Sabatoni

Молодые винoградные листья с мясной начинкой (свинина, говядина). Подается с мацони, чесночным соусом, свежим тархуном, мятой

Грузинские домашние колбаски из свинины и говяжьих потрошков. Подаются с красным луком, свежей зеленью и спелым гранатом

Традиционное блюдо грузинской кухни, приготовленное из обжаренных говяжьих потрохов с томатным соусом, спелым гранатом и грузинскими специями

Красная фасоль, томленная с грузинскими специями и приправленная свежей кинзой. Подается с кукурузной лепешкой мчади, малосольными огурцами и домашней капустой

Круто заваренная белая кукурузная крупа. Подается с молодым сыром сулугуни

Баранина, картофель, болгарский перец, лук, томаты, сванская соль, зелень

Жареная свинина, картофель, лук, болгарский перец и свежая зелень

Домашние пельмени ручной лепки. Говядина, лук, специи. Подаются со сметаной

Сочные кусочки свинины, тушенные с луком, свежей зеленью, красной аджикой и свежей зеленью. Подается с домашним хлебом

Нежные кусочки куриного бедра, обжаренные в собственном соку с соусом из спелых томатов, заправленные грузинскими специями, красной аджикой и свежей зеленью

Мамалыга, заваренная вместе с имеретинским сыром

Жареный баклажан с начинкой из лука, грибов (вешенки, белые грибы), кукурузы и сыра сулугуни

Кабачки (слайс) обжаренные, куриное бедро, лук, вешенки, кинза, петрушка, укроп, пармезан, сыр сливочный, соус томатный

Сочные котлеты из филе бедра индейки, лука и специй. Подаются с картофельным пюре (картофель, масло сливочное, сливки) и малосолеными огурцами

Молодой сыр сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр, молочный и копченый сыр чечил. Подается с винoградом, грецкими орехами и тархуном

Нежные биточки из свежего шпината, моркови, и молодой свеклы, с добавлением ореховой пасты и аджики

Отварная свекла с грецкими орехами и пряными специями, аджика красная

Стручковая фасоль, грецкие орехи, лук, специи, кинза, аджика зеленая

Шпинат, лук, грузинские специи, кинза

Обжаренные баклажаны с начинкой из ореховой пасты

Нежное куриное бедро под ароматно-пряным соусом из грецких орехов, с добавлением домашних грузинских специй

Баклажаны, творог, мятная аджика, соус томатный

Баранья корейка, маринад, тимьян

Дорадо, лимон, розмарин

Картофель, орегано, специи

Баранина, черный перец, лук, специи

Говядина, лук, специи, черный перец

Курица, черный перец, лук, специи

Лосось, розмарин, лимон

Баранина, лук, специи, маринад

Куриное филе, черный перец, лук, маринад

Кинза, чеснок, острый зеленый перец

Томатная паста, сахар, специи

Кисломолочный продукт

Густой соус из сливок

Соус из гранатов

Пряный соус из томатов и паприки

Сметана с добавлением чеснока и зелени

Холодный соус на основе майонеза и зеленого лука

Слива, чеснок, травы

Мацони, чеснок

Огурцы, розовые томаты и красный репчатый лук с ароматной зеленью. Приправляется молотыми грецкими орехами и острым стручковым перцем

Ломтики лосося шеф-посола, авокадо, свежие огурцы, томаты черри, микс-салат из лолло росса, мангольда, рукколы и маш-салата. Заправляется цитрусово-ореховым соусом

Филе курицы, болгарский перец, китайская капуста, помидоры черри, морковь, семена кунжута с тайским соусом (чили сладкий, кунжут, масло оливковое, соевый соус, семена подсолнечника)

Салат с кусочками обжаренного баклажана, сливочным сыром cremette, розовыми томатами, приправленными кунжутом и семенами подсолнуха, свежей мятой, базиликом, кинзой и сладким соусом чили с оливковым маслом

Листья салата айсберг, нежное филе куриного бедра, томаты черри и хрустящие гренки, заправленные оригинальным соусом Цезарь и сыром пармезан

Нежный итальянский сыр буррата, базилик красный, кинза, руккола, помидоры розовые, грузинский соус, песто

Запеченная свекла, сыр креметте. Подается с кусочками спелого манго, сладкой грушей и соусом манго

Сыр страчателла, руккола, томат розовый, авокадо, масло оливковое, сванская соль, грузинский соус песто

Салат с беби-картофелем, томатами черри, микс-салатом, красным репчатым луком и обжаренными панировке кусочками филе трески и дольками апельсина, заправленный медово-горчичным соусом

Нежный крем-суп из тыквы. Подается с оливковым маслом и обжаренными тыквенными семечками. По желанию добавляются сливки

Легкий рыбный бульон с кусочками трески и лосося, с добавлением томатов черри, лука и моркови

Пряный бульон из говяжьей мякоти с добавлением тархуна, зеленой алычи, свежей зелени, зеленого лука и белого сухого вина

Наваристый бульон с куриным филе с добавлением куриного яйца и свежей кинзы

Пряный бульон из баранины со специями и овощами (болгарский перец, томаты, лук, острый перец), томленными на пару. Подается с мацони-чесночным соусом

Томаты, картофель, болгарский перец, лук, розмарин, сельдерей, сванская соль, чеснок. Подается с сливочным сыром Креметте

Пряный бульон из баранины с добавлением тархуна, ткемали, свежей зелени, зеленого лука и белого сухого вина

Вареная фасоль, лук, специи (30 см)

Кукурузная лепешка ( кукурузная мука, вода). Подаётся с сыром сулугуни

Хачапури в форме лодочки с сыром сулугуни, сырым яйцом и сливочным маслом (25 см)

Дрожжевое тесто с домашним имеретинским сыром (30 см)

Дрожжевое тесто с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра с добавлением сверху еще одного слоя сыра, придающего ему золотистую корочку (30 см)

Слоеное тесто с сыром сулугуни (25 см)

Кукурузная мука, сыр сулугуни, сыр домашний, яйца

Натахтари в ассортименте

Минеральная вода

Кисломолочный продукт

Вкус на выбор. Морс собственного приготовления

Вкус на выбор. Морс собственного приготовления

Медовые коржи, сметанный крем

Нежный рулет со сливочным кремом, фисташками и малиновой прослойкой. Внутри влажный и малиновый, снаружи с тонкой подсушенной корочкой, украшенный сахарной пудрой

Шоколадный бисквит (молоко, яйцо, сливки), арахис, вареная сгущенка, карамельный гель

Бездрожжевое тесто, говядина, лук, специи, кинза

Бездрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский

Бездрожжевое тесто, говядина, свинина, специи, кинза, лук

Кусочки картофеля, обжаренные в растительном масле

Картофель, сливочное масло, сливки