Shato

Шампиньоны, рулетики из баклажанов и болгарского перца, фаршированные пастой из грецких орехов, специй и чеснока. Доступен к предзаказу за 24 часа. 520 г

Жареный картофель с шампиньонами, томатами черри, перцем чили и розмарином. Доступен к предзаказу за 24 часа.

Запечённая под сыром говяжья вырезка с грибами, овощами и дижонской горчицей. Доступен к предзаказу за 24 часа. 235 г

Румяный свиной окорок, маринованный в соусе и меду со специями и травами, с копчёной грудинкой и чесноком. Доступен к предзаказу за 24 часа.

Сервировка заказывается отдельно. Доступен к предзаказу за 24 часа.

255 г

Куриное филе, запечённое с сыром, кедровым орехом, черносливом и копчёной шейкой. Доступен к предзаказу за 24 часа.

320 г

155 г

Хрустящий судак в соусе чили и маринаде по-азиатски. Подаётся с имбирём, васаби и ассорти из соусов. Доступен к предзаказу за 24 часа.

Судак, пюре из тыквы и апельсина, брокколи, картофель, помидоры черри, кинза. Доступен к предзаказу за 24 часа.

Шашлык, из курицы, куриные крылышки, люля-кебаб, шашлык из куриного филе, острые куриные ножки, картофель фри, специи, соус с кинзой, соус томатный острый, соус луковый барбекю.

Шашлык из баранины, шашлык из бараньей лопатки, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из курицы, шашлык из курицы, шашлык из филе курицы, шашлык из индейки, колбаски-гриль из баранины, соус с кинзой, соус томатный острый, соус луковый барбекю.

Шашлык из курицы, шашлык из свинины, шашлык из куриного филе, люля-кебаб из курицы, колбаска-гриль из свинины и говядины, соус с кинзой, соус томатный острый, соус луковый барбекю, лаваш, лук.

Шашлык из свинины, шашлык из баранины, шашлык из курицы, шашлык из индейки, шашлык «Семечки», чалагач из свинины, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из курицы, соус сацебели, соус томатный острый. Подаётся на специальной подставке.

Подаётся с соусом, томатами черри и долькой лимона.

Подаётся на лаваше.

Подаётся в лаваше с луком и острым томатным соусом.

Подаётся в лаваше с луком и острым томатным соусом.

Спаржа, кукуруза, цукини, болгарский перец, шампиньоны, розмарин.

Подаётся с гарниром из квашеной капусты, яблок, лука и мяты.

Подаётся с салатным миксом, томатами черри и долькой лимона. Цена указана за 100 грамм.

Цена указана за 100 грамм.

Цена указана за 100 грамм.

Подаётся на лаваше с маринованным луком.

Шашлык из куриного филе в специях.

Подаётся с салатным миксом, томатами черри и долькой лимона.

Пломбир, банан, сгущёное молоко, кедровый орех, тёмный шоколад, клубника.

Маковый париан, крем со сгущённым молоком, меренга.

Сочетание бисквитного коржа с грецким орехом, морковью, ананасом и кремом на основе творожного сыра.

Корж со шпинатом, крем на основе творожного сыра, малина.

Фисташковый чизкейк на корже из песочного теста, малиновая глазурь, малина, фисташки, меренга.

Мусс с творожным сыром, песочный корж, карамельный соус.

Запечённые яблоки, песочный корж, мороженое крем-брюле, ванильный и облепиховый соусы, меренга.

Сыр с изумрудной плесенью, пармезан, моцарелла в рассоле, бастурма из говядины, пармская ветчина, грушевое чатни, клубника, чернослив, финики, маслины, черри, сыр креметте с базиликом, мусс из утки, гриссини, хрустящий багет с луком, фундук, кешью...

Семга слабосолёная, нерка слабосолёная, кета слабосолёная, рулетики из масляной рыбы, масляная рыба холодного копчения, обжаренные креветки. Украшается лимоном и бальзамическими жемчужинами.

