Hmelnoy Rest

Цена за 0,5-445р. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 455p. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 395р. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 435р. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 455p. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 435p. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 325p. Темный эль.

Цена за 0,5- 455p. Темный лагер.

Цена за 0,5- 515р. Пшеничный эль.

Цена за 0,5- 395р. Пшеничный эль.

Цена за 0,5- 465р. Пшеничный эль.

Цена за 0,5- 265р. Пшеничное нефильтрованное.

Цена за 0,5- 265р. Светлый лагер.

Цена за 0,5- 235р. Темный лагер.

Цена за 0,5- 725р. Стаут.

Безалкогольное. Нефильтрованное.

Безалкогольное. Нефильтрованное.

Безалкогольное. Нефильтрованное.

Безалкогольное. Нефильтрованное.

Безалкогольное. Фильтрованное.

Белое брют

Белое брют

Экстра брют

Италия. Красное сухое.

Цена за бутылку- 2975р. Италия. Белое сухое.

Цена за бутылку- 3225р. Италия. Красное сухое.

Италия. Белое сухое.

Цена за бутылку- 3455р. США. Розовое полусладкое.

ЮАР. Белое сухое.

ЮАР. Красное сухое.

Цена за бутылку- 4150р. Новая Зеландия. Белое сухое.

Испания. Красное сухое.

Аргентина. Красное сухое.

Аргентина. Красное сухое.

Чили. Красное сухое.

Чили. Белое сухое.

Цена за бутылку- 2990р. Португалия. Розовое полусухое.

Франция. Белое сухое.

Франция. Белое сухое.

Франция. Белое сухое.

Франция. Красное сухое.

Франция. Красное сухое.

Россия. Белое сухое.

Россия. Белое сухое.

Россия. Красное сухое.

Цена за бутылку- 2990р. Грузия. Красное полу сладкое.

Цена за бутылку- 2990р. Грузия. Белое сухое.

Цена за бутылку- 2990р. Грузия. Красное сухое.

Цена за бутылку- 2990р. Грузия. Белое полусладкое.

Цена за бутылку- 2990р. Германия. Белое полу сладкое.

Цена за бутылку- 3550р. Германия. Белое полу сухое.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Настойка собственного приготовления.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Виски США.

Виски Ирландия.

Виски Ирландия.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Виски Шотландский.

Текила

Текила.

Текила.

Джин

Джин

Джин

Джин

Ликер

Ликер

Айва/Гранат/Мандарин

Водка

Водка

Водка

Водка

Водка

Водка

Водка

Вермут

Коньяк

Коньяк

Коньяк

Коньяк

Ром

Ром

Ром

Ром

Гранатовая настойка, коротал дыня молочный улун, апельсиновый вермут.

Грушевая настойка, кордиал анчан барбарис, игристое вино.

Джин на малине, цитрусовый биттер, кордиал грейпфрут личи.

Красное вино, корица, апельсин.

Цитрусовая водка, морс клюквенный, лайм, апельсиновый ликер.

Кофейный ликер, сливочный ликер, апельсиновый ликер.

Водка, ром, текила, джин, апельсиновый ликер, кола, лимон.

Апельсиновый аперитив, игристое вино, содовая, апельсин.

Купажированный виски, травяной ликер, биттер, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок.

Джин, красный сладкий вермут, биттер.

Бурбон, биттер, апельсин, тростниковый сахар.

Bacardi Carta Blanca, тростниковый сахар, содовая, мята, лайм.

William Lawsons, кола, лайм.

Bacardi Spised, кола, лайм.

Martini Fiero, тоник, апельсин.

Ассортимент: Мохито/Мохито клубничный/ Вишня- смородина/ Манго- маракуйя/ Грейпфрут- соленная карамель/ Апельсин- базилик. Цена за 1л- 575р.

Шоколадный/ Клубничный

Яблоко/ Морковь/ Апельсин/ Грейпфрут

Ассортимент: Яблоко/ Вишня/ Ананас/ Апельсин/ Томат. Цена за 1 л- 430р.

Ассортимент: Ассам/ Сенча/ Эрл Грей/ Молочный улун/ Жасминовый/ Фруктовая корзина Цена за 800 мл- 375р.

Ассортимент: Горные травы/ Чай с чабрецом/ Облепиха- апельсин/ Грейпфрут- клюква/ Имбирь- лимон/ Пряные ягоды

Мед/ Мята/ Чабрец/ Имбирь/ Лимон

Белая черешня/ Грецкий орех/ Инжир

Вишневое пиво, пюре манго маракуя, апероль, игристое вино.

