Ferma Benua

Домашнее тесто, творог

Фарш (баранина, свинина, говядина), виноградные листья, куриный бульон, рис, соус на основе греческого йогурта с добавлением чеснока, мяты, эстрагона

Острый стейк шашлык из говядины, подается на тонком лаваше с маринованным красным луком

Домашняя паста, баклажаны, томаты черри, зеленый лук, соус наполи, сыр проволоне, украшается базиликом.

Рис арборио, пармезан грана падано, куриный бульон, белые грибы

Домашняя паста, бекон, желток, сливки, пармезан грана падано

Филе судака на гриле на подушке из риса венеро, подается с соусом из белого вина и сливок.

Утиная ножка, приготовленная методом конфи, с соусом из шампиньонов, подается с тушеной капустой с добавлением тмина.

Узбекский рис, баранина, морковь, лук, зира, барбарис, подается с салатом ачик-чук.

Свиная шея, подается на тонком лаваше с маринованным луком и шашлычным соусом.

Коппа, салями милано, салями наполи, мортаделла, прошутто котто подается с гриссини по желанию.

Отварной картофель стоун, сельдь, красный лук, укроп.

Киноа, тыква, козий сыр, орех пекан. Блюдо без глютена.

Листья салата фриссе, ромейн, руккола, розовые томаты, сельдерей, красный лук, кенийская фасоль, заправляется карри и домашним майонезом

Обжаренные лангустины, авокадо, салат ромейн, руккола, фриссе, лук шалот. Заправляется соусом на основе сока лайма, апельсина и чеснока. Безглютеновое блюдо

Домашнее тесто, томатная основа, рикотта с добавлением трав, сыр моцарелла, коппа.

Домашнее тесто, сливочная основа, копченая утиная грудка, карамелизированный лук с инжиром, цветочный мёд, сыр моцарелла, пармезан грана падано, зеленый лук

Фарш из куриного бедра, гарнир на выбор