Drevå
70 reviews
August 18, 2024
Very exclusive & a real Michelin experience:) Thanks alot for making our event a real Scandinavian voyage.
February 26
Для меня посещение красивых ресторанов с прекрасной атмосферой и яркими гастрономическими акцентами - своего рода хобби, отдушина.. Закрыть базовые потребности и вкусно поесть - можно много где. А отужинать красиво, эстетично , ярко и душевно - мало где.. Dreva относится как раз к последнему. Давно хотели его посетить , но ввиду месторасположения локации получилось только на днях. Все, кто прилетает самолетом в Пулково, обратите внимание на этот ресторан 😁по дороге в Питер с вами может случиться приятное гастрономическое приключение 😎 Интерьер спокойный и комфортный, много воздуха и пространства, хочется , не переставая, рассматривать каждую деталь вокруг (подсвечники, вазы, картины, огонь в камине, прекрасный датский и императорский петербургский фарфор).. Мы остановили свой выбор на дегустационном сете Provocateur (14 курсов) с винным сопровождением (8 позиций) (Обратите внимание: здесь предлагаются только сеты!) Целый букет интересных тонких или ярких вкусов, начиная от горячего вкусного ароматного куриного бульона, хлебца из выпаренного ризотто следующим курсом, лобстера, тартара (здесь ,,крудо,, ) из дикого оленя, утки и заканчивая сорбетом из кинзы и шисо (японская мята-крапива😁). Уходить вы будете не с пустыми руками. Продолжение прекрасным эмоциям и впечатлениям можно найти по кьюар-коду с музыкальной подборкой, которое можно потом дома расценивать как приятное послевкусие … это был не просто ужин, а целое незабываемое во всех смыслах гастрономическое и эстетическое путешествие. Желаю всей команде сохранять и приумножать свой дар делать людей счастливыми .. и да, сервис, разумеется, безупречный.
3
November 2, 2024
Изысканный, продуманный до мелочей интерьер, потрясающий заботливый сервис, и, конечно, впечатляющий сет, который поражает все больше с каждой ново й подачей! На память получили приятные сувениры-якоря, чтобы обязательно вернуться снова. Получилось, что в зале мы были одни и получили 100% внимания сотрудников, удалось поговорить с каждым, узнать много интересного и приятно провести время. Приятно, что сет полностью сюрприз и его содержание не раскрывается, в отличие от многих других заведений.
November 19, 2024
Если описать всего тремя словами, то только так: восхитительно, изумительно, божественно.
Это место не для обычного ужина, а для гастрономического путешествия (с прекрасно составленной "дорожной картой" на пу ти к наслаждению вкусовых сосочков), в котором идеально сочетается высокий уровень сервиса, восхитительная кухня, первоклассный сомелье, а также атмосфера, дизайн и идея самого заведения.
Меню составлено таким образом, что позволяет полностью погрузиться в разнообразие ароматов, вкусов, оттенков, текстур и послевкусия, а идеально подобранные напитки только усиливают впечатления.
Браво!
December 11, 2024
Высокая кухня. Ужины подаются сетами, 2 на выбор с винным или безалкогольным сопровождением. Все очень вкусно. Подача блюд великолепная. Обслуживание: просто супер. Прл каждое блюдо вам расскажут подробно. Сомелье к каждому блюду готовит напиток и так же его презентует. Во время ужина так же рассказывают историю ресторана: ненавязчиво и интересно. Сам ресторан находится в стороне аэропорта Пулково, удобно именно в нем завершать гастротур по Питеру. Великолепная точка в поездке.
January 3
Потрясающее место!Великолепная кухня,профессиональный,отзывчивый персонал.Интерьер продуман до мелочей,видно,что вложили душу.Три часа проведенные здесь пролетели,как один миг!Ресторан Dreva очень рекомендуем к посещению,получите истинное удовольствие и обязательно вернётесь сюда вновь!
Желаем хозяйке ресторана Надежде и ее команде удачи и процветания в новом году!Благодарим за незабываемый вечер!