Джин, травяной ликер, вишневый ликер, апельсиновый ликер, ананасовый сок.

Бородинский хлеб обжаривается во фритюре. Поливается чесночным маслом, сырным соусом и соусом BBQ.

Крылья маринуются, обжариваются. При подаче глазируются острым соусом, посыпаются луком.

Куриные крылья обжариваются, глазируются соусом от шефа и посыпаются кунжутом.

Куриные крылья обжариваются, глазируются соусом BBQ, посыпаются орехом кешью.

Сулугуни полирует я, обжаривается во фритюре. Подается с брусничным соусом.

Сельдь олюторская особого посола, маринованный лук, печеный картофель.

Булочка смазывается соусами сырный и руй. Помидор, маринованный огурец, лист салата, маринованный лук, котлета из мраморной говядины, сыр сулугуни.

Мраморная говядина, сальса из каперсов, красного лука и петрушки. Заправляется оливковым маслом и яичным желтком. Посыпается вяленым желтком. Продается с картофелем фри, посыпанным копченной паприкой и эспумой из пармезана.

кольца кальмара обваливаются в муке, в яйце, затем в панировке Панко, обжариваются во фритюре, подаются с соусом халапеньо и долькой лимона.

Печень куриная, лук, обжариваются, затем добавляются тимьяновые сливки, топленое масло и все это перебивается до однородной массы. Украшается трюфельным маслом, бальзамическим кремом, орехами кешью. Подается с ломтиками обжаренного хлеба на закваске

Обжаренный тостовый темный хлеб смазывается лимонной Креметтой. После выкладываются тонкие слайсы авокадо и форели с/с. Декорируется микрозеленью.

Обжаренный темный тостовый хлеб смазывается лечо. Далее выкладываются слайсы маринованного огурца, тонкие слайсы Буженины,смазанные соусом от шефа Декорируется перьями зеленого лука.

Чиабатта, обжаренная на гриле, страсаттела и лечо. Декларируется фенхелем и зеленым маслом.

куриное филе обжаривается на гриле, пшеничная булка смазывается соусом дзадзыки, на нее выкладывается маринованный хрустящий огурец, свежий помидор, салат романо.

Паштет из птицы, паштет из фасоли, цахтон, молотое сало с чесноком, трюфельный мусс с креметтой. Подается с ломтиками обжаренного хлеба.

Сыр с пажитником, сыр с трюфелем, пармезан, бои, козий шевр. Подается с медом, концентратом фейхоа и гриссини.

острый арахис лесной орех, кешью - обжаренные, фисташка.

Лосось гравлакс собственного посола. Подается с лимонной и обжаренным на гриле хлебом. Декорируется долькой лимона, оливкой и микрозеленью.

На доску на пергаменте выкладывается: Оливки, суджук из конины, два вида вяленных колбасок - баранины с клюквой и баранина с перцем, замеченная буженина. Украшается маринованным фенхелем и томатами кимчи.

Оливки поливаются оливковым маслом и посыпаются Орегано.

Помидор, огурец, болгарский перец, зелень.

Отдельно собирается подушка из микса салата, куриное филе обжаривается на гриле, нарезается слайсами и выкладывается на основу, томаты. Декорируется гренками из кукурузного хлеба, при подаче посыпается сыром Пармезан.

Отдельно собирается подушка из микса салата. тигровые креветки, томаты. Подается с гренками из кукурузного хлеба, при. Декорируются гренками из кукурузного хлеба посыпаются сыром Пармезан.

морковь, свежий горошек, маринованный огурец. Нарезанные кубиком печенный картофель накрываются слайсами буженины заправляются домашним Айоле. При подаче дольки куриного яйца медиум.

Печенный картофель, морковь, зеленый горошек, маринованный огурец, свежий огурец, заправляется домашний айоле. Сверху выкладывается красная рыба, яйцо медиум.

Буженина, спаржа, болгарский перец и томаты обжариваются в соусе от шефа, подаются, из микса салата и свежего огурца, заправленной соусом гамадари. При подаче декларируется кунжутом.

Отварной осьминог, креветка обжаренная, подушка из евромикса с добавлением маринованного мандарина, томата кимчхи, заправленного соусом Айоле- Том ям. Декорируется кунжутом кимчхи.

Жаренный камамбер выкладывается на подушку из микса салата. Заправляется макушке и из фейхоа, пюре манго, декорируется брусникой.

Классическая уха с репчатым луком, болгарским перцем, помидором, лососем,осетром и судаком картофелем печеный на соли, на основе куриного бульона.

Креветки, кальмары и мидии. Паста том ям, куриный бульон, кокосовое молоко. Подается с черным рисом и кинзой.

