Котлету из щуки с добавлением су дака и трески подаем с толченым картофелем и соусом тартар. Дополняем брюссельской капустой и зеленым маслом
1420 ₽290 g
Крабовая котлета с молодой кукурузой и гуакамоле
Котлету из мяса камчатского краба, филе из лосося и креветок с добавлением сливок обжариваем и подаем с кукурузой, гуакамоле, морне и соусом руй
2180 ₽145 g
Лосось терияки с авокадо
Филе лосося готовим при низкой температуре, затем обжариваем на гриле с двух сторон с соусом терияки. Подаем с авокадо обжаренным на гриле и соусом чимичурри
2960 ₽200 g
Осьминог на гриле с соусом ромеско
Обжариваем щупальца осьминога на гриле и подаем с соусом ромеско и чимичурри
3720 ₽150 g
Сибас с салатом из манго и тайской заправкой
Филе средиземноморского сибаса обжариваем на оливковом масле. Подаем с гуакамоле и салатом из манго, эдамаме, красным луком и тайской заправкой. Дополняем дайконом и кунжутом Кимчи
2250 ₽230 g
Стейк из палтуса
Стейк мурманского палтуса обжариваем на гриле с соусом терияки. Дополняем зеленым луком
2940 ₽300 g
Судак и рататуй
Обжариваем филе судака панированное в муке. Подаем с рататуем из кабачков, цукини, томатов и чесночного масла. Дополняем икорным соусом, томатным чили и томатной водой с кедровым орехом
1980 ₽230 g
Фаланга краба с теплым маслом
Готовим на пару и подаем с соусом на основе куриного бульона и сливочного масла
2450 ₽100 g
Филе палтуса с ньокками из тыквы
Обжариваем филе палтуса. Подаём с ньокками из тыквы, икрой сига, стручковым горошком и икорным соусом
2690 ₽235 g
Черная треска с кенийской фасолью и черными лисичками
Черную треску подаем с соусом белый перец. Дополняем обжаренными лисичками в чесночном масле и кенийской фасолью
1780 ₽230 g
Чилийский сибас
Стейк обжариваем на гриле в соусе терияки
7700 ₽200 g
Десерты
Вагаси Моти клубника
Тонкое рисовое тесто с начинкой из клубники и крема на основе маскарпоне (2 шт.)
560 ₽120 g
Вагаси Моти манго
Тонкое рисовое тесто с начинкой из манго и крема на основе маскарпоне (2 шт.)
880 ₽150 g
Варенье из красники
Готовим из красники с добавлением сахара и пектина
780 ₽50 g
Варенье из морошки
Готовим из морошки с добавлением сахара и пектина
300 ₽50 g
Крабовая конфета
Белый шоколад с соленой карамелью (1 шт.)
120 ₽15 g
Малиновая Павлова
Десерт из меренги и крема на основе маскарпоне со взбитыми сливками. Дополняем свежей малиной и крошкой из фисташки. Подаем с малиновым соусом
780 ₽165 g
Мед с кедровыми орехами
Цветочный мед с кедровыми орехами
220 ₽50 g
Мед с шишками
220 ₽50 g
Печенье с вареной сгущенкой
Песочное тесто с прослойкой из вареной сгущенки (5 шт.)
250 ₽45 g
Цукаты в шоколаде
750 ₽100 g
Суши
Брюшко тунца
1450 ₽46 g
Дикий желтохвост
880 ₽43 g
Золотые суши Брюшко тунца с чёрной икрой
Формируем суши из заправленного риса и брюшка тунца блюфин. Дополняем пищевым золотом и черной икрой (1 шт.)
1900 ₽28 g
Золотые суши Брюшко тунца с юдзу
Формируем суши из заправленного риса и брюшка тунца блюфин, покрываем пищевым золотом и дополняем икрой из сока юдзу (1 шт.)
