Староказачье блюдо. Свиные ребра томленные с овощами запекаются в печи под домашней лепешкой.
670 ₽500 g
Бифштекс из мраморной говядины с картофельными дольками
Бифштекс из мраморной говядины с картофельными дольками, яйцом, фирменным соусом и малосольным огурчиком
710 ₽400 g
Азовский судак с припущенными овощами и креветками
Азовский судак с припущенными овощами и креветками
690 ₽230 g
Котлета по-киевски с картофельным пюре и грибной эспумой
Котлета по-киевски с картофельным пюре и грибной эспумой
570 ₽310 g
Вырезка свиная в курином муссе
Вырезка свиная в курином муссе с пюре из корня сельдерея с запеченым луком порей и фисташками
720 ₽1 pcs.
Горячие закуски
Запеченные мозговые кости
Запеченный костный мозг с чесноком и зеленью, намазанный на теплый свежий хлеб
130 ₽100 g
Чебурек с пикантным соком
Чебурек с мраморной говядиной и пикантным томатным соком
420 ₽380 g
Десерты
Сметанник с сезонными ягодами или фруктами
Сметанник с сезонными ягодами или фруктами
410 ₽
Мильфей с клубникой и соленой карамелью
Мильфей с клубникой и соленой карамелью
380 ₽1 pcs.
Супы и похлебки / Soups and thick
Борщ станичный с курицей
Борщ станичный- яркий представитель кубанской кухни.
Бульон, большое количество свежих овощей, ароматная зелень.
420 ₽590 g
Куриная лапша с золотым яйцом
Куриный бульон с домашней лапшой и золотым яйцом
380 ₽425 g
Холодные / Мясные закуски
Холодец из петуха
Холодец из домашнего петуха с соусом из петрушки.
С авторской, русской подачей.
390 ₽200 g
Кубанское сало
Кубанское сало от фермера Василия Ивановича.
Домашнее сало трех видов: копченое, грудинка и с прослойкой.
Подается с горчицей, зеленым луком и смальцем.
480 ₽240 g
Холодные закуски
Форшмак с балтийской сельдью
Форшмак по-одесски с балтийской сельдью и антоновскими яблоками
430 ₽250 g
Молодой кабачок с розовыми томатами
молодой кабачок с розовыми томатами, адыгейским сыром и кубанской заправкой
410 ₽1 pcs.
Вареники
Кубанские вареники с клубникой
Кубанские вареники с клубникой
430 ₽1 pcs.
Пельмени - вареники
Манты с мраморной говядиной и тыквой
Манты ручной лепки с мраморной говядиной и тыквой.
440 ₽250 g
Салат
Розовые томаты с запеченным болгарским перцем
Розовые томаты с запеченным болгарским перцем, шпинатом, рукколой, песто и соусом мацони
460 ₽1 pcs.
Супы
Зеленый борщ со сметаной
Зеленый борщ со сметаной и домашним пирожком
550 ₽1 pcs.
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization