с добавлением растительного масла
290 ₽180 g
Комбо Во все тяжкие
Сет №3
Свиные ребра, аджапсандал с лавашом, картофель с лисичками и сметаной
2100 ₽730 g
Сет №4
Хинкал с лисичками и сыром, борщ с чесночной пампушкой и сметаной, салат овощной по-грузински
1550 ₽880 g
Сет №1
Сациви с курицей, пирог с картофелем и сыром, люля из курицы
1500 ₽830 g
Сет №2
Салат с креветками гриль, персиком и сыром сулугуни, лапша домашняя, люля из телятины
1800 ₽700 g
Пироги
Осетинский пирог с картофелем и сыром
Пирог из сдобного теста с картофелем и сыром сулугуни с зеленью (25 см)