Сорренто

Газированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики

Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики

Освежающая газированная вода (пробка pry-off)

Освежающий и бодрящий напиток (пробка pry-off)

Освежающий и бодрящий напиток (пробка pry-off)

Освежающий и бодрящий напиток (пробка pry-off)

Содовая, пюре из земляники, пюре из ананаса, сок лимона

Содовая, пюре из манго, пюре из маракуйи, сок лимона

Содовая, пюре из смородины, апельсин

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния

Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния

Свежевыжатый сок апельсина

Свежевыжатый сок грейпфрута

Свежевыжатый сок моркови

Свежевыжатый сок яблока

Классическая пицца на тонком тесте с соусом диабло (томатный соус, сметана, шрирача), моцарелла, колбаса чоризо, рубленый фарш из свинины, халапеньо, маринованный красный лук (маринуем в уксусе) и рубленый базилик (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой и моцареллой, базилик (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, сыром таледжио, колбасой Милано, трюфельным маслом, чесночным маслом, руколой (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, двумя видами моцареллы (домашняя и беневенто для запекания), пепперони, базиликом (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатным соусом, домашней моцареллой, каперсами, прошутто, руколой и тертым сыром пекорино романо (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, пармезаном, оливками, каперсами, руколой, соусом песто (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, чеддером, шампиньонами, ветчиной из индейки, чесночным маслом, петрушкой (30 см)

Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, сыром страчателла, слайсами мортаделлы, фисташкой и руколой (30 см)

Классическая тонкая фокачча с пармезаном (20 см)

Классическая тонкая фокачча с розмарином (20 см)

Классическая пицца на тонком тесте с пармезаном, моцареллой, таледжио, горгонзолой (30 см)

Обжаренная чиабатта, крем-чиз, горчичный соус (желток, мёд, оливковое масло, винный уксус, зернистая и дижонская горчица), листья шпината, слайс свежего огурца, слабосоленая форель, перепелиное яйцо, каперсы

Буррата и ассорти томатов (черри красные, желтые, темные) бальзамический крем, финиковый джем, базилик, оливковое масло, сахарная пудра, зеленое масло

Ростбиф, соус из тунца (тунец собственной консервации, анчоусы, желток, фреш лимона, горчица, сливки, растительное масло), тертый пармезан, маринованные артишоки

Томаты, нарезанные крупным кубиком, маринуем в лаймовой эмульсии, сверху выкладываем рваную моцареллу, дополняем соусом песто, бальзамическим кремом, оливковым маслом, базиликом и таджасскими оливками

Разрезанный вдоль печеный баклажан, страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло

Тартар из говяжьей вырезки, дополненный крымским луком и каперсами, заправленный кетчупом, горчицей, оливковым маслом. Подаем с пармезаном, перепелиным желтком, тостами чиабатты

Филе форели и авокадо, нарезанные кубиком, заправленные грейпфрутовым фрешем и оливковым маслом, дополнены муссом из пармезана, сегментами грейпфрута и бальзамической икрой, украшены зеленым маслом и зеленью

Печень куриная, обжаренная с морковью, луком, портвейном с добавлением сливок, сливочного масла и отварного куриного яйца. Подается с грушевой мостардой (груша, вываренная с сиропом, имбирем и цедрой лимона) и чиабаттой. Украшается фундуком

Кольцо из заварного теста с шоколадным кракелюром и ореховым кремом, украшенное жареным фундуком

Хрустящее безе (белок, сахар), малиновый джем (малина, сахар, пектин яблочный) с прослойкой из лимонного курда (лимонное пюре, пюре лайма, сахар, сливочное масло, желток, крахмал кукурузный, цедра лимона) и ванильного крема (сыр креметте, сливки 33%,

Сливочное масло, мука, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель, какао, арахисовая паста

Трубочка из тонкого обжаренного теста с хрустящей корочкой (пшеничная мука, красное вино, яйцо, сливочное масло, какао, винный уксус, сахар) и кремовой начинкой, на основе сыра рикотта, маскарпоне и сливок. Края посыпаются цукатами из цедры лимона и

Лимонный бисквит (яйцо, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона, цедра лимона) с пропиткой из сахарного сиропа и лимончеллы, дополненный Итальянской меренгой и лимонно-заварным кремом (желток, сахар, молоко, сок лимона, цедра лимона, кукур

Итальянский пирог из песочного теста с шоколадом (мука пшеничная, сахар, яйцо, желток, какао) с базиликовым кремом на основе сыра креметте, сливок, базилика и белого шоколада. украшаем свежей малиной и малиновым соусом

Шоколадно-миндальный бисквит (сливки 33%, шоколад 70%, сахар, мука миндальная, кукурузный крахмал, разрыхлитель, яйцо) с запечённым ганашем (сахар, сливки 33%, Шоколад 70% и 54%, молоко, соль, яйцо) с мятным кремом (мятный ганаш, сыр креметте, сахарн