2050 ₽28 g
Золотые суши Спинка тунца
Формируем суши из заправленного риса и спинки тунца блюфин. Дополняем пищевым золотом, рисовыми шариками и маринованными листьями васаби
1500 ₽28 g
Камчатский краб с соусом даши
580 ₽44 g
Лосось и васаби-кунжут
480 ₽43 g
Морской гребешок
Рис, морской гребешок. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
480 ₽50 g
Речной угорь
380 ₽43 g
Спинка тунца и листья васаби
870 ₽43 g
Детское меню
Калифорния ролл
В нори и заправленный рис заворачиваем авокадо, огурец и мясо камчатского краба в соусе айоли. Покрываем ролл икрой тобико, подаем с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом
1360 ₽110 g
Картофель фри с кетчупом
Картофель фри подаем с кетчупом
300 ₽120 g
Кацу с курицей и картофелем фри
Куриное филе в панировке из яйца и сухарей панко обжариваем в бриошь. Подаем с картофелем фри и соусом на основе сыра чеддер, сливочного масла и куриного бульона
880 ₽220 g
Куриные котлетки с пюре
Формируем две котлетки на основе фарша из филе куриного бедра и грудки, репчатого лука, сливочного масла, белого хлеба и куриного яйца. Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла. Подаем с картофельным пюре с добавлением сливочного масла и сли
450 ₽260 g
Куриный суп с фрикадельками
Фрикадельки из филе куриного бедра и грудки, с добавлением молока и чеснока, а также яичную лапшу из муки семола, варим в бульоне из курицы, моркови и лука. При подаче добавляем петрушку
Пасту готовим в соусе на основе говяжьего фарша, томатов пилати, чеснока, лука, сельдерея, моркови с добавлением сыра пармезан
540 ₽240 g
Паста и ризотто
Каламарата с тигровыми креветками и страчателлой
Паста в сливочно-томатном соусе. Добавляем обжаренную на гриле аргентинскую креветку, тимьян и чесночное масло. Дополняем сыром страчателла, луком-сибулетом и оливковым маслом с зеленью
1650 ₽360 g
Равиоли с крабом в соусе биск
1850 ₽200 g
Ризотто Биск с осьминогом и сладкой паприкой
Готовим ризотто на основе риса арборио, белого сухого вина, лука-шалота, чесночного масла, петрушки, пармезана и соуса биск. Щупальцу осьминога обжариваем, дополняем блюдо сладкой паприкой и луком-сибулетом
1980 ₽310 g
Ризотто с копченым угрем и пармезаном
Классическое ризотто дополняем копченым угрем в соусе унаги, трюфельным маслом и луком-сибулетом
1350 ₽250 g
Ризотто с песто, страчателлой и аргентинской креветкой
Готовим ризотто на основе белого вина, куриного бульона, сыра пармезан, сливок и соуса песто. Дополняем страчателло й и аргентинскими креветками, приготовленными 2 способами: тартар и обжаренные на гриле
1680 ₽340 g
Спагетти с вонголе и боттаргой
Вонголе обжариваем с добавлением перца чили, чеснока и лука-шалота. Тушим с пастой в белом вине и бульоне, с петрушкой. Подаем с боттаргой
1550 ₽330 g
Черная паста с морепродуктами
В спагетти с чернилами каракатицы добавляем обжаренные гребешки, креветки и мясо краба. Готовим в соусе на основе куриного бульона, чили, томатов черри. Дополняем блюдо базиликом и луком-сибулетом
2350 ₽285 g
Роллы авторские
Блюфин
2450 ₽160 g
Веганский
950 ₽180 g
Дальневосточный
1580 ₽165 g
Золотая рыбка
В золотые нори и рис закручиваем спинку и брюшко тунца, икру тобико, терияки и трюфельный соус. Дополняем ролл черной икрой
4800 ₽120 g
Сахалин
2550 ₽180 g
Темпура
1850 ₽180 g
Трюфельный краб
1990 ₽180 g
Сашими
Брюшко тунца
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
4250 ₽45 g
Дикий желтохвост
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
2380 ₽45 g
Камчатский краб
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
1650 ₽45 g
Морской гребешок
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
990 ₽45 g
Речной угорь
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
890 ₽45 g
Спинка тунца
Дополняем стружкой дайкона и лаймом. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби
2500 ₽45 g
Фарерский лосось
1090 ₽45 g
Спа йси-суши
Брюшко тунца
Брюшко тунца, рис, нори, острый соус. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
1430 ₽35 g
Дикий желтохвост
Дикий желтохвост, рис. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
980 ₽35 g
Камчатский краб
710 ₽55 g
Лосось
Лосось, рис, нори, острый соус. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби (1 шт.)
