Два яйца пашот с домашним йогуртом из сыра маскарпоне и фермерской сметаны c томатным соусом наполи и пряным чили-маслом. Сервируем с хрустящей бриошью и пармезаном
850 ₽370 g
Картофель фри с трюфелем
Картофель фри с пармезаном и свежим черным трюфелем, сервируется с трюфельным айоли
850 ₽136 g
Панцанелла с узбекскими томатами, сыром шевр и ароматным маслом
Сочные узбекские томаты, свежие огурцы и ялтинский лук с оливками и каперсами под ароматным маслом. Подается с запеченным хлебом тартин и нежным козьим сыром шевр. Украшается семенами подсолнуха
1150 ₽250 g
Тартар из говядины с картофелем фри, фермерской зеленью и айоли
Тартар из нежной говядины с пармезаном и каперсами под оливковым маслом. Дополняется свежим луком-шнитт и луком-шалотом. Подается с картофелем фри, фермерской зеленью и ароматным айоли из анчоусов