Hinkalnya

Та самая лодочка из теста, в центре которой горячий сыр, сливочное масло и сырое яйцо. Блюдо продолжает готовиться на вашей тарелке: отломите кусочек хачапури и смешайте всю начинку. Хачапури готов. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр су

Рецепт круглых хачапури особенный. В Мегрелии придумали класть сырную начинку не только внутрь лепешки, но и посыпать сверху. А мы и не против. Дрожжевое тесто (мука, дрожжи, соль, сахар), сыр сулугуни, сливочное масло

Для начинки кубдари мелко рубим два вида мяса - говядину и свинину, добавляем пряности и лук. Запекаем до золотистой корочки и смазываем сливочным маслом. Дрожжевое тесто (мука, яйцо, дрожжи, растительное масло, соль, сахар), свинина, говядина, лук,

Говядина, рис, лук, грузинские специи, томатная паста, чеснок, петрушка, кинза. Говяжий бульон с рисом сочетается с кислинкой тклапи и чуть терпким вкусом грецкого ореха. Заправляем специями и зеленью, чтобы раскрыть характер харчо, как национального

Это прекрасное дополнение к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо. Оно удивляет разнообразием текстур и ароматов. Грибы придают ему особую нежность, а баклажаны и перцы отвечают за аппетитную пряность. Лук обеспечивает пикантность, а сумах и грузински

Кусочки куриного филе - самые требовательные гости мангала. Поэтому мы их маринуем и очень нежно запекаем до румяной корочки, чтобы каждый кусочек был нежным внутри. Куриное филе, грузинские специи, лук, соль, маринованный лук

Сочные мешочки из тонкого теста с начинкой из баранины и зелени. Сытные и ароматные, они особенно хороши в горячем виде. Душистый бульон в сочетании со специями придаёт начинке яркий и запоминающийся вкус

Блюдо имеет форму мешочка и состоит из теста, в котором спрятана начинка. Начинка приготовлена из ароматных шампиньонов, обжаренных с луком и чесноком. К ним добавлен сыр сулугуни, который придаёт начинке сливочную пикантность. Завершает вкусовую гар

Традиционный грузинский соус из томатов с луком, травами и специями. Вкус сацебели яркий, острый, насыщенный

Традиционный грузинский соус из кислой сливы - алычи. Кисловатый, чуть терпкий вкус ткемали подходит почти ко всем блюдам