520 ₽45 g
Морской гребешок
Идеальное сочетание нежного вкуса морепродуктов и пикантной остроты соуса. Морской гребешок, рис, нори, острый соус (1 шт.)
580 ₽45 g
Речной угорь
410 ₽45 g
Спинка тунца
970 ₽35 g
Роллы
Калифорния
1850 ₽110 g
Канада
1150 ₽150 g
Острый c тунцом
1480 ₽190 g
Острый с лососем
1260 ₽185 g
Острый с угрем
1080 ₽190 g
Филадельфия
1850 ₽195 g
Аквариум
Джоли
1 шт.
880 ₽45 g
Мисаки
1 шт.
950 ₽60 g
Морские ежи
754 ₽130 g
Муроцу
1 шт.
950 ₽60 g
Ониджима
1 шт.
950 ₽60 g
Салаты
Нисуаз
Слегка обжаренный тунец, салат романо, томаты, редис, обжаренный картофель, печеный болгарский перец, красный маринованный лук, фасоль кенийская, оливки таджасские, перепелиные яйца дополняем соусом на основе оливкового масла, крем бальзамика, анчоус
1790 ₽370 g
Салат с жареным артишоком и кальмаром
Обжариваем артишоки и мини-кальмары на оливковом масле с добавлением чеснока, кинзы и тимьяна. Дополняем петрушкой
2180 ₽200 g
Сахалин с крабом, тобико и соусом руй
Томаты конкассе, авокадо, салат айсберг, отварное мясо фаланги камчатского краба и икра тобико чередуем с соусом руй. Дополняем зеленым маслом из укропа
2550 ₽230 g
Тигровые креветки с авокадо и манго
1550 ₽300 g
Цезарь с обжаренной перепелкой
2350 ₽310 g
Свежевыжатые соки
Ананас
680 ₽250 ml
Гранат
Сок собственного приготовления
1210 ₽250 ml
Морковь
Сок собственного приготовления
440 ₽250 ml
Сельдерей
Сок собственного приготовления
580 ₽250 ml
Яблоко
Сок собственного приготовления
440 ₽250 ml
Супы
Дальневосточная уха
Этот наваристый рыбный бульон приготовлен с луком, сельдереем, морковью и томатами. В него добавляется филе черной трески, палтуса и нерки, а также вонголе и мидии в раковинах. Для полноты вкуса в бульоне также присутствуют картофель, морковь, лук и
1830 ₽560 g
Кукурузный суп-пюре с крабом
Готовим на основе кокосового молока, кукурузы, моркови и лука. Дополняем мясом фаланги краба и зернами кукурузы
1550 ₽430 g
Сахалинский борщ
Готовим на мясном бульоне с морской капустой и телятиной
1570 ₽450 g
Суп из подосиновиков и белых грибов
Готовим на основе бульона из грибов. Добавляем белые грибы, маслята, подосиновики и перловку. Дополняем укропом, петрушкой и чесночным маслом. Подаём со сметаной
1560 ₽500 g
Том ям с креветками ваннамей
На основе наваристого куриного бульона с кокосовым молоком и пастой том ям
2250 ₽530 g
В стол
Ассорти из тартаров Сахалин
Замешиваем три вида тартаров: камчатский краб с огурцом, икрой тобико и соусом руй, лосось с тайским манго, красной икрой, айоли и соусом понзу, копченый угорь с огурцом, икрой тобико и соусом унаги. Слегка обжигаем авокадо, смазываем соусами чимичур
4750 ₽495 g
Ассорти карпаччо и тартаров
Легкие тартары из камчатского краба с гуакамоле, лосося с тайским манго, сахалинского гребешка и папайи в сочетании с двумя видами карпаччо: сибас и спинка тунца
5150 ₽345 g
Ассорти сашими
Дикий желтохвост, морской гребешок, лосось и копченый угорь. Подаем с тертым васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
5350 ₽330 g
