Очень атмосферное место, с сибирским, северным колоритом. Видно, что детали интерьера, такие как чучело животных и разные предметы быта северных народов с любовью собраны в зале ресторана. Ощущение, будто попали в этнографический музей! Еда необычная, северная, меню огромное. Мы попробоввли пресные лепешки, их подают со сливочным маслом. Так было вкусно, что заказали вторую порцию. Брали Тюменские икряники, это оладьи из щучьей икры. Их подают с песто из хвойи и сметаной.Ну и традиционную уху из муксуна с "нефтью" ( которая оказалась съедобными чернилами каракатицы), но выглядит эффектно! Порадоввли домашние вареники с картошкой с соусом из белых грибов. И фирменный десерт шишки из панакотты, с крошкой из имбирного печенья и соусом из шиповника, очень оригинально и сбалансированно! Нас угостили комплиментом от шефа, это облепиховые мармеладки с черникой. И холодцом из дичи (медведя, лося, оленя). Обслуживание отличное, вместе с чеком еще принесли таежную жевачку из смолы. Так что было полное погружение в северную сибирскую концепцию. На двоих без спиртного получилось около 3 т.р., но поскольку это был будний день и время обеда, сделали скидку, в итоге мы заплатили 2500р. К посещению рекомендуется однозначно!!

Show business's response

Алена Полуэктова

Level 12 Local Expert

Кто в Тюмень полетит, всем сюда!!! Не бронировали, приехали поужинать, а оказалось в ресторане мероприятие проходит, мест нет. Нас попросили подождать, если мы готовы, но ждать до 22.00 мы были не готовы. Ехали мы именно в этот ресторан за атмосферой и сибирской кухней! Менеджер извинилась и предложила другой день для посещения, но, к сожалению, у нас был только один вечер! Все решила судьба, а именно Николай (управляющей одним из сети ресторанов), который пригласил к разговору Ларису Кирилловну (директора сети), огромное спасибо за проявленное гостеприимство, в том числе всему персоналу. Нам освободили лучшее место в ресторане (чум персональный). Попробовали строганину, селедку из реки, медвежатину, отличные настойки, на десерт бруснику с кедровыми орехами и сгущенным молоком, звучит просто, но это божественно вкусно! РЕКОМЕНДУЮ! В следующий раз посетим ресторан «Дача», этой же сети)).

Show business's response

Chum

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

1810 reviews