Холодная закуска из мясных деликатесов от шеф-повара. Ассорти из буженины, ростбифа, подкопчённой куриной грудки, рулета с куриной печенью и сала с пикантными соусами.

Моцарелла, помидоры, базилик, соус песто, специи, соус бальзамический.

Ростбиф из говядины в пряном маринаде, подкопчённый говяжий язык, бастурма из говядины, копчёная утиная грудка, куриный рулет с омлетом и шпинатом, копчёная куриная грудка, баллотин с куриной печенью и фисташками, соус тар, соус из хрена, микрозелень

Огурцы, болгарский перец, томаты, редис, томаты черри, серебристый маринованный лук, петрушка, укроп, сметанный соус.

Два варианта рулетиков из жареных баклажанов для истинных гурманов: с сыром креметте, базиликом и чесноком, и с пряной ореховой пастой. Блюдо украшено соусом песто, зёрнами граната и маслом из печёного перца.

Ассорти разносолов собственного приготовления. Хрустящая маринованная капуста по грузинскому рецепту, квашенная капуста, солёные шампиньоны, корнишоны и вяленые томаты, украшенные клюквой и брусникой.

Ароматное копчёное и солёное сало собственного приготовления. Подаётся с чесночными гренками, горчицей и зеленью.

Ассорти благородных сыров - незаменимая закуска для любого праздничного стола. Подаётся с мёдом, свежими ягодами и орехами.

Подаётся с хреном, горчицей и зелёным маслом.

Угорь, авокадо, креветки тигровые, икра тобико, рис, нори

Креветки тигровые, авокадо, огурец, икра тобико, рис, нори

Креветки тигровые, сыр сливочный, огурец, кунжут, икра тобико, рис, нори

Лосось, сыр сливочный, кляр, сухари панко, рис, нори

Угорь, сыр сливочный, лук зелёный, кляр, сухари панко, рис, нори

Лосось, творожный сыр, рис, огурец, нори

Лосось, сыр творожный, огурец, икра тобико, рис, нори

Рис, нори, сыр сливочный, лосось.

Копчёное куриное филе, огурец, помидор, лист салата, соус сырный, рис, нори

Креветки тигровые, сыр сливочный. соус кимчи, кляр, сухари панко, рис, нори

Запеченное в устричном соусе филе палтуса, вяленые томаты, томаты черри, салат айсберг, листья салата романо, ореховый соус, кедровые орешки. Украшается томатным крамблом, крошкой из маслин и микрозеленью.

Свежие огурцы и томаты, перец болгарский, лист салата и сыр фета. Готовится с луком или без по вашему желанию.

Авокадо, руккола, огурец, салатный микс, салат чука, кедровый орех, оливковое масло, яблочный уксус, горчичное масло, микрозелень.

Филе курицы, язык говяжий, свежие томаты и огурцы, листья салата, маринованные опята, кедровые орехи, майонез.

Жареные баклажаны, свежие томаты, кинза, базилик, петрушка , красный лук.

Томлёное филе индейки, персик, виноград, салатный микс, яблоко, сельдерей, грецкий орех, соус на основе сливок и сыра с изумрудной плесенью.

Копчёная утка, груша, салат романо, соус из вишни и красного вина, оливковое масло и зелень.

Обжаренные с чесночной пастой тигровые креветки, томаты, водоросли чука, огурец, авокадо, кунжутно-ореховый соус, пшеничный чипс с чернилами каракатицы, бальзамический соус.

Сёмга, руккола, огурец, томаты черри, вяленые томаты, сыр креметте, икра тобико, кедровый орех, ореховый соус, горчичное масло, томатный крамбл.

Филе масляной рыбы, картофель, томаты черри, микс салата, салат романо, багет, микрозелень, горчичное масло, декор из маслин.

Хумус, баклажаны, адыгейский сыр, запечённые томаты, печёный болгарский перец, сладкий соус чили, масло чоризо, семена подсолнечника, кинза.

Томаты черри, яблоко, огурец, руккола, пармезан, семена подсолнечника, сок лимона, заправка на основе подсолнечного масла с дижонской горчицей и мёдом, морковно-апельсиновое пюре.

