Glupiy Frantsuz

Ассорти выдержанных деликатесов

Фермерские сыры кофейный/винный дуглас/иборес/твердый выдержанный/бри/мандариновое варенье

Паштет из фермерского цыпленка с мандариновым вареньем

Сливочный паштет с тигровой креветкой, вялеными томатами

Брускетта с утиным филе и тартар из ананаса

Брускетта с ростбифом

Брускетта с семгой гравлакс, яйцом пашот и крем-чизом

Зеленая брускетта со страчателлой

Брускетта с сыром бри и сладкой грушей

Брускетта с мясом камчатского краба

Осетровые на гриле

Рибай Прайм зерновой откорм 200 дней

Стриплойн Прайм зерновой откорм 200 дней

Филе Миньон зерновой откорм 200 дней

Мясо цыпленка на гриле

Свиная шейка

Ростовские ребра барбекю

Овощи на гриле

Картофель бэйби с травами

Дорадо

Подкопченная перловая каша с хрустом из бекона и зеленым базиликом

Овсяная каша с халвой, орешками и вареньем из мандарины

Овсяная каша с черничным муссом

Яичница с беконом

Яичница с креветками

Шакшука с чиабаттой

Каша кукурузная с тигровой креветкой, пармезаном и трюфельной пастой

Омлет с выдержанными сырами и хрустящей чиабаттой

Скрэмбл с хрустящим филе белой рыбы и соусом тартар

Пельмени с домашней уткуой, цыпленком и лесными грибами

Рулет из цыпленка с муссом из корнеплодов и соусом жу

Котлетки из домашнего гуся/утки с картофельным пюре

Лапша с телячьими щечками и лесными грибами

Томленая шея с картофельным пюре и с луковым муссом

Тонкий край мраморной говядины муссом из кореньев, мясной соус и печеный порей

Цыпленок с овощами и копченой сметаной

Филе тунца, соус биск и молодые овощи

Кальмар в сливочном соусе с зелеными оливками и вялеными томатами

Лапша с крабом "стригун", медовым пореем и фермерской страчателлой

Мидии в сливочном соусе с обожженной мякушкой

Ризотто с тигровой креветкой и вяленными томатам

Креветки в сливочном соусе с трюфельной пудрой и маринованными перцами

Томленые рапаны в сливочном соусе

Мусс сиртаке, печенье тартар ананас

Морковный пирог

Ганаш из белого шоколада, манго и горгонзола

Домашнее варенье в ассортименте

Мед цветочный

Карпаччо из цукини, пармезан, тыквенные семечки и ягоды

Тартар из угря с битым огурцом

Тартар из тунца с водорослями нори

Карпаччо из мраморной говядины с трюфельным вителло

Тартар из телятины, эспумой из пармезана, копченым лещом и угольным картофелем

Салат с ростбифом и муссом вителло тонатто

Семга с молодым картофелем и сливочным муссом

Салат с печеной свеклой ягодным соусом и утиным филе

Салат с хрустящими баклажанами, томатами, страчателлой и трюфельной пудрой

Борщ красный с говядиной, деревенской сметаной и салом

Сырный суп чеддер с тигровой креветкой

Отвар из птицы с лапшой, зеленью и пампушкой