1
January 6
Overpriced. Есть места в СПб более демократичные по цене с не менее пафосной презентацией/подачей и необычным сочетанием вкусов. Персонал - молодцы , винное сопровождение отличное . Сами блюда не вызывают восторга , просто к ачественные ингредиенты в необычном сочетании. Атмосфера самого ресторана на уровне ) ужин на 4-х может обойтись под 100К. Удивило, что устрица и крекер - это два курса блюд, а печенька, конфета и шарик мороженого - это три)) Поэтому 14 курсов звучит угрожающе, а на самом деле нет.
2
January 24
На визит в Dreva изначально возлагали большие надежды: создатели позиционируют проект как ресторан высокой кухни, плюс в разработке концепции и меню принимал участие шведский шеф Дэниел Хогландер (** Michelin).
В интерьере — умиротворяющие пастельные тона, дагестанский ясень, символизирующий древо Иггдрасиль, камин, облицованный мрамором, и chef's table. На кухонном «фартуке» — чёрно-белые символы, добавляющие драйва: планеты и растения.
Мы попробовали сет «Поцелуй бабочки». Всё стартует с бульона из курицы на кукурузном откорме с маслом чили. Следующий курс — хлебец из ризотто со сливками, под которыми скрывается сюрприз: пряный лук с изюмом. Третий курс — хит, позаимствованный у Aloë (ресторан Дэниела в Швеции): кокосовый сорбет у столика декорируют черной икрой. Блюдо на ценителя, но сочетание максимально раскрывает вкус икры. Затем потчуют паровой булочкой бао с уткой в душевной компании яблочного крема. Воздушный омлет чаванмуши здесь готовят с гребешками и артишоками, а хрустящий пирог петивье со слоем трюфеля дополняют соусом на хересе: аристократичная история!
В финале подают оленину с карри и огуречно-арахисовым салатом: блюдо символизирует космополитичность кухни Dreva. А на десерт — джелато из 30 стручков ванили с сабайоном из шампанского: деликатная кислинка, оттенённая столетним бальзамиком
Для знакомства с местом и кухней было более, чем достаточно! Вернемся ли сюда еще? С большим удовольствием, поскольку хочется попробовать и другие позиции!
2
December 9, 2024
Волшебная встреча в невероятно атмосферном месте. Удивительно, как все достойно и деликатно . Каждая деталь в интерьере имеет свою историю и участвует в общей концепции. Мы получили удовольствие от эстетики, сет а , общения с командой ресторана, и открытка , с глубоким смыслом, когда нас провожали , поставила многоточие… Drevå , мы обязательно вернемся!
1
September 30, 2024
Доброе утро
Я искала ресторан для проведения камерного ужина в круга семьи в день нашей свадьбы , хотелось бы , чтобы всем понравилось, запомнился этот день .
Была во многих ресторанах Петербурга , обошла несколько в поисках и нигде мне не хотелось оставаться .
Когда я приехала на Пулковское шоссе честно сказать удивилась расположению ресторана, но когда Надежда открыла передо мной двери « Древа « я была в восхищении от интерьера , дизайна , подбору посуды , света , цветовым решениям в интерьере, вниманию к деталям .
Я сразу приняла решение - провести ужин здесь в этом ресторане и не сомневалась , что разочаруюсь и что ресторан понравится моему будущему супругу , который прилетит через 1,5 месяца из Италии .
И как итог уже когда закончилось наше счастливое мероприятие могу сказать , что я испытала невероятные эмоции даже которые не могла себе представить!!!!
Муж тоже впечатлен!!!!
Невероятно уютный изысканный тёплый интерьер, все продумано до мельчайших деталей на всех уровнях , это просто покоряет !
Императорский фарфор , живые свежие дизайнерские букеты , теплый свет , репродукции Матисса , пламя камина , уютные кресла , скандинавское мифологичное древо в центре зала, панно с татуировками от Дэниила.
С самого первого мгновения как только мы очутились на крыльце ресторана нас окружили вниманием и заботой , браво персоналу!!!
Великолепная встреча !
Сервиз на высочайшем уровне , приятное музыкальное сопровождение !
Очень понравилась подача блюд , когда к каждому человеку подходил официант, что вызывало улыбку , было очень классно и торжественно !
Надежда 3 раза подходила к нашему столу и рассказывала на английском историю создания этого великолепного пространства !