Сёмга слабосолёная, свежие огурцы и томаты, листья салата, маслины, оливки, пармезан, лимон, соус песто.

Филе тунца, свежие огурцы и томаты, листья салата, базилик, яйцо рамен, зелень, кунжут, заправка на основе оливкового масла.

Креветки тигровые, салат романо, сыр пармезан, помидоры черри, крутоны, салат айсберг, специи, соус цезарь с каперсами.

Филе цыплёнка подкопчёное, листья салата романо, салат айсберг, пшеничные крутоны, томаты черри, пармезан, соус цезарь с каперсами.

Борщ с говядиной, подаётся с копчёным салом, чесноком, бородинскими тостами, зелёным луком и сметаной.

Воздушный крем-суп из шампиньонов подаётся с тостами с пармезаном и жареными грибами

Нежный крем-суп из цветной капусты со сливками. Подается с хрустящим багетом.

Куриный бульон, домашняя лапша, курица, жаренные лук и морковь, специи, укроп

Традиционная тянутая лапша с бульоном из молодой баранины. Подаётся с мясом, овощами и зеленью

Копчёная грудинка, говяжий язык, копчёная колбаса, говядина, корнишоны, оливки, маслины, лимон, паста из томатов, репчатый лук и специи. Подается со сметаной, укропом и лимоном.

Пряный бульон, креветки, кальмары. Украшается долькой лимона, рубленой кинзой. Подается с рисом, перцем чили, кинзой и соусником со сливками и кокосовым молоком.

Подается с чипсами из бородинского хлеба.

Судак, картофель, репчатый лук, рубленный укроп.

Острый суп с говядиной, чесноком. специями, и красной сливой. Дополнительно к супу подается лепёшка с аппетитными кусочками мяса, перцем чили, дольками томатов и лимона

Суп с бараниной, картофелем, баклажанами, томатами и болгарским перцем.

Булочка бриошь, лосось, яйцо пашот, красная икра, черри, сырный соус, салатный микс, горчичное масло, томатный крамбл, микрозелень.

Украшаются мятой.

Украшаются салатным миксом, икрой тобико, микрозеленью, томатным крамблом и горчичным маслом.

Украшаются микрозеленью и томатным крамблом.

Багет, бастурма, тартар из груши, соус гуакамоле, сыр дорблю, мёд, лепестки миндаля, бальзамический соус, кинза.

Смузи на кокосовом молоке с виноградом, яблоком, ананасом, кинзой и шпинатом.

Подаются с мёдом, сметаной и сгущённым молоком.

Яинчница-глазунья или омлет на выбор, тосты, ветчина, огурец, томаты, сливочный сыр, салатный микс, микрозелень, томатный крамбл, горчичное масло.

Манная крупа на молоке с курагой, черносливом, кедровым орехом, вяленой сливой, кешью, мёдом и таёжным взваром.

Яичница-глазунья, бекон, сосиски, фасоль в томатном соусе, шампиньоны в вустерском соусе, листья салата, хрустящие тосты.

Тосты, копчёная курица, бекон, мраморный сыр, томаты, салатный микс, майонезно-горчичиный соус. Подаётся с картофелем фри и сырным соусом.

Круассан с филе сёмги, яйцом пашот, томатами черри, творожным сыром и микрозеленью. Украшается крамблом и горичным маслом.

Круассан с бананом, грушей, плавленным сыром и кремом из сгущённого молока. Украшается мятой.

Пышный французский омлет Пуляр с салатом айсберг, черри, огурцами, и пармезаном. Украшается горчичным маслом, крамблом и микрозеленью.

Готовится на молоке/воде/кокосовом молоке на выбор.

Подаётся с хрустящими тостами.

Тосты, ростбиф из говядины, томаты, мраморный сыр, корнишоны, салатный микс, соус тартар.

Тосты, ветчина, мраморный сыр, огурец, томаты, майонезно-горчичный соус.

Тосты, малосольная сёмга, огурец, салатный микс, дижонская горчица, горчичное масло, микрозелень, майонезный соус, томатный крамбл.