Салат по-каталонски с крабом и томатами
Сезонные томаты, отварные фаланги камчатского краба, дополняем красным и зелёным луком, петрушкой, базиликом и соусом на основе шисо, оливкового масла, винного уксуса и сока лимона. На 2 персоны
3980 ₽560 g
Горячие закуски
Голубцы с крабом в листьях шпината c соусом сладкий чили
В листья шпината заворачиваем мясо отварного краба, креветки, филе лосося с добавлением сливок и лук-сибулет. Готовим на пару. Дополняем кунжутом-кимчи, специей шичими тогараши и трюфельным маслом. Подаем с соусом сливочный чили
1850 ₽140 g
Димсамы с камчатским крабом
Отварное мясо камчатского краба с добавлением зеленого лука и водяного каштана заворачиваем в рисовое тесто и готовим на пару. Подаем с традиционным соусом
1420 ₽130 g
Жареные гребешки с соусом морне
Сахалинские гребешки обжариваем на гриле. Подаем с соусом морне на основе чеснока и сливок. Дополняем слайсом черного трюфеля и зеленым маслом
2380 ₽120 g
Креветки васаби с дайконом и миндалем
Тигровые креветки панируем и жарим в большом количестве масла. Дополняем соусом крем-васаби, свежим дайконом и лепестками миндаля
980 ₽160 g
Икра
Кета Мурманск
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками (5 шт.)
1500 ₽50 g
Осетр Астрахань
Подаем со сметаной и пуховыми блинчиками (5 шт.)
8500 ₽50 g
Пуховые блинчики со сметаной
200 ₽130 g
Щука Астрахань
Подаем со смета ной и пуховыми блинчиками (5 шт.)
1350 ₽50 g
Крабы и креветки на льду
Аргентинская креветка
Подаем с соусом понзу, оливковым маслом и морской солью. Вес указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
780 ₽100 g
Нога краба
Подаем с соусом руй и лимоном. Вес блюда указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
1850 ₽100 g
Первая фаланга краба
Подаем с соусом руй и лимоном. Вес блюда указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
2450 ₽100 g
Сахалинские креветки
Подаем с соусом шисо, оливковым маслом и морской солью. Вес указан с раковиной или панцирем, как представлено на леднике
1310 ₽100 g
Овощи
Жареный молодой картофель с лесными грибами
Обжариваем картофель с лесными грибами на чесночном масле, подаем с зеленью и сметаной
890 ₽240 g
Картофельное пюре с трюфелем
Пюре готовим с добавлением сливок и сливочного масла. Дополняем черным трюфелем
680 ₽200 g
Овощи гриль
Молодой картофель, брокколи, кабачок, болгарский перец, томаты обжариваем на гриле и дополняем соусами чимичурри и винегрет
1080 ₽260 g
Спаржа на гриле с пармезаном
Спаржу обжариваем на гриле и подаем с пармезаном
1370 ₽90 g
Суши в огне
Дикий желтохвост
830 ₽46 g
Лосось и соус терияки
380 ₽44 g
Масляная рыба
580 ₽45 g
Мраморная говядина с соусом понзу
480 ₽42 g
Тартары
Гребешок с папайей и соусом понзу
1980 ₽155 g
К амчатский краб с авокадо и манго
2860 ₽150 g
Лосось с тайским манго и соусом алагра
2280 ₽140 g
Тунец с гуакамоле и базиликом
2320 ₽140 g
Тартары Сахалин
Камчатский краб с огурцом и соусом айоли
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из отварного камчатского краба, огурца и соуса руй. Дополняем икрой тобико и кунжутом кимчи