Еда - мы взяли сет - поцелуй Бабочки 🦋
Не хотелось бы разглашать состав ингредиентов .
Это выше всяческих похвал , высочайший уровень , изысканный вкусовые сочетания !
Я просто счастлива , что у меня на свадьбе не было традиционных салатов и закусок .
Хочется выразить Огромную благодарность за создание такого атмосферного великолепного невероятно уютного нового места в Петербурге.
Пожелать огромных успехов в развитии проекта , процветания !
Хотелось особо подчеркнуть, что несмотря на всю сложность ситуации Даниэл продолжает сотрудничество !
Вы делаете нас счастливыми, дарите неповторимые эмоции .
Вы собрали здесь команду высококлассных профессионалов!
Браво 10 из 10 баллов и даже более !
5
1
January 8
Волш ебное место! Обязательно к посещению всём любителям вкусной и необычной еды! Алкогольное совпадение идеально дополняет вкус блюд. Персоналу отдельное спасибо за внимательность и отношение к своему делу. Интерьер создаёт необходимую атмосферу. Рекомендую!
October 15, 2024
Спасибо за невероятную атмосферу, которая начиналась с первого шага в ресторан и до его завершения — приятным сюрпризом и подарком на память.
Авторская еда понравилась, а вот безалкогол ьное сопровождение полностью не смог оценить, но это не критика, а личные вкусовые предпочтения.
И отдельное спасибо создателю проекта Надежде за внимание к гостям, это приятно, когда авторы и создатели продолжают развивать и дальше собственные проекты.
Обязательно вернемся с супругой на следующий сет)
March 16
Прекрасное место, в котором можно отправиться в настоящее гастрономическое приключение, в приятной атмосфере! Персонал ресторана очень заботлив и внимателен к гостям, стоит выразить отдельную благодарность тем, благодаря кому такое место появилось. Надежда и Дэниел, спасибо Вам большое!
November 18, 2024
Не просто красивое, а скорее манерное место.
Интересный дизайн интерьера, хозяйка рассказывает историю создания, а также о шефе, обладателе звезд мишлен.
Брали сет Поцелуй бабочки - еда не очень понравилась, подача была очень затянута, с 19 начали и только к 22 часам добрались до горячего. Выбор безалкогольных напитков к блюдам оцениваю ниже среднего - почти все сладкое, невозможно пить, пришлось перейти на чай. Вина были лучше, но и они далеко не все понравились, плюс слишком большой разброс для одного ужина - от саке до краснодарского вина, с остановками на рислинг и латинскую америку.
Всего одна туалетная кабинка на весь ресторан, это мало.
Отличная большая парковка.
1
1
January 20
Кушали сет поцелуй бабочки. Как всегда сидели рядом с кухней наблюдали за тем, как повара готовили. Нам очень понравилось. Персонал компетентный,
очень м ного интересного рассказывали. Конечно, в основном, про историю шеф-повара. Обслуживание выше всяких похвал. Очень понравилось в интерьере быть и вкусно кушать. Приедем обязательно, попробовать другие сеты и что-нибудь из меню. Приятно удивило внимание хозяйки и подарочки.
January 18
В этот ресторан были приглашены на юбилей брата. Прекрасное обслуживание, изысканное меню. Очень понравилась атмосфера. Живая музыка просто восхитительная, ребята виртуозы! Спасиб о за прекрасно проведённый вечер!
April 25, 2024
Самое главное, спасибо создателям за новое интересное место, за творчество и атмосферу праздника и вкуса. В моей (и моих друзей) гедонистической копилке теперь прибавилось 🫶🏻 эмоций.
У вас много внимания к деталям на всех уровнях и любви к своему делу, это чувствуется во время визита.
Мне очень понравилась встреча на входе, очень внимательный и качественный сервис, знакомые лица из Nordic, мы там тоже бываем и это всегда приятно.
В нашем сете все сочетания и продукты были интересны и необычно вкусны, особенно мне запомнились сорбет, где располагалась сверху черная икра и десерт где капли 100 летнего бальзамического соуса, если я все правильно запомнила.
Остальные блюда не уступали этим двум ни по вкусу, ни по подаче. Но эти я запомнила больше всего.
