Grill Grad

Биточки из мелко нарубленного шпината, нежной свеклы и отваренной до готовности стручковой фасоли, пикантных кавказских специй, орехов и аджики

Хрустящие огурцы, сочные помидоры, болгарский перец и редис с букетом ароматной зелени (зелёный лук, кинза, котем, красный базилик)

Традиционные армянские деликатесы из вяленого мяса

Кусочки куриного филе в ореховом соусе Баже

Красная фасоль с грецкими орехами, чесноком и зеленью

Густой крем из сцеженного мацуна

Армянский чанах, чечил и грузинский молочный сулугуни. Подается с виноградом и грецкими орехами

Рулетики из ломтиков обжаренных баклажанов с пикантной начинкой из острой ореховой пасты, с зеленью

Ломтики семги слабого посола по рецепту шеф-повара со сливочным маслом и лимоном

Кусочки сельди с картофелем, красным и зелёным луком

Нарезка из слабосолёной сёмги, палтуса и масляной рыбы с каперсами, сливочным маслом и лимоном

Мини-тарталетки со сливочным маслом и красной икрой

Помидоры с нежным сыром моцарелла и базиликовым соусом Песто

Небольшие огурцы, помидоры, гурийская красная капуста, цветная капуста, стручковый перец и пряный чеснок собственного посола

Камамбер, чеддер, пармезан и дорблю. Подается с мёдом, виноградом и грецким орехом

Тонко нарезанные ломтики языка с зеленью и острым соусом из хрена

Пряная буженина, карбонат и нежный куриный рулет с приятным пикантным вкусом

Гигантские маслины и оливки

Семга слабосоленая маринованная в клюквенном соусе. Подается с лаймом и розмарином.

Говяжьи сердце и печень обжаренные с красным луком и специями.

Обжаренный до золотистой корочки цыпленок в сметанно-чесночном соусе

Запечённые кусочки свинины и ломтики поджаристого картофеля с пассированным красным луком, спелыми помидорами и ароматной зеленью

Запечённые кусочки баранины и ломтики поджаристого картофеля с пассированным красным луком, спелыми помидорами и ароматной зеленью

Запечённые кусочки телятины и ломтики поджаристого картофеля с пассированным красным луком, спелыми помидорами и ароматной зеленью

Кусочки тушеных куриных бедрышек в густом соусе из спелых томатов и острой аджики, с ароматными кавказскими специями, кинзой, луком и зёрнами граната

Блюдо на дружную компанию. Каре телятины запекаем несколько часов и подаём с ачаром и грибами

Битая мякоть говядины с крупой булгур, начиненная рубленой говядиной

Отварная баранина в прозрачном ароматном бульоне с крупно нарезанными овощами и зеленью

Отварная говядина в прозрачном ароматном бульоне с крупно нарезанными овощами и зеленью

Армянская крупа Дзавар, томлёная на огне с филе курицы. Подается со сливочным маслом

Микс рубленной говядины и свинины в виноградных листьях. Подается с чесночным мацуном

Запеченная свиная рулька с квашеной капустой , подается с картофельным пюре, обжаренным во фритюре.

Фаршированная перепелка под сливочным соусом. Подается с помидорами черри и рукколой.

Мидии, осьминоги, тигровые креветки, вяленые томаты и авокадо, микс листьев салата, сыр пармезан, соус от Шефа и Блю чиз

Ломтики нежного филе щуки в кляре, подаются с микс листьев салата и рукколой, обжаренным цукини, украшенные миндальными лепестками под соусом от Шефа

Свежие огурцы, сочные помидоры, острый армянский перец, зелень, красный лук и молотый грецкий орех, заправленные оливковым маслом

Приготовленные на углях баклажаны, кусочки куриного филе, сладкий перец с мелкорубленой зеленью, молотым грецким орехом и аджикой

Кусочки говядины, соломка сладкого перца и кинза, в заправке из острой аджики и нежного майонеза

Пряная руккола, авокадо, томаты черри, кедровые орехи, обжаренные креветки и сыр пармезан, заправленные оливковым маслом

Слабосолёная сёмга, авокадо, креветки, помидоры черри, микс листьев салата и сыр пармезан с цитрусовым соусом

Микс свежих овощей, листьев салата, маслин, оливок с сыром фета, красным луком и орегано

Обжаренные креветки, листья салата, томаты черри, гренки и сыр пармезан, заправленные соусом Цезарь

Обжаренное куриное филе, листья салата, томаты черри, гренки и сыр пармезан, заправленные соусом Цезарь

Ломтики слабосоленой сёмги, листья салата, томаты черри, гренки и сыр пармезан, заправленные соусом Цезарь

Булгур, зеленый лук, ароматная петрушка и томаты в собственном соку. Подается с листьями салата Романо

Капуста цветная и брокколи под соусом унаги/темпура, подается с соломкой из говядины, лепестками миндаля и тертым грецким орехом