База борща (говяжий бульон, свекла, морковь, лук, томатная паста, свекольный фреш), отварная телятина, свежая капуста, подается со сметаной, молотым салом и чесночной пампушкой.

куриный бульон, домашняя лапша, нарезанное куриное филе, обжаренное на гриле, и морковь, нарезанная соломкой. При подаче декорируется зеленью.

Мидии в сливочном соусе: обжариваются на сливочном масле, ошпаривается белым вином, добавляется куриный бульон, сливки, тимьян, томаты и петрушка. Подается с обжаренным хлебом.

Барабулька обваливается в кукурузной муке и обжаривается во фри тюре. Подается с соусом руй и долькой лимона.

Раки отвариваются с добавлением фенхеля, петушки, укропа. Подаются с лимоном.

Две рыбные котлеты из трески и судака с добавлением лука. Картофель, прогревается в сливках. Горошек, подогретый в топленом масле. Подается с кнелей из гуакамоле.

Куриное филе обжаривается с добавлением картофеля, сливок, куриного бульона и трюфельного мусса. Декорируется пылью из лисичек и кинзой.

Локальная говядина обжаривается с луком, грибами, сливками и соусом демигляс. Подается с картофельным пюре и маринованный огурцом.

Два медальона из говядины обжариваются. Подаются с соусом из красного вина, трюфельным соусом и слайсами черного трюфеля.

Мякоть бараньей ноги в жировой сетке, с соусом цахтон-сувидится, глазируется перед подачей соусом демигляс. Подается с пюре из картофеля и сельдерея. При подаче декорируется евромиксом.

магаданские креветки, щупальца подкопченного кальмара, мидии бланшированные в белом вине. Кальмар,креветка Кинг сайз, тигровые креветки, отварной осьминог. Соус гамадари, руй и умами мандарин.

Креветка Кинг сайз, кальмар, тигровая креветка, щупальца подкопченного кальмара. Соус руй и умами мандарин.

Ребра маринуются в соли, перце и темтяне. При подаче глазируются соусом от шефа и украшаются кунжутом.

Ребра маринуются в соли, перце и темьяне. При подаче глазируются в остром соусе. И посыпаются зеленым луком.

Ребра маринуются в соли, перце и темтяне. При подаче глазируются в соусе BBQ и посыпаются попкорном.

Рулька маринуется в темном пиве с добавлением зеленого яблока и хлеба. Обжаривается. При подаче глазируется в соусе BBQ, посыпается зеленым луком. Подается с тушеной капустой.

Маринуется в соли, перце. Шпигуется морковью и чесноком. Смазывается маслом и запекается в пароконвектомате.

Маринуется соль, перец и ароматное масло. Обжаривается на гриле.

Говяжьи со шпиком.

Колбаски свиные со шпиком.

Колбаски куриные.

Колбаски из свинины со шпиком.

Колбаски из телятины.

Вырезка из локальной говядины. Маринуется соль, перец, тимьян.

Премиальный стейк. Маринуется соль, перец, тимьян, пахучее масло.

Премиальный стейк. Маринуется соль, перец, тимьян, пахучее масло.

Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле.

Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле.

Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле.

Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле.

Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле.

Смазывается пахучим маслом и обжаривается на гриле.

Охлаждение креветки подаются на льду с соусом руй и долькой лимона.

Обжаривается в соевом соусе с сливочным маслом. Подаются с лимоном.

Маринуется соль, перец, лимонный сок, соевый соус, чесночное масло. Обжаривается на гриле.

Маринуется соль, перец, лимонный сок, соевый соус, чесночное масло. Обжаривается на гриле.

Маринуется соль, перец, лимонный сок, соевый соус, чесночное масло. Обжаривается на гриле.

Маринуется соль, белый перец , ароматное масло.

Маринуется соль, белый перец , пахучее масло.

Маринуется соль, белый перец , пахучее масло.

Маринуется соль, белый перец , пахучее масло.

Рис, нори, креветка, огурец, авокадо, икра масаго. Декорируется жаренной рукколой, спайси соусом, соусом унаги.

Рис, нори, креметта, маринованный дайкон в свикольном фреше. Тунец, соус умами малина, сублимированная малина, красная икра.

Рис, нори, огурец, креветка, обжаренная на гриле, орех кешью, спайси соус, микс салата.

Рис, нори, креметта, огурец, лосось подкопченный, красная икра.

Рис, нори, креметта, авокадо, судак, трюфельный мусс, слайсы черного трюфеля.

Рис, соус умами мандарин, тар тар из красной рыбы, печенок моркови и авокадо. Декорируется красной икрой.