1690 ₽145 g
Лосось с манго, красной икрой и соусом понзу-майо
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из лосося, тайского манго и айоли. Дополняем красной икрой и луком
1680 ₽170 g
Речной угорь с огурцом и соусом унаги
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из копченого угря, огурца и соуса унаги. Дополняем икрой тобико, кунжутом и зеленым луком
980 ₽160 g
Спинка тунца с авокадо и икрой тобико
Слегка обжигаем половину авокадо, смазываем соусами чимичурри и терияки. Выкладываем тартар из спинки тунца с соусами понзу и ментайко. Дополняем икрой тобико и луком (лук-сибулет)
1550 ₽165 g
Фирменный соус
Из белого вина
Готовим соус на основе сливок с добавлением белого вина, чеснока, лука-шалота и тимьяна
200 ₽50 g
Икорный соус
Готовим соус на основе сливок с добавлением белого вина, чеснока, лука шалот и тимьяна. Подаем с тремя видами икры: осетр, щука и форель
650 ₽50 g
Имбирный чили
Сладкий перец чили с добавлением японского маринованного и свежего имбиря и оливкового масла
150 ₽50 g
Черный перец
На основе дробленого черного перца, лука-шалота и чеснока, перца чили и специй с добавлением сливочного масла
150 ₽50 g
Холодные закуски
Бобы эдамамэ с морской солью
550 ₽190 g
Буррата с томатами и базиликом
Заправляем оливковым маслом, белым бальзамиком и соусом песто
1650 ₽295 g
Огурцы в азиатском соусе
Огурцы маринуем в соусе из кунжутного масла, соевого соуса, апельсинового сока, кинзы, кунжута, чеснока и чили. Подаем с дробленым кешью, кинзой и слайсами красного маринованного перца чили
750 ₽150 g
Олюторская сельдь с разваристой картошкой и вологодским маслом
1370 ₽330 g
Карпаччо
Лосось и соус Понзу
Карпаччо заправляем соусом Понзу и оливковым маслом
1580 ₽125 g
Осьминог с оливковым маслом и фисташками
Отварного осьминога тонко нарезаем, посыпаем цветочной солью и дробленой фисташкой, дополняем листьями сельдерея. Подаем с соусом на основе оливкового масла и черного крем-бальзамика
2380 ₽126 g
Тунец Блюфин с понзу и оливковым маслом
Тунца приправляем соусом понзу и подаём с гуакамоле
2580 ₽160 g
Роллы без риса
Икура, желтохвост и огурец
2250 ₽165 g
Креветка, манго, шисо
1450 ₽200 g
Тунец, краб и черная икра
1980 ₽155 g
Татаки
Желтохвост с манго
Желтохвоста подаем с манго, соусом понзу-юдзу, трюфельным маслом и кресс-салатом
3100 ₽124 g
Лосось с клубникой, микс-салатом и соусом понзу
Лосось слегка опаливаем. Подаем с клубникой и микс-салатом, соусом понзу и трюфельным маслом
1350 ₽114 g
Спинка тунца с дайконом в соусе васаби
Спинку тунца выкладываем на стружку из дайкона и кресс-кориандра, дополняем соусом на основе перца чили. Подаем с трюфельным маслом, зеленым луком и соусом васаби
3150 ₽125 g
Крудо и севиче
Классическое севиче из сибаса
1350 ₽180 g
Крудо из гребешка с клубникой
Гребешок заправляем соусом понзу, трюфельным маслом и соком юдзу. Добавляем клубнику, кедровые орехи, трюфель и сибулет
1890 ₽150 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.