Чизкейк Сан-Себастьян из сыра креметте с бельгийским шоколадом, сливками, яйцом, сахаром, какао и мукой, подается с соусом бейлиз-молочный шоколад, сливки и ликер Бейлиз

Пармезан, таледжио, горгонзола, скаморца, пекорино романо, сезонная ягода, кукурузная чиабатта, грушевая мостардо-варенье из груши, имбиря и цедры лимона

Колбаса милано, наполи, чоризо, мортаделла, прошутто, таджасские оливки, маринованные артишоки, чиабатта, вяленые томаты

Слайсы вареной итальянской колбасы с фисташкой

Молодой мягкий малосоленый сыр из коровьего молока, эластичной структуры и овальной формы

Итальянская ветчина из свиного окорока, натёртого солью

Волокна сыра моцарелл, вымоченные в 33% сливках

Романо, цыпленок, соус цезарь (майонез домашний, каперсы, анчоусы, пармезан, чеснок, оливковое масло), хрустящие гренки, томаты черри, пармезан

Розовые томаты, заправленные оливковым маслом, рукола, страчателла, камчатский краб, соус манго- чили (пюре из манго, пюре из маракуйи, соус свит чили), зеленое масло

Карамелизированная соевым соусом и медом куриная печень, айсберг, шпинат, руккола, красный лук, сезонная ягода, малиновый бальзамический крем, кедровый орех

Осьминог, молодой отварной картофель с добавлением зернистой горчицы и оливкового масла, перемешиваем с крымским луком, стеблем сельдерея и листьями сельдерея

Микс-салат (рукола, айсберг, романо, шпинат), обжаренный мини-картофель, розовые томаты, крымский лук, бланшированная стручковая фасоль и оливки каламата (с косточкой) смешиваем и заправляем соусом нисуаз (горчица зернистая и дижонская, мед, винный у

Розовые томаты, крымский лук, мята, шпинат, финиковый бальзамик, оливковое масло, обжаренный сыр халуми, кедровый орех

Белые грибы обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением чесночного и трюфельного масла, коньяка. Добавляем рис карналони и сыр пармезан. Украшаем зеленым маслом и зеленью

Морепродукты (мидии в створках, гребешок, креветка с хвостиком, кольца кальмара) обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением чесночного масла, анчоусной пасты, коньяка и рыбного бульона, добавляем рис карналони и сыр пармезан. Украшаем зе

Бекон обжариваем с чесноком и тимьяном, добавляем сливки, спагетти и пармезан. Подаем с куриным желтком

Спагетти готовим с оливковым маслом, чесноком, томатами пилати, томатной пастой, сверху выкладываем сыр страчателла, украшаем базиликом

Фарфалле с лососем на оливковом масле с добавлением сливок с чесноком, луком, филе анчоуса и пармезаном

Картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и сливками, петрушкой

Кабачок, баклажан, болгарский перец и шампиньоны, обжаренные на гриле, петрушка

Картофель в кожуре, запеченный с розмарином и сливочным маслом, чесноком и паприкой

Запеченные шампиньоны с пармезаном, соевым соусом, чесночным маслом и базиликом

Чилийские мидии, лук репчатый, белое вино, чесночный соус (чеснок, сливки), чиабатта, базилик

Осьминог су-вид на гриле с оливковым и сливочным маслом, подается с картофельным пюре (сливочное масло, молоко, сливки, картофель) и капонатой (баклажан, томаты пилати, чеснок, чили, лук, сельдерей), долькой лимона и петрушкой

Сибас (половинка) без основного хребта, маринуем в оливковом масле с перцем и солью, обжариваем на сковороде с двух сторон, при подаче поливаем соусом на основе оливкового и сливочного масла с чесноком, розмарином, с добавлением красного вина, томато

Филе дорадо обжаривается на оливковом масле, подается с соусом на основе сливочного масла, белого вина и каперсов, томатами конкассе и с долькой лимона

Куриная грудка с кожей обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цукини, печеный болгарский перец, черри, стручковая фасоль. Перед подачей дополняется рваной моцареллой и зеленым луком

Оссобуко (тушеная телячья голень) обжаривается в оливковом масле с овощами: лук, сельдерей, тимьян, чеснок, морковь, с добавлением красного вина, демигласа (насыщенный соус на основе говяжьего бульона), томатной пасты. Томятся оссобуко и овощи 2,5 -

Говяжьи щечки в соусе демиглас, картофельное пюре (сливочное масло, молоко, картофель), томаты конкассе с красным луком

Филе форели без кожи, салат из томатов, соус песто, фенхель, каперсы, хлопья миндаля, оливковое масло, лимон