November 7th, 2013 , 08:23 pm В течение длительного времени народы Сибири кормилось дарами тайги и озера. Приготовленные блюда не отличались разнообразием, но были питательными и практичными. Охотники и рыбаки знают много экзотических рецептов при...
600 ₽
А пельменями с белыми грибами и папоротником вас угостят в ресторане сибирская трапеза
Цена: 390 руб.
390 ₽
Можно попробовать в красноярске в ресторанах хозяин тайги, сибирская трапеза, ресторан амакс сити отель
Цена: 290-400 рублей
400 ₽
Нежный ростбиф из вырезки оленя, папоротник, обжаренные белые грибы, кедровый орех и заправка из ягод брусники является изюминкой меню ресторанов сибирская трапеза и хозяин тайги, ресторан амакс сити отель и сибирь
Цена: 450 рублей
450 ₽
Пельмени диковинные из мяса косули и баранины в отваре из гриба белого со сметаной вы можете найти в ресторане маяк
Цена: 290 руб.
290 ₽
Прекрасная наваристая уха получается из муксуна, она еще и очень ароматная. подготовленную тушку рыбы разрезают на несколько кусков шириной 5-7 см. заливают рыбу холодной водой и доводят до кипения. убавляют огонь, добавляют соль, несколько гороши
Настоящую сибирскую уху подают в ресторанах «Сибирская трапеза», «Хозяин тайги», «Н.Г. Гадаловъ», «Маяк», «Европа», «Сударь» и трактир «Мельница» Цена: 400-500 рублей
500 ₽
Рецептов приготовления щучьих котлет по-сибирски существует не один и не два, а достаточно много. чтобы они получались более сочными и нежными, в фарш из мяса щуки добавляют лук, сало или свинину
Нарезают филе рыбы кусочками, добавляют сало или жирную свинину, измельченный произвольно лук и чеснок, пропускают все через мясорубку. В фарш добавляют яйца, соль, перец и все хорошо перемешивают. Формируют небольшие котлеты (биточки), при желани...
500 ₽
Салат черемшанка
помидоры св., яйцо, черемша свежая либо консервированная в зависимости от сезона, сметана Салат «Тайга»
240 ₽
Сибирское меню не было бы полным без блюд из оленины. отборное мясо северного оленя пользуется огромной популярностью благодаря своеобразному вкусу и превосходным питательным качествам. лучше всего к блюдам традиционной сибирской кухни в качестве
Оленину нарезают на порционные куски поперек волокон и отбивают. Кусочки мяса посыпают измельченным черным перцем и ягодами можжевельника. Обжаривают мясо на гриле, затем выкладывают его на тарелку. В этой же сковороде, обжаривают лук, морковь и п...
1000 ₽
Сибирь... когда мы слышим это мощное по своей энергетике слово, то на подсознательном уровне перед глазами предстает бескрайняя величественная тайга и мужественные люди с волевыми лицами и добрыми глазами
И это на самом деле так: сибиряки отличаются не только своей богатырской силой и знаменитым на весь мир сибирским здоровьем и долголетием, но и особой добротой и радушием. По своему гостеприимству сибиряки могут сравниться, пожалуй, только с грузи...
600 ₽
Строганина - это блюдо исключительно сибиряков или жителей севера. берут замороженную рыбину благородной породы. после обработки острым ножом строгаем тонкие и желательно одинаковые по размеру ломтики вдоль всей рыбы от хвоста к голове, при этом л
Полученные аппетитные рыбные завитки вкладываем на тарелку, и строганина готова. Подавать их нужно обязательно замороженными. Но это ещё не всё! Непременным условием употребления строганины является приправа (соус). Соусы могут быть разными. Но со...
2400 ₽
Существует множество рецептов и способов их приготовления. обычно, тесто для пельменей замешивают из муки и куриных яиц, с добавлением небольшого количества холодного молока или воды. такое сочетание продуктов позволяет сделать тесто очень тонкое
В традиционном рецепте пельменей начинка состоит из нескольких видов мяса: говядины (45%), баранины (35%) и свинины (20%). Хороши пельмени с рыбой, с грибами и дикоросами. Сибиряки часто добавляют медвежатину или лосятину в фарш для пельменей, а т...