Пиде, яйцо пашот, бастурма, брынза, маринованные маслины и оливки, мутабаль из грецких орехов, хумус, мацони.

Куриные яйца, брынза, болгарский перец, баклажаны, томаты, репчатый лук, чеснок, томатная паста, цедра лимона. Украшается кинзой. Подаётся с багетом с сушёным луком.

Смузи на кокосовом молоке с бананом, клубникой, малиной и вишней.

Заказ принимается от 10 шт и не позднее, чем за 24 часа.

Буженина из свиной шеи, картофель, томаты черри, огурец, морковь, лук, чеснок, маринованный лук, перец чили, мандарины, розмарин.

Запечённый гусь, фаршированный булгуром, вялеными сливами, яблоками и грушей.

Шпинатный бисквит, сёмга, сыр креметте, свежий огурец, красная икра, зёрна граната, розмарин.

Томаты черри, сыр креметте, красная икра, хлеб.

Сёмга, куриное яйцо, репчатый лук, морковь, картофель, майонез, кедровый орех, брусника, варенье из сосновой шишки, розмарин.

Сельдь, репчатый лук, картофель, куриное яйцо, морковь, свёкла, клюква, кедровый орех, апельсиновые чипсы, варенье из сосновой шишки, розмарин.

Сёмга, куриное яйцо, картофель, огурец, морковь, красная икра, зёрна граната, майонез.

Ананас, мандарины, виноград, гранат, розмарин.

Филе индейки, мандариновый крем, апельсин, томаты черри, вяленые томаты, салат айсберг, листья салата романо. Украшается крошкой из маслин и микрозеленью. 190 г

Украшается микрозеленью, рисовыми чипсами и таежным взваром из ягод брусники. 210 г

Нежный паштет из утки с облепиховым повидлом. Оформляется чипсами из бородинского хлеба и микрозеленью. Подается с хрустящим багетом. 155 г

Украшается жареной во фритюре фунчозой и микрозеленью. 305 г

Украшается кедровым орехом, рисовыми чипсами и таежным взваром из ягод брусники. 340 г

Запеченное в устричном соусе филе палтуса, вяленые томаты, томаты черри, салат айсберг, листья салата романо, ореховый соус, кедровые орешки. Украшается томатным крамблом, крошкой из маслин и микрозеленью. 180 г

Ростбиф из телятины, яблоко, вяленые томаты, печеный болгарский перец, мусс из хурмы, салат айсберг, листья салата романо, микрозелень. 200 г

Утиная грудка, спаржа, эспума из вяленой сливы, томаты черри, вяленые томаты, мармелад из свеклы, салат айсберг, листья салата романо, томатный крамбл, микрозелень. 200 г

Украшается микрозеленью 350 г

Украшается микрозеленью. 350 г

Омские беляши треугольной формы с сочным рубленым мясом ягнёнка и свежей кинзой. 290 г

Украшается микрозеленью. 240 г

Оленина, грибы, картофель, морковь, петрушка, соус демиглас. Подаётся в бородинском хлебе. 350 г

Украшается устричным соусом, микрозеленью и томатным крамблом. 260 г

Мини-чебуреки из воздушного теста с водкой с фаршем из дичи. Подаются с домашней хреновиной и сметаной. 290 г

Украшается брусникой, кедровым орехом и мятой. 110 г

Оленина, гурьевская каша, мёд, курага, кедровый орех, таёжный взвар с брусникой, вяленые сливы, кешью, пармезан. 350 г

Оформляется чипсами из бородинского хлеба и микрозеленью. Подается с ремесленным хлебом с травами. 220 г

Подаются со сметаной и хреновиной. 345 г

Украшаются сиропом из брусники и микрозеленью. Подаются с домашней хреновиной и сметаной. 230 г

195 г

Шикарное горячее праздничное блюдо на компанию, для любителей рыбы и морепродуктов. Приготовленное на открытом огне ассорти из семги, палтуса и отборных королевских креветок с соусами тартар, карри и шрирача. Украшается долькой лимона и хрустящими...