Итог нашего посещения: 10 из 10🌸, удачи вам и процветания.
1
December 7, 2024
Ресторан обязателен к посещению, чтобы увидеть искусство, за которое дают звезды Мишлен. Нет, ресторан пока не имеет их, но шеф-повар -создатель- 2. Необыкновенная Надежда -совладелец и муза ресторана чрезвычайно приятный и красивый человек. Что и отражается в концепции ресторана. Очень стильно и красиво. Вкус блюд великолепен, а уж эмоции! Сомелье прекрасен. У ресторана также глубокая философия, что делает его еще притягательнее. Близость у аэропорту Пулково, позволяет москвичам планировать ужин и бронировать столик.
1
1
September 6, 2024
Брали дегустационный сет "Поцелуй бабочки" + безалкогольное сопровождение напитками. Честно скажу - это было настолько необычно и круто, что стоит отдельной поездки в Питер)) Тем, кто считает, что уже все попробовал - очень рекомендую, мой шаблон удовольствия от еды был порван))) Отдельно отмечу обслуживание - прямо с порога нас окружили вниманием и не только кормили, но и развлекали весь вечер. Пять с жирным плюсом за необычный вечер!
2
January 22
Уютное место, с невероятно вкусными блюдами. Каждое блюдо по своему необычное и вкусное! Персонал приветливый, вежливый, внимательный!
Спасибо за удивительный вечер!
1
March 11
Шикарный ресторан высокой кухни. Отличный обслуживающий персонал. Интересно и подробно рассказывают о блюдах и напитках. Большое разнообразие сетов.
April 30, 2024
Огромная благодарность владельцам за создание такого по-настоящему уникального места для Питера. Хвала шефу, который не отказался от идеи помочь с кухней, несмотря на всю полити ку.
Настолько сложных многогранных блюд в Питере не найти. Яркая, острая солёная еда. Самые неожиданные сочетания. Был яный прицел на мишлен.
Безалкогольный пейринг - браво!
Но для меня есть и жирнющий минус, перекрывающий почти весь позитив: пересол встречает с первого глотка бульона и сопровождает до завершающей конфеты. Вкусовщина - да. Такое видение шефа - да. Но мне от этого не легче.
Вернусь с радостью на новый сет, если с солью ситуация придёт в умеренное русло.
1
5
August 24, 2024
Я повар , и пришла за вдохновением , хотелось узнать наконец что такое высокая кухня , что такое безукоризненно исполненная еда, что такое исключительный сервис.
И я получила больше чем могла представить .
Маленький но очень концентрированный ресторан . Вы приезжаете на окраину города, Вам не много страшно , вдруг это какая то шляпа , но вас встречает уютный сквер , живой огонь, дверь открывается и Вас встречает идеальный администратор , который угощает вас зельем с очень приятным и неожиданным вкусом , с этого момента начинается магия . Великолепный дизайн , нежный и при этом с перчинкой , как вся кухня этого ресторана.
Не смотря на то что я была одета в одежду от M&S поза поза прошлой коллекции , в кедах от декатлон , я чувствовала себя уютно, очень приветливый сервис , без оценивающих взглядов , все очень дружелюбно и нежно , и откровенно и интересно .
У нас был сет Поцелуй бабочки
Состав не буду разглашать
Но это категорически продуманный, тонкий и яркий вкус во всем , это всегда и нежно и хрустко , все вкусы идеально выверены в сочетании с обслуживанием самого высокого уровня , создают ощущение что ты важна , нужна и тебя хотят радовать , и ты радуешься .
Еда очень вкусная
Сервис идеальный
Интерьер уникальный
Самое яркое воспоминание это сробеет из кокоса с черной икрой
Атмосфера уюта и торжества
Кухня высокая
3
December 24, 2024
Дух благородного Древа и новаторский подход Даниэля придают этому месту бесспорную исключительность ! Высшей оценки заслуживает как подборка блюд (ПБ), так и винное сопровождение⚪️⚫️
December 22, 2024
Интересное место, в котором у вас уже со входа пытаются вызвать эмоции оригинальными блюдами и их подачей. Персонал максимально чуткий и отзывчивый. Ресторан расширяет кругозор и заслуживает внимания!
