Metamorphoses

Бизнес-ланч
Брускетты на тартине
Гарниры
Гриль
Десерты
Завтрак
Закуски
Закуски на компанию
Крудо
Мини закуска
Мясо / Птица
Паста
Рыба/морепродукты
Салаты
Суп
Завтрак
Шведский стол
1800 ₽
Авокадо фри с креветками и яйцом пашот
190 g
790 ₽
Творожники со сметаной и вишневым вареньем
250 g
490 ₽
Каша овсянная с сезонными фруктами
300 g
490 ₽
Зеленая гречка с креветками, яйцом пашот и пармезановой эспумой
300 g
790 ₽
Пшенная каша с тыквой, угрем и муссом из сыра с голубой плесенью
300 g
790 ₽
Бенедикт на бриоше с лососем
250 g
790 ₽
Бенедикт на бриоше с ростбифом
250 g
890 ₽
Глазунья из трех яиц/скрамбл
140 g
390 ₽
Круассан с лососем и яйцом пашот
270 g
790 ₽
Круассан со скрамблом и беконом
280 g
590 ₽
Круассан с яйцом пашот и пармезаном
240 g
790 ₽
Оладьи из цукини и яйцом пашот
280 g
490 ₽
Омлет с мясом краба и томатами
250 g
990 ₽
Тартин с телячьими щёчками и яйцом пашот
340 g
790 ₽
Драник с яйцом пашот
260 g
490 ₽
Бриошь с яйцом пашот, крабом и сметаной юдзу
220 g
1090 ₽
Яйцо пашот с соусом наполи
320 g
590 ₽
Бриошь с мороженым и свежими ягодами
180 g
790 ₽
Горячий миндальный круассан
200 g
490 ₽
Круассан классический
110 g
250 ₽
Горелый чизкейк страны Басков
140 g
590 ₽
Круассан с сыром бри и ягодным соусом
150 g
590 ₽
Крем-брюле
120 g
590 ₽
Гриль
филе миньон
1890 ₽100 g
рибай
1890 ₽100 g
томагавк
1790 ₽100 g
палтус
990 ₽100 g
тунец
890 ₽100 g
лосось
990 ₽100 g
стерлядь на гриле
690 ₽100 g
гребешок на гриле
1490 ₽100 g
щупальца осьминога
2790 ₽100 g
каре ягненка
1090 ₽100 g
Салаты
оливье XIX века
790 ₽180 g
утиное филе, груша, микс салата, ягодный соус
890 ₽140 g
цезарь с цыпленком гриль
590 ₽240 g
ростбиф, печеные овощи, фундук и творожный сыр
990 ₽195 g
овощной со страчателлой
890 ₽150 g
большой греческий со свежими овощами и сыром фета
1190 ₽440 g
овощной с чипсами из кожи лосося
490 ₽70 g
черный оливье с лососем
990 ₽180 g
с крабом на гуакамоле
1490 ₽140 g
с морским гребешком
1490 ₽150 g
Десерты
Дубайский шоколад
150 g
1190 ₽
Polbo á feira (Осьминог по-праздничному)
120 g
690 ₽
Юдзу и мёд
115 g
690 ₽
Вечер в Бургундии
150 g
690 ₽
Невозможная фисташка
100 g
590 ₽
Straciatella сioccolato e menta
135 g
490 ₽
Амели (Крем-брюле)
120 g
690 ₽
Горелый чизкейк Страны Басков
140 g
590 ₽
Чёрный трюфель
115 g
690 ₽
Закуски на компанию
маслины/оливки
690 ₽100 g
антипасти
1390 ₽185 g
ассорти мясных деликатесов
1190 ₽130 g
ассорти сыров
1790 ₽340 g
большое рыбное ассорти
3290 ₽330 g
запеченный камамбер на бриоши
1190 ₽250 g
ассорти домашнего сала
590 ₽280 g
разносолы
890 ₽580 g
Закуски
буррата с бакинскими томатами
2400 ₽380 g
хрустящий баклажан с муссом из сыра фета
590 ₽250 g
сыр бри с грушей и орехом пекан
890 ₽190 g
ростбиф с соусом вителло тоннато
790 ₽120 g
паштет из куриной печени с конфитюром из вяленых томатов
490 ₽110 g
запеченный гребешок в ракушке с сыром бри
890 ₽140 g
форшмак из трех видов рыб
790 ₽120 g
Крудо
тартар из лосося, тунца и морского гребешка
1290 ₽140 g
тартар из лосося
1190 ₽150 g
тартар из говядины
990 ₽140 g
тартар из угря
1790 ₽200 g
карпаччо из тунца на гуакамоле
990 ₽150 g
крудо из дальневосточного гребешка с клубникой
1190 ₽130 g
севиче из стерляди с соусом из семечек подсолнуха
990 ₽150 g
Мясо / Птица
бургер с котлетой из мраморной говядины
990 ₽450 g
говяжьи щечки с трюфельным пюре
690 ₽300 g
язык говяжий с фисташковым соусом
1590 ₽210 g
утиное филе с квашеной капустой и яблочно-сельдереевым кремом
990 ₽300 g
бифштекс из мраморной говядины
990 ₽290 g
цыпленок в арахисовом соусе
690 ₽310 g
голень индейки с соусом борделез
890 ₽560 g
Паста
алла карбонара
590 ₽250 g
с говяжьими щечками
890 ₽260 g
с тремя видами сыра
790 ₽260 g
с морским гребешком
1090 ₽250 g
с креветками
890 ₽290 g
с угрем
990 ₽230 g
ризотто с белыми грибами
890 ₽200 g
Рыба/морепродукты
щупальца осьминога, мятый картофель, соус из печеного перца
2990 ₽270 g
краб кейк с мятым авокадо
1890 ₽200 g
стейк из лосося на шпинате с апельсиновой выпаркой
1990 ₽220 g
филе палтуса с булгуром и пармезановой эспумой
1690 ₽210 g
рыбная котлета из трех видов рыб с зеленым горошком и соусом бер блан
990 ₽220 g
морской гребешок с кремом из баклажан
1990 ₽170 g
стерлядь в соусе шампань
2790 ₽300 g
Гарниры
овощи гриль
390 ₽150 g
картофель фри, пармезан, эстрагон
390 ₽150 g
трюфельный булгур с овощами
290 ₽150 g
кукуруза на гриле с пармезаном
390 ₽180 g
трюфельное пюре
390 ₽150 g
стейк из капусты с пармезановой эспумой
390 ₽180 g
Брускетты на тартине
краб, икра палтуса, страчателла, авокадо
1090 ₽165 g
лосось, творожный сыр, авокадо, томаты черри
990 ₽190 g
ростбиф, соус вителло тоннато, томаты черри
690 ₽160 g
копченая стерлядь, горчично-медовый соус, томаты черри
990 ₽140 g
угорь, страчателла, гуакамоле
1090 ₽140 g
Суп
крем-суп картофельный с жареными груздями
490 ₽300 g
солянка мясная
650 ₽250 g
борщ c пампушками
490 ₽300 g
щи с крабом
890 ₽250 g
суп луковый в тартине
690 ₽300 g
Мини закуска
Мини закуска с гребешком
290 ₽16 g
Мини закуска с крабом
290 ₽16 g
Мини закуска с угрем
290 ₽16 g
Бизнес-ланч
Шведский стол
1200 ₽
Updated: March 5. Source: Representative of the organization