Нежный ростбиф из говядины средней прожарки в компании со штруделем из тонкого хрустящего слоеного теста с начинкой из грибов под пряным соусом порто.

Разнообразие мясных деликатесов собственного производства, собранных в одном блюде. Пряная бастурма, буженина, рулет из курицы и свинины, подкопченая курица и говяжий язык, дополненные кремом из сала с чесноком, бородинскими гренками и хрустящими ...

Авторская интерпритация любимого всеми салата "Сельдь под шубой". Нерка слабого посола в рулете из овощей. При подаче украшается икрой палтуса и зеленью.

Ассорти разносолов собственного приготовления. Хрустящая маринованная капуста по грузинскому рецепту. Квашенная капуста, соленые шампиньоны, корнишоны и вяленые томаты, украшенные морозной клюквой и брусникой.

Ассорти из 4 видов рыбы собственного посола. Семга, нерка, скумбрия и сельдь дополняется румяным молодым картофелем и тонкими блинчиками, фаршированными сливочным сыром с зеленью. При подаче блюдо украшается сырно-икорным соусом и зеленью.

Оливье по классическому старинному рецепту с языком, копченой куриной грудкой и красной икрой под пикантной заправкой с добавлением горчицы и хрена. При подаче украшается красной икрой и перепелиным яйцом сувид.

Нежная сельдь слабого посола с молодым подрумяненным картофелем с соусом из икры Тобико. Блюдо без которого не обходится ни одно русское застолье.

Ассорти благородных сыров - незаменимая закуска для любого праздничного стола. Подается с медом, свежими ягодами и орехами.

Фаршированная форель с начинкой из нежного мусса филе самой рыбы с добавлением сливок, апельсиновой цедры и петрушки. Украшается мандаринами и лимонами, обоженными н огне. Идеальная яркая закуска на компанию на новогодний стол.

Золотистый цыпленок в медово-горчичной глазури, фаршированный шампиньонами и вялеными томатами. Подается с мандаринами и зеленью.

400 г

Шея барашка, запечённая в бульоне. Подаётся с кунжутом, кинзой и красным перцем на лепешке.

220 г

Классическая нежная котлета из куриного филе в хрустящей панировке, с начинкой из сливочного масла, грецкого ореха и цедры лимона. Подаётся на картофельном пюре с жюльеном из зелёного горошка.

Тигровые креветки, жареные с чесноком. 220 г

250 г

С соусом из мозговой косточки. Цена указана за 100 грамм сырого веса.

420 г

Румяная свиная рулька без кости, подаётся с тушеной капустой, картофельными дольками, горчицей, хреном, зеленью. 700 г

Запечённая рулька ягнёнка подаётся на подушке из картофеля и зелёного горошка и украшается томатами черри и микрозеленью. 360 г

Стейк в пряном маринаде. Подаётся с катофелем и острым томатным соусом.

375 г

340 г

260 г

160 г

160 г

180 г

Филе индейки, тушёное в сливках с шампиньонами, луком и стручковой фасолью. Подаётся с гарниром из риса с копчёной паприкой и томатом черри. Украшается кунжутом. 380 г

Хинкали с начинками на ваш выбор: с бараниной; с говядиной и свининой; с сыром и зеленью; с сёмгой, картофелем и зелёным луком.

Новогодние блюда в Шато Дарим именинникам 5000 руб Скидка 30% на меню бизнес-ланча Пробковый сбор Завтраки в Шато

Южная Африка, Вестерн Кейп. Виноград: пинотаж. Красное сухое.

Южная Африка, Вестерн Кейп. Виноград: шенен блан. Белое сухое.

Золотая. Россия. 40%

Россия. Брют/полусладкое. 10,5-12,5%

Россия. 40%

Россия, Краснодарский край. Виноград: каберне совиньон. Красное сухое.

Россия, краснодарский край. Виноград: шардоне. Белое сухое.

Заказы принимаются от 15 кг и не позднее чем за 48 часов.