Баранина корейка, свиная шея, свиные рёбра, куриная грудка, люля из курицы, люля из баранины, картофель плеч, грибы на мангале и шашлычный соус

Молодой маленький картофель, жаренный на мангале, с кусочками сала

Нарезанный крупными пластинками картофель, жаренный на мангале

Традиционная армянская крупа с обжаренными шампиньонами

Обжаренный во фритюре картофель фри, подается с кетчупом

Обжаренные во фритюре картофельные дольки. Подаются с кетчупом

Шпинат, обжаренный с яйцом и зеленью. Подается с соусом мацун

Зелёная фасоль, обжаренная с яйцом. Подается с соусом мацун

Нежное картофельное пюре со сливочным маслом

Густой, освежающий кисломолочный десерт с прослойкой из мёда и грецких орехов

Ароматная и хрустящая пахлава с грецкими орехами в глянцево-медовой глазури. Подаём с шариком ванильного мороженого

Пышные панкейки с ягодным конфетти, шоколадным топпингом и мороженым

Кусочек знаменитого десерта с шоколадным или карамельным топпингом и свежей клубникой

Поджаристые блинчики и ароматные бананы, обильно политые шоколадным топпингом

Пропитанное ликёром амаретто печенье савоярди, с сыром маскарпоне, посыпанное какао

Нарезка сезонных фруктов

Шоколадная бомбочка с ягодно-ореховой начинкой. Подается с шариками из картофельного пюре в шоколаде, украшенная лепестками шанхайской розы.

Армянская пицца с бастурмой и суджухом

Пикантные салями и сыр моцарелла

Шампиньоны, моцарелла, руккола и томатный соус

Ароматная лепёшка с сыром пармезан и базиликовым соусом Песто

Нежная куриная грудка, свежие листья салата, помидоры черри, сыр пармезан и соус Цезарь

С сыром пармезан, чеддер, дорблю, моцарелла и орегано

Классическая пицца с томатами и сыром моцарелла

Томатный соус, окорок и пряная руккола

с семгой, креветками и овощами по рецепту Шеф-повара

Традиционный грузинский суп из красной фасоли с травами и специями

Острый, наваристый бульон с говядиной, рисом, овощами и кавказскими специями

Пряный суп с мясом и копченостями

Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками. Подаётся с гренками и зеленью

Ароматный, лёгкий суп с кусочками куриного филе, лапшой и овощной зажаркой

Наваристый, густой традиционный суп с говядиной и свеклой, подаётся со сметаной, шпиком и серым хлебом.

Насыщенный томатный суп с морепродуктами, зеленью и чесноком

Дорадо, Сибас или Форель жарим на мангале и подаём с лимоном

Зеркальный карп запекаем в тандыре и подаем с лимоном, миксом листьев салата и зернами граната. Блюдо на компанию.

Запеченное филе семги на подушке из дикого риса с икорным соусом

Дорадо, Сибас или Форель запекаем в фольге с цукини, брокколи, морковью, сельдереем и подаём фламбе

Запекаем целую рыбу и подаём с лимоном, гранатом и миксом листьев салата

Скумбрия запеченная под сыром, в сливочном соусе. Подается с картофельным пюре обжаренным во фритюре

Шампиньоны и кусочки куриного филе, обжаренные и запечённые в сливках под сырной шапкой

Сочные помидоры с зеленью, запечённые под сыром сулугуни

Слепленные вручную и начиненные сочной рубленой бараниной. Порция от 5шт.

Слепленные вручную и начиненные сочной рубленой говядиной. Порция от 5шт.

Рулетики из морских гребешков, запеченные в беконе. Подаются на подушке из картофельного пюре с красной икрой под соусом унаги.

Острый белый соус со специями и маринованными огурцами

Жгучая густая паста из острого красного перца со специями и чесноком

Яркий сливовый соус с кислинкой

Насыщенный кисло-сладкий гранатовый соус

Традиционный армянский кисломолочный соус

Американский бургер с говяжьей котлетой, маринованными огурцами и томатным соусом. Подаём с кетчупом и картофелем фри

Бургер с сочной говяжьей котлетой, луковым соусом, сыром Дорблю, луковыми чипсами и пряной рукколой, подаём с кетчупом и картофелем фри

Классический бургер с говяжьей котлетой, маринованными огурцами, сыром чеддер и томатным соусом. Подаём с кетчупом и картофелем фри

Фетучини с нежным лососем, сливками и цукини

Черная паста с чернилами каракатицы, мидиями, креветками, осьминогами и соусом Неаполитано

Папарделле со сливками, грибами и сыром пармезан

Плётёнку из сдобного теста с сыром сулугуни, обжаренную на мангале, подаем со сливовым соусом тхемали

Пирог из слоёного теста с сыром сулугуни

Открытый пирог с сыром сулугуни и сырым яйцом

Закрытый пирог с рубленным мясом и зеленью