В сопровождении рулетиков из карамелизованного яблока Гренни Смит и ароматного желе с нотками кальвадоса
*Фуа-гра - нежная печень специально выращенной утки
3450 ₽220 g
Бургундские «escargots»*
подаются в воздушных эклерах «gougère» в сопровождении классического соуса
beurre escargot и салата mesclan
*эскарго - виноградные улитки из Бона
1695 ₽280 g
Морские гребешки «Saint-Jacques»
Морские гребешки «Saint-Jacques» в сопровождении нежного муслина из картофеля с нотками черного трюфеля
и деликатного грибного тюиля
1675 ₽245 g
Ароматный тартар из говядины «à la française»
приготовлен из охлажденной вырезки мраморной говядины зернового откорма, в сопровождении деликатного соуса из рукколы и тьиля из сыра Parmigiano Reggiano DOP
Один из лучших ресторанов Ростова.
Прекрасный интерьер с большим количеством интересных деталей, великолепный сервис. Ну, и, конечно, кухня. Изящная подача блюд соответствует их вкусу. Да, это место не для всех. И не потому, что цены достаточно высокие (они как раз соответствующие), просто не всем людям нравится такая еда.
Этот ресторан не столько для того, чтобы поесть, сколько для удовольствия эстетического и гастрономического.
2
Show business's response
Денис
Level 14 Local Expert
December 1, 2024
В небольшом помещении в центре сосредоточены уют и умиротворение ростовского вечера.
Приятная обстановка
Живая музыка
Благоухание интерьера
Изысканный вкус блюд
Внимание персонала.
Все это гарантирует несомненно удовлетворения самого изысканного критика, эстета и гурмана.
Рекомендую!
1
Show business's response
Виктория Пахомова
Level 3 Local Expert
April 18
Прекрасное место!
Очень уютно!
Безумно вежливый и внимательный персонал! Особенно хочу отметить Администратора!
Необычная подача!
Прекрасные комплименты от шеф-повара!
И сами блюда безумно вкусные!