100 г

760 г

Судак, фаршированный рисом, шампиньонами, помидорами, болгарским перцем и сыром сулугуни, запечённый в соли. Доступен к предзаказу за 24 часа.

Ароматные и полезные овощи в сочетании с нежным и питательным вкусом кус-куса.

Обжаренные до румяной корочки рулетики из лаваша с овощной начинкой. Подаются с пикантным соусом.

Сёмга, листья базилика, кунжут, лимон.

Карбонад, отварная говядина, огурец свежий, томаты черри, яйцо рамен, картофель пай, зелень, майонез.

Ростбиф, малосольные огурцы, запечённые томаты, салат романо, салатный микс, тар-тар, медово-лимонная заправка, бальзамический соус, стружка парзмезана.

Круассан с моцареллой, запечёнными томатами, кедровым орехом, листом салата и соусом песто. Украшается бальзамическим соусом, крамблом, пармезаном, горчичным маслом и базиликом.

Готовится на молоке/воде/кокосовом молоке на выбор.

Пивоварня «Gorkovskaya Brewery», Россия. 0,44 л. Пшеничное нефильтрованное, 5%.

Германия, 0,5 л. Светлое, 4,9%.

Германия, 0,5 л. Темное, 5%.

Россия. 0,3 л. Светлое, 6,7%.

Чехия, 38%.

Бельгия. 0,33 л. Пшеничное нефильтрованное, 4,5%.

Грузия, 40%.

США, 20%.

Мексика. 0,33 л. Светлое, 4,5%.

Пивоварня «Хейнекен», Россия, 0,33 л. Светлое, 4,2 %

Пивоварня «Хейнекен», Россия. 0,5 л. Тёмное, 4,1%.

Франция, 40%.

Франция, 40%.

Дагестан, 40%.

Италия, 30%

Италия, 35%.

Дагестан, 40%.

Германия, 35%.

Негазированная. Сербия.

Острый и эффектный чёрный чай из северной индийской провинции Ассам.

Благоухание свежей мяты сопровождается тонким холодком, оставляющим за собой пикантно-острое послевкусие.

Минеральная, природной газации. Грузия.

Необыкновенное сочетание отборных сортов чёрного чая с душистым горным чабрецом.

Изысканное сочетание клубники и базилика отправляет в незабываемое путешествие по вкусной Италии.

Минеральная, газированная. Сербия.

Ароматный чёрный чай ассам с миксом из малины, розмарина, апельсина и сиропа из маракуйи.

Сочетание чёрного чая ассама с молоком и пряностями приятно согревает и расслабляет после тяжёлого дня.

Элитный китайский чай с лёгким ароматом молока и карамели.

Негазированная.

Минеральная, природной газации. Кисловодск, Россия.

Согревающий ароматный чёрный чай с ягодами облепихи и апельсином.

Чёрный чай, известный как эликсир молодости и здоровья, снимает стресс и напряжённость.

Нежный раф на основе арахисовой пасты с добавлением карамельного сиропа. Украшается лепестками арахиса.

Московский бестселлер из эспрессо, сливок и пряного сиропа.

Тающий нежный раф с мягким вкусом сливочного сыра.

Негазированная.

Благородная ваниль в сочетании со сливками придаёт этому ройбосу из Южной Африки особенно ценный аромат.

Минеральная, природной газации. Республика Дагестан, Россия.

Пряный бодрящий микс имбиря и лимона наполняет жизненной энергией.

Зелёный крупнолистовой чай, выращенный на лучших плантациях Китая.

Ароматный согревающий напиток на основе сибирских ягод с добавлением мяты и мёда.

Ароматный и тонизирующий чай с миксом из апельсина, лимона и лайма.

Иммунное трио клюквы, можжевёловых ягод и лимона погружает в размеренную атмосферу загородной жизни.

Опьяняющий цветочный аромат с выраженной ноткой только что распустившейся сирени.

Купаж из цейлонских и индийских чаёв с цитрусовым ароматом бергамота.

Тушёная со сливой и красным вином баранина подаётся с тостами с пармезаном, кинзой и микрозеленью. 400 г