Рис, спайси соус, тигровая креветка, трюфельная паста, кунжут.

Рис, спайси соус, тунец, огурец, унаги соус.

Шоколадно-медовые пышки, сливочный крем. Декорируется ягодами.

Слоеное без дрожжевое тесто с начинкой: 1.яблоко- груша, изюм, грецкий орех. 2. Вишня. Подается с мороженым, орехом кешью.

Сгущенка, масло сливочное, агар агар, белок, сахар, какао порошок.

Сыр панируется и обжаривается во фритюре. Подается с брусничным соусом.

Мандарин маринуется 24 часа в маринаде кимчхи.

Бланшированные томаты в маринаде кимчхи.

Маринованный огурец.

Капуста маринуется в кимчхи.

Копченые щупальцы кальмара и креветка, микс салата, мандарин маринованный, маринованный имбирь, отварное киноа. Заправленный соусом руй.

Микс салата, цукини, свежий горошек, огурец, маринованный фенхель, шпинат. Заправка соус макуш из фейхоа. Декорируется зеленым маслом и пармезаном.

Мидии обжариваются на сливочном масле, ошпаривается белым вином, добавляется куриный бульон, паста том ям, кокосовое молоко, петрушка. Подается с двумя ломтиками хлеба.

Маринуется соль, перец, темьян и ароматное масло, глазируется соусом BBQ и обжаривается на гриле.

Маринуется соль, перец и соус цахтон, заворачивается в жировую сетку и сувидится. Обжаривается на гриле и глазируется соусом демигляс.

Отварной осьминог маринуется соль, перец, лимонный сок, ароматное масло и обжаривается на гриле.

Щупальца подкопченного кальмара подается с долькой лимона.

Маринуется соль, перец, ароматное масло, обжаривается на гриле.

Креметта, молоко, сахар, сливки, яйца, мука, цедра апельсина. Подается с вишневым конфитюром и сахарной пудрой.

Судак маринованный в соли, перце, топпинг фейхоа, лимонное масло. Декорируется фенхелем и тархуном.

Лосось, авокадо и печеная морковь маринуется в лимонном масле. Украшается фенхелем, маринованным в яблочном уксусе и лимоном масле.

Филе судака, маринуется с солью, перцем, планируется в муке, яйце и сухарях панко. Брокколи бланшируется, прогревается с сливочным маслом и белым вином. Подается с соусом морге. Украшается зеленым маслом.

Запеченный корень сельдерея прогревается и смазывается соусом Демигляс Подается со сливочным козьм сыром с трюфельной пастой. •Декорируется зеленым маслом и тертым копченым сыром.

Отварные ньокки обжариваются на сливочном масле, добавляются белые грибы, репчатый лук и шампиньоны. Затягиваются куриным бульоном, сливками и сливочным маслом. выкладывается ложка сметаны и Эспума из Пармезана. Декорируется пылью из грибов, пылью...

Для коржей - запекается тесто фила с сахаром и сливочным маслом. Десерт прослаивается заварным кремом на основе креметты, кукурузного крахмала, молока, яиц, цедры апельсина. Десерт украшается хурмой.

кофе на зернах, молоко , сливочный ликер , сироп макадамия

чай с жасмином, пюре морошки , пюре белого персика , грейпфрут

Кордиал «клубника-банан», джин мандариновый «Hoppers", игристое вино

красное вино, гвоздика, корица , кардамон , цедра апельсина, Кордиал «виноград-жасмин»

Зеленый чай с ягодами годжи, добавляется апельсин и яблоко.

Отваренный булгур, сыр тофу, слайды свежий огурцов, Томаты шеф-посола, свежий зеленый горошек и бланшированная кукуруза. Поливается соусом свит Чили, декорируется миксом салата и обжаренными семенами льна и подсолнуха.

На слайс цукини, обжаренный на гриле, выкладывается мятый авокадо с добавлением красного лука, канкасе из свежий томатов, рубленной кинзы и мяты, заправленные соком Лайма и оливковым маслом. Декорируется обжаренными семенами льна и подсолнуха.

На подушку из свежего шпината и евромикса, заправленную оливковым маслом и соком лайма, соусом свит Чили выкладывается отварной булгур, огурец, авокадо и помидоры черри.

Шпинат, киви, банан, зеленое яблоко, рисовое молоко.

Обжаренный лук заливается кокосовым молоком, добавляется зеленым горошек, шпинат, соль, перец, мята. Пробивается в блендере.

Замеченный, обиженный от кожуры баклажан смазывается соусом на основе счит Чили и черной мисопасты, прогревается. Подается с сыром тофу и сушенными каперсами.