June 5, 2024
Классный ресторан, обслуживание на высшем уровне. Вкусная очень даже еда,в основном домашняя,сразу ощущение,что ты дома завтракаешь.Оформление интерьера очень красивое,уютное. Персонал вежливый и ответственный, обслуживание на высшем уровне! Спасибо всему персоналу!
1
May 29, 2024
Час лета от Москвы, 10 минут на такси от Пулково – и вы в настоящем, современном 📕 мишленовском ресторане.
Буквально, без обмана.
Шеф – швед Дэниел Хогландер. В Стокольме он управляет ⭐️⭐️ Aloё, одним из двух двухзведников города. И где-то раз в месяц приезжает в Питер, реально работает на кухне – все честно.
На руке у шефа максимально на сегодня провокативная татуировка - огромная русская матрешка 🪆 Хогландер панк, и если поискать, вы найдете детали его такого мирровозрения в интерьере.
A la carte нет, только две сета, побольше (14 000) и поменьше (9 000)❗️Состав разный, большой Provocateur оказался очень сбаланированным по размеру и пролетел гораздо быстрее, чем хотелось бы.
Еда – не ингредиенты (безупречны), а баланс результата. Все знают вкус грейпфрута. Большинство знает вкус лобстера 🦞 Но что будет, если они смешаются у вас во рту неожиданно? Пробуйте.
Острота – важная часть. Она почти везде, но эта не та острота, которая жжет. Ваши рецепторы просто нежно спустят с лестницы – в голове случится переворот.
И быстро придет понимание, что несмотря на шведские корни шефа, скандинавское мифологическое дерево Иггдрасиль в центре зала, к нордику еда вообще не имеет никакого отношения ‼️
Вторая подача это риззото. Специи – Марокко. Улитки – Бургундия. Трюфель перигорский. Чай на столе в чайнике — это не чай. В какой-то момент вместо приборов принесут палочки. Здесь фьюжн и мультикультуризм.
Россия это не только черная икра – Императорский фарфор сделал посуду на заказ. Детали тоже доведены до упора. Разные приборы к разным подачам. Топовая посуда и бокалы. Практически все, что вы увидите попало в Drevå не случайно – владелица и управляющая Надежда Третьякова (Nordic) выбрала каждую деталь.
Еще – отличный, совершенно полноценный безалкагольный пэйринг.
Итог: совершенно современный европейский fine dining – можно сказать, с нас немного сняли транспортные санкции.
30
2
March 7
Хотелось выразить огромную благодарность Всему персоналу прекрасного ресторана DREVA, за их профессионализм, красивые улыбки и историю каждого поданного блюда, ист орию ресторана и концепции заведения. Огромное Вам Спасибо!
После посещения DREVA остальные заведения покажутся вам слишком простыми и обычными. Отдельное спасибо за девятое блюдо от шефа для наших прекрасных дам!Персонал, еда, атмосфера все на высшем уровне, огромное Вам Спасибо и до новых встреч!
November 1, 2024
Добрый день! Всем советую это невероятное место.
Нам безумно все понравилось - и интерьер и еда и обслуживание. Все на высшем уровне. Спасибо!
November 2, 2024
Мне оч понравилось, сеты и напитки потрясающие, официанты и повара очень интересные собеседники. Мороженное с икрой бомба
February 11
Превосходный ресторан! Сет Provocatueur с винным сопровождением оставил яркое впечатление в моей памяти! Спасибо всей команде за это!
September 8, 2024
Шикарный файндайнинг. Мишленовский бренд-шеф, русская команда профессионалов. 2 сета. Яркие вкусы. Шикарная винная карта. Стоит отдель ного запланированного посещения! Респект,
August 21, 2024
Сказать, что это самый необычный ресторан – ничего не сказать.
Незабываемые редчайшие блюда и элегант ной подачей. Тел вы вряд ли где-то еще увидите.
Приятная расслабляющая атмосфера, мягкий и в то же время вызывающий интерьер не оставят никого равнодушным!
Рекомендация – однозначно!
April 26, 2024
Невероятное место со своей философией и душой. Высокий уровень сервиса. Интерьер, посуда, ТАКОЕ внимание к деталям… здесь прекрасно всё. Кухня… не описать словами, рекомендую однозначно!
Были уже дважды и точно вернёмся не раз
10 из 5 ⭐️
2
April 23, 2024
Потрясающий ресторан с неповторимой атмосферой, высоким ста ндартам обслуживания, очень красивой и вкусной кухней. Вот бы таких мест было больше в нашем городе! Спасибо создателю!
1
March 5
Прекрасный ресторан мишленовского ур овня. Отличный сет «Провокатер»👍 сервис выше всяких похвал.
April 8, 2024
Были чуть ли ни в первый день открытия.
Курс из 14 сетов (или блюд).
Сами сеты, конечно, небольшие, так что не переели)
Ингредиенты и их сочетания очень нестандартные, но практически все интересные и вкусные.
Недешев о конечно. Но это же Haute couture. А, нет, cuisine...
Сам зал небольшой, уютный. Сервировка тут же, в зале. Можно посмотреть на процесс.
На входе презентовали б/а диджистив, на выходе - мерч)
В целом понравилось.
Из особенностей - меню сразу не дали, рассказывали о блюдах по мере их выноса.
Не буду публиковать всё меню, чтобы не раскрывать их интригу.
3
October 19, 2024
Сервис просто на высочайшем уровне.Все ребята большие поофессионалы,но особенно Полина прекрасна!
August 29, 2024
Вчера посетил ресторан с друзьями. Мы остались не только довольны ужином, но и обслуживанием, а также уютной атмосферой! Ждём осени и осеннего сета!
June 9, 2024
Место, достойное отдельной поездки в Питер.
Приезжаете в дальний пригород Питера, открываете дверь и вас как в матрице встречают выбором: напиток с чили или с ванилью, - а дальше начинается очень разнообразное путешествие по всем странам мира с погружением в разные части гастрономической культуры: от ню нордика до индийской кухни.
Каждая деталь выверена: кухня, музыка, интерьер (известные скандинавские кресла-ковши), посуда (созданная на Императорском фарфоровом заводе под ресторан).
Офигенное отношение персонала. Каждое блюдо тебе искренне представляют, а беседу поддерживает интеллигентная ресторатор Надя лично.
Удивительно, как в текущей ситуации им еще удалось сохранить шефа с двумя звездами Мишлен из Стокгольма.
July 6, 2024
Это место того не стоит…
Дешевый ремонт
Находится в неудачном месте
Еда … ужасная ( много специй и всё острое )
Депозит очень большой ( 17.000 …(
+ 20 ты платишь сверху …
Ушли раньше , тк было не вкусно …
Когда заходишь , не дают даже руки помыть …
Напит ки смешанные ( вода +сироп)
2
11
August 21, 2024
Ужинали большим сетом и пили дорогое вино, был корпоратив, по ощущениям вау, по кухне на любителя, но это что то новое в современной кухне. Ставлю все равно 5
December 23, 2024
Гастрономический Эрмитаж! Гармонично, эстетично, необычно!
1
August 25, 2024
Великолепное место. Блюда невероятного вкуса и подачи+ винный сет. Спокойный интерьер, чтобы ничто не отвлекало от принятия пищи.
1
April 25, 2024
С огромным удовольствием совсем недавно посетил ресторан «Dreva».
Впечатления и от самих блюд, от их подачи, от интерьера и, конечно, замечательного персонала.
August 2, 2024
Пародия на другие рестораны такого типа,в общем вкусно,но есть нюансы по повтор ению индигридиентов в разных блюдах,выпивка сразу скажу очень дорогая 🙂↔️
1
March 8
Лайк однозначно….вкусно и доступный ценник,если топик из Газпрома
August 16, 2024
Роскошный ресторан, с потрясающим сервисом! Интерьер, подача, история создания 😍 спасибо!
May 31, 2024
Понравилась атмосфера, сервис/отношение к гостям.
Личные комментарии от шеф-повара очень понравились.
Сам сет на 6 из 10.
Но, надо понимать, что это эксперимент и его можно считать удачным.
1
May 4, 2024
04.05.24 были на большом сете, супер гастрономическое путешествие, вернемся на маленький сет, и рекомендую всем